Begetarismo motak
 

Duela mende batzuk, animalien proteinak dietatik baztertzen zituzten pertsonak soilik hartzen zituzten barazkijale. Elikadura sistema hau munduan zehar zabaldu ahala, bere barietateak agertzen hasi ziren. Eta horien ondoren, eta modako dietak, zeinen printzipioek ez baitute inolako loturarik benetako begetarismoaren kanonekin, baina oraindik ere haien artean kokatzen dira.

Begetariarismoa edo sasi-begetarianismoa?

Zer da begetarianoa benetako begetarianoarentzat? Ez da janari mota bat soilik. Bizitzeko modu berezia da hau, maitasunean oinarritutako filosofia. Izaki bizidun guztientzako eta norberarentzako maitasuna. Ez ditu hitzarmenak onartzen, beraz, haragi eta arrain mota guztiak baztertzeko aukera ematen du, eta ez bakarrik zure dietatik baztertzeko errazenak direnak. Jasan dezakeen gauza bakarra esnea edo arrautzak erabiltzea da, animaliek minik gabe ematen dituzten jakiak.

Gaur egun, begetarismoarekin batera, badago sasi-begetarianismoa… Haragi mota batzuen kontsumoa duten dietak konbinatzen ditu, batzuetan ohi baino kantitate txikiagoetan. Sarritan, horiei atxikitako jendeak modari omenaldia egiten dio edo osasuntsuago bihurtu nahi du sukaldaritzako ohiturak gutxienez denbora batez. Hala ere, horietako askok beren burua begetariano deitzen dute.

 

Begetarismo motak

Benetako begetarismoak hainbat barietate ditu:

  • veganism - Hau da forma ospetsuenetako bat. Zorrotzena deitzen zaio, animalien elikagaiak (arraina, eztia, arrautzak edo esnea) erabiltzea debekatzen baitu. Bertara aldatu behar duzu pixkanaka, eta, horri atxikita, etengabe kontrolatu zure dieta, ziurtatu gorputzak beharrezko mantenugai kopurua jasotzen duela. Bere sorreratik, veganismoa ohiko eztabaidagai izan da, hala nola nutrizionalismo erradikala baztertzen duten mediku profesionalen eta itxura loratuaz, osasun bikainaz eta ongizate bikainaz harro dauden egiazko veganen artean.
  • Laktobegetarismoa - Elikadura sistema, debekuak animalia jatorriko elikagai guztiak barne hartzen ditu, esnea izan ezik, etab. Fideltasuna dela eta, nahiko ezaguna da.
  • Hau-begetarianismoa - aurrekoaren aurkako janari mota. Erabilera debekatzen du, baina ez dauka ezer arrautzen eta eztiaren aurka.
  • Lacto-ovo-begetarianismoa - agian hau da forma arruntenetako bat. Horri atxikitzen zaion pertsona batek esnea eta eztia bere dietan sartzeko baimena du. Egia da, baldin eta lehenak oilasko enbrioirik izango ez badu. Lacto-ovo begetarianoak ospea lortu du medikuen onberatasunari esker. Diotenez, dieta mota hau kaltegarria izateaz gain, osasunarentzat oso onuragarria da. Dauden gaixotasun kronikoak sendatzeko eta berriak agertzea ekiditeko aukera ematen du. Hori dela eta, noizean behin pertsona bakoitzari laktoa-ovo begetarianismoa agertzen zaio.
🚀Gai gehiago:  Mike Tyson begetariano bat da

Janari gordinak begetariano moduan

Janari mota hau arrakastaz hedatzen ari da azken urteotan mundu osora. Horri atxikitzen zaion jendeak janari gordinak deitzen dio bere buruari. Tratamendu termiko minimo bat ere jasaten ez duten janari gordinak jaten dituzte eta ez dituzte espeziak eta ongailuak ezagutzen. Janari gordinen dietan onartzen diren sukaldaritza metodo bakarrak eta.

Janari gordinaren dietak fruta eta barazkiak, ernetutako aleak, hotz sakatutako landare olioak eta batzuetan esnea, arrautzak, arraina edo haragia ere biltzen ditu. Freskoak edo lehorrak, elikagai hauek, elikagai gordin konbentzituen iritziaren arabera, mantenugai gehienak dituzte.

Elikadura mota honen sorrera gizakiaren elikadura kateak elikagai gordinak soilik eduki zitzakeela dioen teoria sortu zen, naturatik jotzen dena delako, naturak berak ematen baitu.

Dieta mota honek besteen aurrean dituen abantailek janari gordinaren dieta baten alde hitz egiten dute, eta honakoa diote:

  1. 1 Tratamendu termikoak bitamina eta mineral ugari suntsitzen ditu, baita digestio normalerako beharrezkoak diren entzimak ere;
  2. 2 Hala ere, mantentzen diren substantziak gorputzak ez ditu hain ondo xurgatzen;
  3. 3 Tenperatura altuen eraginez, konposatu kimiko berriak agertzen dira naturak ezartzen ez zituen elikagaietan eta, ondorioz, gorputzean eragin kaltegarria izan dezakete.

