Bakterioen kutsadura Haragiko hormonak eta antibiotikoak gure seme-alabak poliki-poliki pozoitzen ari diren bitartean, animalia produktuetan aurkitzen diren bakterioek azkar eta ustekabean jo dezakete. Onenean, zure seme-alabak gaixotuko dituzte, txarrenean, hil ditzakete. Zure seme-alabei animalien haragia ematen badiezu, E. coli eta Campylobacter bezalako patogenoen eraginpean jartzen ari zara. Haragia pozoitzearen inguruko txostenak eta haragi kutsatua jan ostean hildako haurren istorioak hedabide guztietan daude. Estatu Batuetan urtero hiltzen diren 10 mila milioi behi, txerri eta hegaztiren ia haragi guztia fekal bakterioekin kutsatuta dago. Gure seme-alabak bereziki jasaten dituzte haragiaren bakterio-infekzioak, haien sistema immunologikoak askotan ez direlako gorputza babesteko adina indartsu.
Haurrak haragiaren bakterioen biktima bihurtzen direnean, medikuak normalean saiatzen dira gaixotasunari antibiotikoekin aurre egiten. Baina baserriko animaliak botikak elikatzen direnez, bakterio patogeno asko antibiotiko tratamenduarekiko erresistenteak dira gaur egun. Beraz, zure seme-alabei haragia ematen badiezu eta bakterio-tentsio erresistenteetako batekin kutsatzen badira, medikuek ezin izango diete lagundu.
Antibiotikoekiko erresistenteak diren bakterioen hedapena Gure hesteetan elikagaiak digeritzen laguntzen diguten bakterio osasuntsuak daude, baina antibiotikoekiko erresistenteak diren bakterioekin kutsatutako haragia jateak gure bakterio "onak" gure aurka bihur ditzake. Birminghameko Medikuntza Eskolako zientzialariek aurkitu dute kutsatutako haragiaren antibiotikoekiko erresistenteak diren bakterioek gure hesteetako bakterio normalak aldatzea eragin dezaketela gure erraietan bizi daitezkeen andui kaltegarrietan eta urte batzuk geroago gaixotasunak sor ditzaketen.
Gobernuak esango ez dizuna Haragia jatea borondatezkoa da, eta haragiaren industria gehienetan ez dago ondo kontrolatuta, beraz, ezin zaitezke gobernuan fidatu zure seme-alabak seguru mantentzeko. Filadelfiako ikerketa batek aurkitu zuen "Estatu Batuetako haragia ikuskatzeko sistema akatsak industriaren autoerregulazioan oinarritzen dela asko, gobernuko ikuskatzaileei hura gainbegiratzea eragozten diela, kontsumitzaileak babestu gabe berandu izan arte".
Dolu ugari daude haragi kutsatua jateagatik hil baitziren seme-alabak eta, ondoren, kontsumitzaileen segurtasuna baino irabaziak baino gehiago zaintzen duen industria baten aurka hitz egiten hasi zirenak. Suzanne Keener-ek, bere bederatzi urteko alabak hiru iktus, 10 konvulsi eta 000 eguneko ospitalean bizirik atera zituen bakterioez kutsatutako hanburgesa jan ondoren: "Haragi ekoizleei eta Nekazaritza Sailari esan behar diegu garaia dela. iritziz aldatzeko. Industriak erabaki zentzudunak hartu behar ditu, ez soilik irabazien bilatzean oinarrituta».
Gobernuak eta haragiaren industriak ezin dira fidatu gure familia babesteko; gure ardura da haurrak kutsatutako haragitik babestea, ez plateretan jartzea.
Toxinak Inoiz ez duzu eman behar zure seme-alabak merkurioa, beruna, artsenikoa, pestizidak, suaren atzeratzaileak dituzten elikagaiak. Baina zure familiarentzako hegaluzea, izokina edo arrain-hatzak erosten badituzu, toxina horiek guztiak eta gehiago jasotzen ari zara. Dagoeneko gobernuak buletinak kaleratu ditu gurasoek haurrentzat arrainen haragiak dakarren arriskuaz ohartarazten dutenak.
EPAk kalkulatzen du 600 urtean jaiotako 000 haur arriskuan daudela eta ikasteko zailtasunak dituztela, haurdun edo erizaintzako amek merkurioaren eraginpean egon zirelako arraina jaten zutenean. Arrainen haragia hondakin toxikoen benetako bilduma da, beraz, umeei arraina elikatzea oso arduragabea eta arriskutsua da.
