Duela gutxi moda joera bat dago, pertsona aurreratu batek botere lekuak bisitatu behar dituela dioena. Baina askotan jendea modari omenaldia egiten saiatzen ari da. Bibliako "hutsalkeriaren hutsalkeria" terminoak ez du batere nominala gizaki modernoarentzat. Jendeari ibiltzea gustatzen zaio. Ez dira geldirik eserita. Zerrenda luzeak egiten dituzte antolatzaileetan zer, non eta noiz bisitatu. Hori dela eta, Louvre, Ermita, Delhi Ashvattham, Egiptoko piramideak, Stonehenge, Angkor Wat tinko errotuta dago modaren omenaldia jarraitu eta bizitzaren liburuan marka bat jartzen dutenen gogoan: hemen egon naiz. , bisitatu dut, hemen adierazi dut.
Ideia hau nire lagun Sasha-k baieztatu zidan, Angkor Watera etorri eta leku honetaz hainbeste maitemindu zen Samarako mutil errusiar batek, non hemen geratzea eta gidari gisa lan egitea erabaki zuen.
Angkor Wat historia, arkitektura eta metafisikako monumenturik handiena da, frantsesek Kanbodiako oihanean aurkitu zutena XIX. mende hasieran. Askok Angkor Waten irudia ezagutu genuen lehen aldia, Kiplingen tximinoen hiri abandonatuari buruzko maitagarrien ipuinak irakurriz, baina egia da oihaneko hiriak abandonatuak eta gaindituak ez direla batere ipuin bat.
Zibilizazioak jaio eta hil egiten dira, eta naturak bere betiko lana egiten du. Eta zibilizazioaren jaiotzaren eta heriotzaren ikurra ikus dezakezu hemen Kanbodiako antzinako tenpluetan. Badirudi zuhaitz tropikal erraldoiak besoetan giza harrizko egiturak itotzen saiatzen ari direla, sustrai indartsuekin harrizko blokeak hartu eta besoak estutzen, literalki urtean zentimetro batzuk. Denboraren poderioz, irudi epiko harrigarriak agertzen dira hemen, non gizakiak aldi baterako sortutako guztia, nolabait, ama naturaren altzora itzultzen den.
Sasha gidari galdetu nion: zer egin zenuen Kanbodia baino lehen? Sashak bere istorioa kontatu zuen. Laburbilduz, musikaria zen, telebistan lan egin zuen, gero azido formikoa jan zuen Mosku izeneko inurritegi erraldoi batean, eta Samarara joatea erabaki zuen, eta han bhakti yoga ezagutu zuen. Moskutik alde egiten ari zela iruditu zitzaion Sashari, zerbait garrantzitsua eta etxekoa egiteko. Artea letra larriz amesten zuen, baina bhakti yoga-ri buruz ikasi ondoren, benetako artea arimaren begietatik mundua ikusteko gaitasuna dela konturatu zen. Bhagavad Gita eta Bhagavata Purana irakurri ondoren, hona joatea erabaki nuen antzinako Vediko kosmologiaren monumentu handia nire begiekin ikustera, eta leku hauetaz hainbeste maitemindu nintzen, non hemen geratzea erabaki nuen. Eta turista errusiarrak, gehienetan, ingeles gutxi hitz egiten du eta berearekin komunikatu nahi duenez, tokiko bidaia agentzia batean gidari lana lortu zuen. Esaten dutenez, ez interes propioagatik, barrutik gehiago ezagutzeko baizik.
