Bakoitzak bere seme-alabentzat onena egin nahi du, baina asmo oneko guraso askok ez dakite haragiak toxina arriskutsuak dituela eta haragiak elikatzeak haurrak obesitatea izateko eta gaixotasun arriskutsuak izateko probabilitatea areagotzen duela.
shock toxikoa Supermerkatuetako apaletan ikusten ditugun haragia eta arraina antibiotikoz, hormonaz, metal astunez, pestizidaz eta beste toxina ugariz beteta daude; horietako bat ere ezin da aurkitu landare-produktu batean. Kutsatzaile horiek nahiko kaltegarriak dira helduentzat, eta bereziki kaltegarriak izan daitezke haurrentzat, haien gorputza txikia baita eta oraindik garatzen ari direnentzat.
Esaterako, Amerikako baserrietako abereak eta beste animaliak antibiotiko eta hormonaz dosi handiak elikatzen dituzte, azkarrago hazteko eta hil aurretik zelula zikin eta gainezka daudenetan bizirik mantentzeko. Haurrei sendagaiz betetako animalia horien haragia elikatzea justifikatu gabeko arriskua da, haur txikien organismoak bereziki zaurgarriak baitira antibiotikoen eta hormonen aurrean.
Haurrentzako arriskua hain da handia, ezen beste herrialde askok debekatu baitute antibiotikoak eta hormonak erabiltzea jan behar diren animaliak hazteko. 1998an, esaterako, Europar Batasunak hazkuntza sustatzeko sendagaiak eta antibiotikoak erabiltzea debekatu zuen baserriko animalietan.
Ameriketan, ordea, nekazariek hazkuntza hormona estimulatzen duten esteroide eta antibiotiko indartsuak elikatzen jarraitzen dute ustiatzen dituzten animaliei, eta zure seme-alabek sendagai hauek jaten dituzten oilasko, txerri, arrain eta behi mokadu bakoitzean.
Hormonas Produktu begetarianoek ez dute hormonarik. Gauza bera, guztiz kontrakoa, noski, animaliekin egindako elikadura produktuei buruz esan daiteke. Datu ofizialen arabera, haragiak hormona kopuru handia dauka, eta hormona horiek bereziki arriskutsuak dira haurrentzat. 1997an, Los Angeles Times egunkariak artikulu bat argitaratu zuen: "Bi hanburgesetan dagoen estradiol kantitatea halakoa da, non zortzi urteko ume batek egun batean jaten baditu, bere hormona-maila guztira 10 igoko ditu. %, ume txikiek hormona naturalen maila oso baxua dutelako». Minbizia Prebenitzeko Koalizioak ohartarazi du: "Ez dago dieta-hormona maila segurua, eta milioika milioi hormona molekula daude zentimo tamainako haragi zati batean".
Haurrei haragia ematearen ondorio negatiboak argi eta garbi ezarri ziren 1980ko hamarkadaren hasieran, Puerto Ricoko milaka haurrek pubertaro goiztiarra eta obulutegiko kisteak garatu zituztenean; erruduna behi-haragia zen, sexu-hormonen aktibazioa sustatzen duten botikez beteta zegoena.
Dietaren haragiari ere egotzi diote AEBetako nesken pubertaro goiztiarra —neska beltz guztien ia erdia eta Amerikako neska zuri guztien ehuneko 15 pubertaroan sartzen ari dira orain 8 urte besterik ez dituztenean. Horrez gain, zientzialariek haragiaren sexu-hormonen eta bularreko minbizia bezalako gaixotasun hilgarrien garapenaren arteko lotura frogatu dute. Pentagonoak eskatutako ikerketa handi batean, zientzialariek zeranolak, behiei elikadurarako ematen zaien hazkuntza estimulatzen duen sexu-hormona batek, minbizi-zelulen hazkuntza "esanguratsua" eragiten duela, nahiz eta gaur egun segurutzat jotzen diren mailetatik % 30 azpitik dauden kantitateetan administratu. AEBetako gobernua.
Zure seme-alabei haragia elikatzen badiezu, pubertaro goiztiarra eta minbizia eragiten duten sexu-hormona indartsuen dosiak ere ematen diezu. Eman janari begetarianoa horren ordez.
Antibiotikoen Elikagai begetarianoek ere ez dute antibiotikorik, eta elikagai gisa erabiltzen diren animalia gehienek hazkuntza sustatzaileak eta antibiotikoak elikatzen dituzte, hil ditzaketen baldintza ez-sanitarioetan bizirik mantentzeko. Haurrei haragia emateak esan nahi du pediatrek agindu ez zituzten sendagai indartsu horiek azaltzea.
Estatu Batuetan erabiltzen diren antibiotikoen ehuneko 70 inguru baserriko animaliei elikatzen zaie. Gaur egun Amerika osoko baserriek gizakien gaixotasunak tratatzeko erabiltzen ditugun antibiotikoak erabiltzen dituzte, guztiak animalien hazkuntza suspertzeko eta baldintza ikaragarrietan bizirik mantentzeko.
Haragia kontsumitzen dutenean sendagai hauen eraginpean egotea ez da kezkatzeko arrazoi bakarra - American Medical Association-ek eta beste osasun talde batzuek ohartarazi dute antibiotikoen gehiegizko erabilerak bakterioen antibiotiko erresistenteak garatzen dituela. Beste era batera esanda, farmazia indartsuen gehiegikeriak antibiotikoekiko erresistenteak diren superbiotiko andui berri ugariren bilakaera bultzatzen ari da. Horrek esan nahi du gaixotzen zarenean zure medikuak agindutako sendagaiek ez dizula lagunduko.
Antibiotikoekiko erresistenteak diren bakterioen andui berri hauek azkar egin dute bidea baserritik zure janari dendako harategira. USDAko ikerketa batean, zientzialariek aurkitu zuten oilasko laginen ehuneko 67 eta behi laginen ehuneko 66 antibiotikoek hil ezin ditzaketen superbugekin kutsatuta zeudela. Horrez gain, azkenaldian AEBetako Kontabilitate Bulego Orokorraren txosten batek abisu ikaragarri bat eman zuen: «Animalietatik gizakietara bakterio antibiotikoekiko erresistenteak transmititzen dira, eta ikerketa askoren bidez aurkitu dugu horrek arrisku handiak dituela gizakien osasunerako».
Antibiotikoekiko erresistenteak diren bakterio berriak sortzen direnez eta haragi-hornitzaileek banatzen dituzten heinean, ezin dugu jada haurtzaroko gaixotasun arrunten andui berriei eraginkortasunez aurre egingo dieten sendagaien erabilgarritasunarekin kontatu.
Haurrak bereziki zaurgarriak dira, haien sistema immunologikoa oraindik guztiz garatuta ez dagoelako. Hori dela eta, zu eta biok gure familiak babestu behar ditugu gure baliabide mediko boteretsuenak abusatzen dituen industria bati laguntza emateari uko eginez. Baserriko animalien hazkuntza sustatzeko antibiotikoak erabiltzeak mehatxu larria dakar giza osasunarentzat: mehatxua murrizteko modurik onena haragia jateari uztea da.