Janari gordin motak

Janari gordinen dieta batek, begetarianoak bezala, bere barietateak ditu. Gertatzen da:

  • omnivorous - Janari mota hau da ohikoena, edozein janari gordin edo lehor kontsumitzea ahalbidetzen baitu, haragia, arraina, esnea eta arrautzak barne.
  • Begetarianoak - arraina eta haragia baztertzen direnean, baina esnekiak eta arrautza gordinak onartzen dira.
  • Vegan - zorrotzena izanik, janari mota hau ohikoenetako bat izaten jarraitzen du. Animalia elikagaiak kontsumitzea debekatzen du. Landare naturaleko elikagaiekin soilik ordezka daitezke.
  • haragijalea - Haragi gordinak jatea deitzen dioten formulario honi esker, zure dietan arrain gordina, itsaskia, haragi gordina eta animalien gantza eta arrautzak sartzea ahalbidetzen da. Hala ere, kasu honetan barazki eta fruta kontsumoa minimizatzen da.
🚀Gai gehiago:  Nola aldatu behar bezala begetarianismora

Gainera, janari gordinen dieta honako hauek izan daitezke:

  1. 1 mistoahainbat elikagai aldi berean kontsumitzen direnean;
  2. 2 monotrofoa... Janari gordinak ere deitzen zaio eta produktu jakin bat aldi berean erabiltzea suposatzen du. Hau da, sagarrak edo fruitu lehorrak soilik gosaltzeko, laranjak edo patatak soilik bazkaltzeko, etab. Mono-jale gordinek eurek diotenez, horrela janez, digestio-aparatuko zama murrizten dute.

Fruitarismoa janari gordinen dieta moduan

Fruitarismoa fruta gordinak kontsumitzea ahalbidetzen duen dieta mota da. Fruta edo barazkiak, baia, lekaleak, haziak eta aleak izan daitezke. Gauza nagusia da ez duzula landareak suntsitu behar horiek lortzeko.

Beste modu batera esanda, janari mota horren barruan, pepinoak, piperbeltzak, mugurdiak eta abar jatea baimentzen da. Debekatuta dago - azenarioak (hau landarearen sustraia baita, hori gabe ezin da bizi), tipula berdea (hauek dira bere hostoak).

Frutazaleen dieta gutxienez espeziak edo zapore indargarriak gehitu gabe jaten diren fruituen% 75 da.

Sasi-begetarianismoa eta bere motak

Benetako barazkijaleen arabera, dietan haragi edo janari kopuru minimo bat ere badago, jada ez da begetariano. Hala ere, gutxienez 3 sasi-begetarianismo mota ezagutzen dira.

 
  • Flexitarismoa - txantxetan begetarianismo forma "arina" deitzen zaio. Janari begetarianoaren erabilera sustatzen du, baina noizean behin haragi zati bat edo gehiago jateko aukera ematen du. Mundu osoko barazkijaleek elikadura sistema horri trufa egiten dioten bitartean, medikuek hamarkadetako osasuntsuenetarikoa dela diote. Horrez gain, jaiotza-historia interesgarria du, Sir Paul McCarthyren eta bere emazte Lindaren sentimendu erromantikoekin ezin lotuta dagoena. Kontua da azken hau benetako begetarianoa zela eta denei eskatzen zien haragia uzteko animalien eskubideak babesteko. Musikari mitikoa, benetako haragi jalea izanik, modu guztian saiatu zen emazteari laguntzen. Astean egun begetariano bat antolatuz, besteei bere adibidea jarraitzera animatu zituen. Eta geroago "Haragirik gabeko astelehenak" mugimendua sortu zuen. Kontuan izan behar da janari mota hau egokia dela begetariano hasiberrientzat eta bizimodu osasuntsua duten pertsonentzat.
  • Harea begetarianoa - Sasi-begetarianoarena da, haragi, esne eta arrautza mota guztiak erabiltzea debekatuta dago, baina edozein arrain eta itsaski erabiltzea baimentzen da. Etengabeko eztabaidak daude peskovegetarianismoaren inguruan. Barazkijale etnikoek ez dute onartzen arrainen suntsipena, nerbio sistema ere badute eta beldurra izan dezakete. Aldi berean, hasiberriek beldurrak dituzte dietatik itsaski guztiak guztiz baztertzeko. Azken finean, ordezkaezinak dira osaeran, gorputzaren funtzionamendu normalerako beharrezkoak direnak.
  • Pollo-begetarianismoa - esnea, arrautzak eta haragi-janari guztiak erabiltzea debekatzen duen janari mota, salbu.
🚀Gai gehiago:  Liburu begetarianoak

Eztabaida eta eztabaida guztiak gorabehera, begetariano mota hauetako bakoitza existitzen da. Egia edo gezurra, bere jarraitzaileak ditu eta, dena den, pertsona batek elikagai mota egokiena aukeratzeko aukera ematen dio bere buruari. Berdin dio nola deitzen den. Garrantzitsuena da benetako plazera ekartzen duela eta osasuntsu eta pozik egoteko aukera ematen duela.

Begetarianoari buruzko artikulu gehiago:

Utzi erantzun bat