Galdetu nion: "Beraz, begetarianoa zara?" Sashak esan zuen: "Noski. Uste dut bere izaeraren ulermen sakona duen edozein pertsona zentzudun begetarianoa izan beharko lukeela, eta are gehiago. Bere ahots serio eta limurtzailearen oharretan, bi adierazpen entzun nituen: lehenengoa "barruko izaera" zen eta bigarrena "begetarianoa eta gehiago". Asko interesatzen zitzaidan gizon gazte baten ezpainetatik azalpena entzutea: Indigo haurren belaunaldi berri batena. Begi batean maltzurki begiak zipriztindurik, galdetu nion ahots apalean: «Azal iezadazu zer esan nahi duzun hitzarekin. barne izaera? "
Elkarrizketa hau tenpluko galerietako batean gertatu zen, non ozeano esnearen nahastearen fresko ederrak zizelkatu ziren horma amaigabe batean. Jainkoek eta deabruek Vasuki suge unibertsala tiratu zuten, sorkuntzaren historiako sokarik luzeena bezala erabili zena. Eta soka bizi honek Meru mendi unibertsala estaltzen zuen. Kausazko Ozeanoko uretan zegoen, eta bere avatar dortoka erraldoiak, Kurma, Vishnu Jaun Gorenaren beraren haragiztatzeak, lagundu zuen. Botere lekuetan, galderak eta erantzunak beraiek etortzen zaizkigu bila ari bagara.
Nire gidaren aurpegia serio bihurtu zen, bazirudien bere buruan hainbat lotura informatiko ireki eta itxi zituela, labur eta nagusiaren inguruan hitz egin nahi zuelako. Azkenean hitz egin zuen. Vedeek pertsona bat deskribatzen dutenean, Jivatma (jiva-atma) edo arima terminoa aplikatzen diote. Jiva oso bat dator errusierazko bizitza hitzarekin. Esan dezakegu arima bizirik dagoena dela. Bigarren zatiak - atma - indibiduala dela esan nahi du. Ez dago arima berdina. Arima betikoa da eta jainkozko izaera du.
"Erantzun interesgarria", esan nion. "Baina zenbateraino da arima jainkotiarra, zure ustez?" Sashak irribarre egin zuen eta esan zuen: "Vedetan irakurritakoari baino ezin diot erantzun. Nire esperientzia Vedasen hitzetan nire sinesmena besterik ez da. Ez naiz Einstein edo Vedavyas, jakintsu metafisiko handien hitzak aipatzen ari naiz. Baina Veda-k diote bi arima mota daudela: bata materiaren munduan bizi direnak eta gorputz fisikoen menpe daudenak dira, karmaren ondorioz jaio eta hiltzen dira; beste batzuk kontzientzia hutsaren munduetan bizi diren arima hilezinak dira, ez dakite haiekin lotutako jaiotzaren, heriotzaren, ahanzturaren eta sufrimenduaren beldurrez.
Kontzientzia hutsaren mundua da hemen aurkezten dena Angkor Wat tenpluaren konplexuaren erdian. Eta kontzientziaren eboluzioa mila pauso da, zeinetan arima igotzen den. Tenpluaren goialdera igo baino lehen, Vishnu Jainkotasuna dagoen tokian, galeria eta korridore asko zeharkatu beharko ditugu. Urrats bakoitzak kontzientzia eta argitasun maila bat sinbolizatzen du. Eta arima argitu batek bakarrik ikusiko du ez harrizko estatua bat, baizik eta Jainkozko Esentzia betikoa, alai begiratzen duena, hemen sartzen diren guztiei begirada errukitsua emanez.
Esan nion: «Itxaron, esan nahi duzu Tenplu honen esentzia ilustratuek bakarrik eskura zezakeela, eta beste guztiek ikusten zituzten harrizko eskailerak, behe-erliebeak, freskoak, eta jakintsu handiek bakarrik, ilusioaren estalkitik aske, Soberako Arima kontenpla zezaketen. , edo arima guztien iturria - Vishnu edo Narayana? "Hori da", erantzun zuen Sashak. «Baina ilustratuek ez dute tenplurik eta formalitaterik behar», esan nion. "Ilustrazioa lortu duenak nonahi ikus dezake Jauna, atomo guztietan, bihotz guztietan". Sashak irribarre egin zuen eta erantzun zuen: "Hauek egia agerikoak dira. Jauna nonahi dago, atomo guztietan, baina Tenpluan erruki berezia erakusten du, pertsona argiei zein arruntei bere burua agertuz. Hori dela eta, denak etorri ziren hona: mistikoak, erregeak eta jende arrunta. Infinituak denei erakusten die bere burua hautematen duen ahalmenaren arabera, eta baita bere sekretua agerian utzi nahi digunaren arabera ere. Hau prozesu indibiduala da. Arimaren eta Jainkoaren arteko harremanaren funtsaren araberakoa da soilik».