Loditasuna Gaur egun, 9 urtetik gorako 6 milioi ume estatubatuarrek gehiegizko pisua dute, eta heldu amerikarren bi herenek obesitatea dute. Denok dakigu gehiegizko pisua izateak gure osasun fisikoan kalte egiten duela, baina gehiegizko pisua duten haurrek mentalki ere sufritzen dute: zirikatu egiten dira, beren kideengandik baztertuta. "Haur lodi" izatearen estres fisikoa eta emozionalak kaltegarriak izan daitezke zure haurraren ongizaterako.
Zorionez, gure seme-alabei elikadura begetariano orekatu bat emateak ongizatea hobetzen du eta beren buruarekiko konfiantza areagotzen du.
garuneko osasuna Ikerketek diote haragi-kontsumoak haurren adimenean ere eragin negatiboa izan dezakeela, epe laburrean zein luzean, eta haragirik gabeko dietak haurrek ikaskideek baino hobeto ikasten lagun dezaketela. American Dietetic Association aldizkarian argitaratutako ikerketa batek aurkitu zuen amerikar haurren adimena 99ra ia iristen den bitartean, familia begetarianoetako haurren amerikarren batez besteko adimena 116koa dela.
Haragi dietak garuneko gaixotasun larriak ere sor ditzake gero. Ikerketek frogatu dute animalia-koipeak kontsumitzeak Alzheimer gaixotasuna garatzeko arriskua bikoiztu egiten duela.
A. Dimas doktorea, mundu mailan ospe handiko ikertzaile eta Elikadura Ikerketa Institutuko presidentea, haurrentzako haragirik gabeko dietaren aldekoa da aspalditik. Dimas doktorearen Landare Oinarritutako Nutrizio Programa Osasungarriaren Programa 60 estatutako 12 ikastetxetan erabiltzen ari da. Haragirik gabeko dieta programa ezarri zuen Floridako eskola barruti batek aldaketa positibo harrigarriak ikusi ditu ikasleen osasunean eta lorpen akademikoan.
The Miami Herald-en argitaratutako artikulu baten arabera, ikasle batzuek nabarmen hobetu dituzte kalifikazioak landareetan oinarritutako elikadurara pasatu ostean. Maria Louise Cole-k, Community School for Troubled Youth-en sortzaileak, baieztatzen du dieta begetarianoak eragin positiboa izan duela bere ikastetxeko ikasleen erresistentzia fisikoan eta mentalean.
Ikasleek kirol-errendimenduan hobekuntza nabarmenak ere nabaritu zituzten, haragia dietatik kendu ostean. Gabriel Saintville batxilergoko bigarren mailako ikasleak dio bere kirol-errendimenduaren hobekuntza harrigarria izan dela. «Nekatu egiten nintzen zirkuluetan korrika eta pisuak altxatzen nituenean. Orain erresiliente sentitzen naiz eta horrela jarraitzen dut». Hainbat ikaslek haragirik gabeko dieta berriaren ondorio positiboei buruz ere hitz egin zuten ikastetxeko graduazio ekitaldian.
Dimas doktorearen elikadura-programak guraso begetarianoak aspalditik ezagutzen dutena erakusten du: haurrak dietatik haragia kentzen dutenean ikasleak gainditzen dituzte.
Beste gaixotasun batzuk Haragia elikatzeak toxinak, gizentasuna eta garuna hondatzeko arriskua jartzen du haurrak. Baina hori ez da guztia. Haragia jaten duten haurrek bihotzeko gaixotasunak, minbiziak eta diabetesak jasateko probabilitate handiagoa dute ume begetarianoek baino.
Bihotzeko gaixotasunak Ikertzaileek 7 urte bitarteko haurrengan bihotzeko gaixotasunak eragiten dituzten arteria gogortuak aurkitu dituzte. Haragietan eta esnekietan aurkitzen den gantz asearen kontsumoaren ondorioa da. Dieta begano batek ez du frogatu gorputzean kalte hori eragiten duenik.
Minbizia Animalien haragiak hainbat kartzinogeno indartsu ditu, besteak beste, gantz saturatua, gehiegizko proteina, hormonak, dioxinak, artsenikoa eta beste produktu kimikoak. Landare-elikagaiak, berriz, bitamina, mikroelikagai eta zuntzetan aberatsak dira, eta horiek guztiak minbizia prebenitzen laguntzen dutela frogatu da. Ikertzaileek aurkitu dutenez, barazkijaleek ehuneko 25 eta 50 ehuneko XNUMX gutxiago minbizia pairatzeko aukera dute.
Diabetes American Medical Association aldizkariaren arabera, 32. urtean jaiotako mutilen % 38 eta nesken % 2000k diabetesa garatuko dute bizitzan zehar. Epidemia honen kausa nagusia haurren gizentasunaren gorakada izugarria da, haragiaren kontsumoarekin lotzen den egoera hori.