San Petersburgoko erdigunetik ibiltzen bazara (Udako lorategira joateko, adibidez) eta mokadu bat jatea atsegina izango litzatekeela konturatzen bazara, galdetu iezadazu. Txapela apur bat alde batera aldatuko dut, burua urratuko dut pentsakor, eta gero luzatuko dut nire esku beltzaran dotorearen hatza:
– Nevsky-n zehar, gero ezkerrera Fontanka-n zehar, gero berehala eskuinera arkuan sartu – hor zaude! Modu zoriontsua!
Eta ziur, ezer nahasten ez baduzu, han aurkituko zarela, San Petersburgoko bihotzean,
Yoga aterpetxea eta barazki kafetegia RA-Food – San Petersburgoko RA-Family anaiaren ongizate-talde gazte eta ezagunaren beste haurtxo bat (egungo gertaerak jarraitu ditzakezu #thiswellnesschild etiketa erabiliz). Hemen primeran pasa dezakezu (RA-Fontanka – kafetegia eta yoga aterpea pertsona bakarrean) eta jan. Estilo arineko hanburgesak belar fresko eta barazki mamitsu ugarirekin. Ez nuen tofu, gazta beganoa edo perretxiko nahikorik, baina jateko jalea eta hautakorra naiz, eta ongizate-neska bat pozik egongo da. Tomate hanburgesa batekin oparitu ninduten, nire senarra, barbakoa saltsarekin. Aldea saltsa eta barazki osagarrian dago. Dilista txuleta - txuleta ona. Tristura bat: eguneko zopa deklaratua egosten ari zen oraindik, nahiz eta ordua seietarako joera izan. "Zer zopa zerbitzatzen duzu?" galdetu nion sukaldariari. Zalantza egin zuen eta ez zuen erantzun. Hain arraroa! Beharbada, nire edertasunaz jo nuen eta zoratuta geratu zen, gizajoa 🙂
Haurrek, zalantzarik gabe, gustuko izango dute hemen - amak, kontuan izan! Haurrentzako komun berezi bat (sartu eta sentitu erraldoi bat), kalamu-aulkiak, superheroien erretratuak dituzten hormak - haurrek maite duten guztia. Gainera, zure gogoko hanburgesen alternatiba osasuntsua.
Auzoan, , badago beste bat hanburgesa - "Jiva Burgers Hare Krishna Café". Izenaren arabera asmatuko zenuten bezala, ostalariak Vaishnavas devotatuak dira, baina! Inork ez zaitu Krishnaite bihurtuko eta inork ez zaitu behartuko mantrak abestera. Zerbitzu atsegina eta sorpresa super hanburgesa batekin. Bost aldiz etorri ginen hona, eta hau (bai uste dut!) Establezimenduaren gorazarrea da.
Errezek copyrighta dute, sekretu komertzialez inguratuta, beraz, ez duzu galdetu behar nola egiten duten hain opil zoragarri bat labean prestatzea; ez da ezer aterako! Badakit gauza bat: janaria legamia, tipula, baratxuria, perretxikoak eta ozpina erabili gabe prestatzen da. Leku berean erretzen da ogia, eta horrek freskotasuna bermatzen du. Zure gustuen araberako hanburgesa munta dezakezu: menuak lau opil mota ditu (tomatea-italiarra, indiarra espeziekin, pikantea asafetidarekin eta fitness bertsioa lihoarekin eta branekin) eta zereal eta lekaleen hainbat txuletaren aldaera. Nahi izanez gero, seitan, Adyghe gazta frijitua edo plantxan tofu gehi ditzakezu, baita saltsak eta gaineriak ere. Goseak eta hotzak eguneko zopa gehigarri batekin eta alkoholik gabeko ardo beroarekin gozatuko dute. Eguraldi hotzaz mintzatuz. Udazkenean, tradizionalki kalabaza-purea zopa agertzen da, beraz, korrika eta berotu zaitez!
Marina Minina kafetegiaren jabearen arabera, Hare Krishna hanburgesen sekretu nagusia (gainontzeko janaria bezala) prasadam dela da - Jainkoarentzat prestatutako janaria eta Jainkoari mantra bereziekin eskaintzen zaiona. Gainera, prasadam garbitasun estandar handienekin prestatzen da, eta horrek pertsonalki oso-oso atsegin egiten nau. Eta, inori axola bazaio, prasad-ek kontzientzia espiritualizatzen du eta karma hobetzen du! 🙂
Hurrengo geltokia oso arriskutsua da! Eta ez esan ez dudala abisatu!
dago Janari denda etikoa "Horizontala". Nire senarra eta biok rollo pare bat hartu eta korrika gozatzera. Benetan zaporetsua eta pozgarria da! Mutilek nola lortzen duten gourmet platerak prestatzea begano guztientzako ezagunak diren produktuetatik (tofu, seitan, perretxikoak eta sasoiko barazkiak) misterio bat da niretzat.
«Hain janari goxoa dugu, guretzat, lagunentzat eta gustu berrien bila dabilen jendearentzat prestatzen dugulako. Izugarrizko plazerra da jendea janari goxoekin harritzea. Kooperatiba bat gara, eta uste dugu edozein produkzio edo enpresa, izan ostalaritza edo pertsona batentzako baliagarria den beste edozein jarduera, autoantolaketa egokiarekin eta ugazaba, zuzendari eta zuzendaririk gabe, gai dela askoz goi mailako ondasun eta zerbitzuak ekoizteko. kalitatea. Kasu honetan, zintzoa zara zure buruarekin eta lan egiten duzun jendearekin. Erantzukizuna anarkiaren ama da!».
Udazkenean, Horizontal-ek agintzen du ongintzazko aste esperimentaletatik menu iraunkorrera hainbat postu berri sartuko dituela; hau da "Slut Joe with Idaho Potatoes" hanburgesa klasikoa eta Tempedog mitikoa sauerkrautarekin. Ia ahaztu nuen: Horizontalean, fruta-edarientzako doako prezioa praktikatzen da, hain gozoa da.
Beste bira polita eta... Falafel erregea! Bai, zerbitzarien baldintza ez-sanitarioen eta zakarkeriaren salaketak irakurri ditut, baina! Hau falafel polita da! Beharbada janari honi ezin zaio osasuntsu deitu (kaleko janaria ez da osasunari buruz pixka bat, IMHO), baina bizitza osorako gogoratuko duzu falafel hau. Hori dela eta, ilarak daude, eta, beraz, dagoeneko hiru puntu daude hirian zehar: bat Zagorodny Prospekt-en - han eser zaitezke ere, bigarrena Sennaya Merkatuan (pasatu Sennaya merkataritza-gunetik, kanpora irten Pirogovy patioa saihestuz eta izan pozik) eta hirugarrena, berri-berria, berriki ireki da Kamennostrovsky etorbidean, 22, oraindik ez naiz bertara iritsi.
Normalean falafel estandarra hartzen dugu pita ogian eta mendiarekin jaia egiten dugu. Ez dugu zopa eta entsaladarik behar (menuan daude) - beteta gaude dagoeneko. Prezioak aurrekontuak dira, ostalariak abegitsuak dira, beti irribarrez, astintzen.
PS Falafel zaleak, begiratu Bodriy Nut Vasilevsky uhartean edo Mokhovaya. Edo pasa Bekitzerra. Zoriontsu aplikazioa.