Hizketan ari ginela, ez ginen ohartu ere egin nola turista mordoa bildu zen gure inguruan, adineko gida batekin batera. Hauek ziren, jakina, interes handiz entzuten gintuzten gure herrikideak, baina gehien hunkitu ninduena izan zen Kanbodiako gidak baiezko keinua egin zuela, eta gero errusiera onean esan zuela: «Bai, hori da. Tenplua eraiki zuen erregea bera izan zen Vishnuren ordezkaria, Gorenaren ordezkaria, eta hau egin zuen bere herrialdeko biztanle guztiek, kasta eta jatorria edozein izanda ere, darshana lor zezaten, Gorenaren jainkozko irudiaren kontenplazioa.
Tenplu honek unibertso osoa adierazten du. Erdiko dorrea Meru urrezko mendia da, unibertso osoa barneratzen duena. Goiko izakiaren planoak adierazten dituzten mailatan banatzen da, hala nola Tapa-loka, Maha-loka eta beste. Planeta hauetan kontzientzia maila altu batera iritsi diren mistiko handiak bizi dira. Ilustrazio gorenera doan eskailera bat bezalakoa da. Eskailera honen goiko aldean Brahma sortzailea bera dago, lau prozesadore dituen ordenagailu indartsu baten antzera - Brahmak lau buru ditu. Bere gorputz intelektualean, bifidobakterioak bezala, milaka milioi jakintsu bizi dira. Guztiek batera ordenagailuen raid array erraldoi baten itxura dute, gure Unibertsoa 3-D formatuan modelatzen dute, eta suntsitu ondoren, munduari eskainitako zerbitzua amaituta, kontzientzia handiagoko mundura joaten dira.
"Zer dago behean?" Galdetu nuen. Gidariak, irribarrez, erantzun zion: “Behean beheko munduak daude. Kristauek infernua deitzen dutena. Baina mundu guztiak ez dira Dantek edo elizak deskribatutako bezain ikaragarriak. Beheko mundu batzuk oso erakargarriak dira materialaren ikuspuntutik. Badira plazer sexualak, altxorrak, baina mundu hauetako biztanleak bakarrik daude betiko izaeraren ahanzturan, jainkozkoaren ezagutzaz gabetuak.
Txantxetan: “Nola daude finlandiarrak, edo zer? Beren mundu txikian bizi dira beren poz txikiekin eta ez dute ezertan sinesten euren buruan baino. Gidariak ez zuen ulertu finlandiarrak nor ziren, baina gainerakoak ulertu zituen, eta, irribarrez, buruarekin baietz egin zuen. Esan zuen: "Baina han ere, Ananta suge handiak, Vishnuren avatar batek, bere mila bururekin goraipatzen du, beraz, Unibertsoan beti dago itxaropena guztiontzat. Eta zorte berezia gizaki gisa jaiotzea da», erantzun zuen gidak.
Irribarre egin eta beraren ordez hitz egiten hasi nintzen: «Hain zuzen ere, pertsona batek bakarrik lau ordu eman ditzakeelako trafikoan lanera gidatzen, hamar ordu lanerako, ordubete janarirako, bost minutu sexurako, eta goizean dena berriro hasten da. ” Gidariak barre egin zuen eta esan zuen: “Ba, bai, arrazoi duzu, gizaki modernoa baino ez da gai bere bizitza hain zentzugabe pasatzeko gai dena. Denbora librea duenean, are okerrago jokatzen du, atsegin alferren bila. Baina gure arbasoek ez zuten egunean 4 ordu baino gehiago lan egiten, Vediko kanonari jarraituz. Hau nahikoa zen janaria eta arropa hornitzeko. "Zer egin zuten gainerako denbora?" galdetu nion kaustikoki. Gidariak (Khmer), irribarrez, erantzun zuen: “Pertsona bat altxatu zen brahma-muhurta garaian. Goizeko laurak inguru dira mundua esnatzen hasten denean. Bainatzen zuen, meditatzen zuen, baliteke yoga edo arnasketa ariketak egitea pixka bat adimena kontzentratzeko, gero mantra sakratuak esaten zituen, eta agian, adibidez, hemengo tenplura joatea arati ekitaldian parte hartzera».
"Zer da arati?" Galdetu nuen. Khmerek erantzun zuen: "Hau zeremonia mistikoa da, ura, sua, loreak, intsentsua eskaintzen zaizkion Ahalguztidunari". Galdetu nion: "Jainkoak behar al ditu berak sortu zituen elementu fisikoak, dena berarena baita?" Gidak nire txantxa estimatu zuen eta esan zuen: "Mundu modernoan, petrolioa eta energia erabili nahi ditugu geure buruari zerbitzatzeko, baina gurtza ekitaldian gogoratzen dugu mundu honetan dena Haren zorionerako dela, eta partikula txikiak garela. mundu harmoniatsu erraldoia, eta orkestra bakar gisa jokatu behar du, orduan unibertsoa harmoniatsua izango da. Gainera, Ahalguztidunari zerbait eskaintzen diogunean, ez ditu elementu fisikoak onartzen, gure maitasuna eta debozioa baizik. Baina gure maitasunari erantzuteko bere sentimenduak espiritualizatu egiten ditu, beraz, loreak, sua, ura espiritual bihurtzen dira eta gure kontzientzia gordina arazten dute.
Entzuleetako batek ezin izan zuen jasan eta galdetu zuen: "Zergatik garbitu behar dugu gure kontzientzia?" Gidariak, irribarrez, jarraitu zuen: «Gure adimena eta gure gorputza etengabe zikintzen dira: goizero hortzak garbitzen ditugu eta bainu bat hartzen dugu. Gorputza garbitu dugunean, garbitasunetik datorkigun plazer jakin bat bizi dugu». «Bai, hala da», erantzun zuen entzuleak. «Baina ez da gorputza bakarrik kutsatzen. Adimena, pentsamenduak, sentimenduak - hori guztia kutsatuta dago plano sotilean; pertsona baten kontzientzia zikintzen denean, esperientzia espiritual sotilak bizitzeko gaitasuna galtzen du, lodia eta ez-espiritual bihurtzen da". Neskak esan zuen: "Bai, horrelako pertsonei azal lodi edo materialista deitzen diegu", eta gero gaineratu zuen: "Tamalez, materialisten zibilizazioa gara". Khmerek burua astindu zuen triste.
Bertaratutakoak animatzeko, zera esan nuen: “Ez dago guztia galduta, hemen eta orain gaude, eta gauza hauetaz ari gara. Descartesek zioen bezala, zalantza dut, beraz, existitzen naiz. Hona hemen nire laguna Sasha, bera ere gidaria da eta bhakti yoga interesatzen zaio, eta film bat grabatzera eta erakusketa bat egitera etorri ginen”. Nire hizkera sutsua entzutean, Lenin-en izpirituan auto blindatu batean, khmer gidak barre egin zuen, agure baten haur-begiak zabalduz, eta eskua eman zidan. «Errusian ikasi nuen, Patrice Lumumba Institutuan, eta gu, hegoaldeko pertsonak, errusiar arimaren fenomenoak liluratu gaitu beti. Beti harritzen duzu mundu osoa zure egintza ikaragarriekin - edo espaziora hegan egiten duzu, edo zure nazioarteko betebeharra betetzen duzu. Errusiarrok ezin zarete geldirik eseri. Oso pozik nago horrelako lan bat dudalako: bertako jendeak aspaldi ahaztu ditu bere tradizioak eta hona etortzen dira asiarren ezaugarri diren santutegiei errespetua erakusteko, baina zuek errusiarrek hondoraino iritsi nahi duzue, beraz, oso pozik nengoen. ikusten zaitut. Utzidazu neure burua aurkezten, nire izena Prasad da. Sashak esan zuen: "Beraz, hau sanskritoan dago - janari sagaratua!" Gidariak irribarre egin zuen eta esan zuen: "Prasad ez da janari argiztatua bakarrik, orokorrean Jaunaren errukia esan nahi du. Nire ama oso jainkotsua zen eta otoitz egin zion Vishnuri bere errukia bidal zezan. Eta hala, familia pobre batean jaio nintzenez, goi mailako ikasketak jaso nituen, Errusian ikasi nuen, irakatsi nuen, baina orain gidari gisa lan egiten dut, noizean behin, egunean hainbat ordu, geldirik ez egoteko, gainera, Errusieraz hitz egitea gustatzen zait.
"Ongi", esan nuen. Ordurako, jende dezente dezentez inguratuta geunden jada, eta ausaz pasatzen ziren beste errusiarrak, eta ez errusiarrak bakarrik, sartu ziren taldean. Berez sortutako publiko honek aspalditik ezagutzen omen zuen elkar. Eta, bat-batean, beste nortasun harrigarri bat: "Errendimendu bikaina", errusiar hizkera entzun nuen indiar azentu ezagun batekin. Nire aurrean indio txiki eta mehe bat zegoen betaurrekoekin, alkandora zuriarekin, eta belarri handiekin, Budarenak bezala. Belarriek benetan harritu ninduten. Laurogeiko hamarkadako Olinpiada estiloko betaurreko baldarren azpian, begi maltzurrak distira egiten zuten; lupa lodi batek bi aldiz handiagoak egiten omen zituen, bai, begi eta belarri erraldoiak baino ez ziren gogoratzen. Iruditu zitzaidan hindua beste errealitate batetik atzerritarra dela.
Nire harridura ikusita, hinduak bere burua aurkeztu zuen: “Chandra Bhattacharya irakaslea. Baina nire emaztea Mirra da. Buru erdi laburragoa den emakume zimurtu bat ikusi nuen, betaurreko berdinak jantzita eta belarri handiak ere bai. Ezin izan nuen irribarreari eutsi eta hasiera batean honelako zerbait esan nahi nuen: "Hizoideak bezalakoak zarete", baina bere burua harrapatu zuen eta adeitsu esan zuen: "Zuek gehiago anaia-arreba zarete". Bikoteak irribarre egin zuen. Irakasleak esan zuen errusiera ikasi zuela errusiar eta indiar adiskidetasun aktiboaren urteetan, San Petersburgon hainbat urtez bizi izan zelarik. Orain erretiratuta dago eta leku ezberdinetara bidaiatzen du, aspalditik amesten zuen Angkor Watera etortzea, eta bere emazteak Krishnarekin fresko ospetsuak ikustearekin amesten zuen. Begiak estutu eta esan nuen: "Hau Vishnuren tenplua da, Krishna duzu Indian". Irakasleak esan zuen: “Indian, Krishna eta Vishnu bat eta bera dira. Horrez gain, Vishnu, Gorena izan arren, baina Vaishnavaren ikuspuntutik, orokorrean onartutako jainkozko posizioa baino ez du hartzen. Berehala eten nion: "Zer esan nahi duzu orokorrean onartutako hitzarekin?" «Nire emazteak hau azalduko dizu. Zoritxarrez, ez daki errusieraz, baina arte kritikaria ez ezik, teologo sanskritoa ere bada». Irribarre egin nuen sinetsi gabe eta buruari baiezkoa eman nion.
Irakaslearen emaztearen hizkuntzaren garbitasuna eta argitasuna lehen hitzetatik harritu ninduen, nahiz eta argi hitz egiten zuen “Indian English”, baina sentitzen zen andre hauskorra hiztun bikaina zela eta argi eta garbi esperientziadun irakaslea zela. Berak esan zuen: "Begiratu gora". Denek burua altxatu eta antzinako iztukuzko baxu-erliebeak ikusi zituzten, oso gaizki kontserbatuta daudenak. Khmer gidak baieztatu zuen: "Bai, hauek Krishna freskoak dira, batzuk ulergarriak dira guretzat, eta beste batzuk ez". Emakume indiarrak galdetu zuen: "Zeintzuk dira ulergaitzak?" Gidariak esan zuen: “Beno, adibidez, hau. Iruditzen zait hemen badagoela deabru motaren bat eta Puranetan ez dagoen istorio arraroren bat. Andreak ahots serioz esan zuen: "Ez, ez dira deabruak, Krishna haurtxoa besterik ez dira. Lau hanketan dago, jaioberria den Gopal delako, haurtxo bat bezala apur bat potoloa da, eta aurpegiari falta zaizkion atalek deabru baten ideia ematen dizute. Eta hona amak gerrikoari lotu zion soka, bihurrik ez izateko. Bide batez, hura lotzen saiatu zen arren, beti ez zegoen soka nahikorik, Krishna mugagabea baita, eta Maitasunaren soka batekin bakarrik lotu dezakezu mugagabea. Eta hau askatu zituen bi zerutarren irudia da, bi zuhaitz moduan bizi ziren.
Inguruko guztiak harrituta zeuden emakumeak erdi ezabatutako baxu-erliebearen argumentua zein sinple eta argi azaltzen zuen. Norbaitek liburu bat atera zuen argazki batekin eta esan zuen: "Bai, egia da". Momentu horretan, bi zibilizazioetako ordezkarien arteko elkarrizketa harrigarri baten lekuko izan ginen. Orduan Kanbodiako gida ingelesera aldatu zen eta isil-isilik galdetu zion irakaslearen emazteari zergatik dauden Vishnu tenpluan Krishnaren freskoak sabaietan? Eta horrek zer esan nahi du? Emakumeak esan zuen: "Dagoeneko esan dizugu Indian Vaishnavak uste dutela Vishnu Jainkoaren kontzeptu orokor bat dela, hala nola: Gorena, Sortzailea, Ahalguztiduna, Ahalguztiduna. Enperadore edo autokrata batekin alderatu daiteke. Edertasuna, indarra, ospea, ezagutza, boterea, urruntasuna bezalako oparotasunak ditu, baina Vishnu moduan bere alderdi nagusiak boterea eta aberastasuna dira. Imajinatu: errege bat, eta denak liluratzen ditu bere botereak eta aberastasunak. Baina zerk, edo norekin du liluratuta tsarra bera? Jendetzatik emakume errusiar batek, arretaz entzuten ari zenak, hauxe galdetu zuen: "Tsar, noski, tsaritsarekin liluratuta dago". «Zehazki», erantzun zuen irakaslearen emazteak. «Erreginarik gabe, errege bat ezin da guztiz zoriontsua izan. Erregeak dena kontrolatzen du, baina jauregia Lakshmi erreginak kontrolatzen du.
Orduan galdetu nion: “Zer gertatzen da Krishna? Vishnu-Lakshmi - dena argi dago, baina zer zerikusi du Krishnak? Irakaslearen emazteak etengabe jarraitu zuen: «Imagina ezazu tsarrak landa-etxe bat duela, edo datxa bat». Erantzun nion: "Noski, imajina dezaket, Romanov familia Livadian bizi zen Krimean datxan, Tsarskoye Selo ere bazegoen". «Zehazki», erantzun zuen onetsiz: «Erregea, bere familiarekin, lagunekin eta senideekin batera, bere egoitzara erretiratzen denean, sarbidea eliteentzat bakarrik dago zabalik. Bertan erregeak naturaren edertasunaz gozatzen du, ez du koroarik, ez urrerik, ez boterearen sinbolorik behar, bere senide eta maiteekin dagoelako, eta hau Krishna da - abesten eta dantzatzen duen Jauna.
Khmerek burua astindu zuen onespen handiz, eta orduan entzule adietako batek, jada elkarrizketan parte hartu zuenak, esan zuen: "Beraz, sabaietako baxu-erliebeek aditzera ematen dute Vishnuk ere hilkor soilentzat eskuraezin den mundu sekretu bat duela!" Khmer-ek erantzun zuen: “Oso pozik nago Indiako irakaslearen erantzunarekin, hemengo zientzialari gehienak europarrak direlako, eta ateoak, ikuspegi akademikoa baino ez dutelako. Bhattacharya andreak esandakoa erantzun espiritualagoa iruditzen zait». Irakaslearen emazteak nahiko erabakiorra erantzun zuen: «Espiritualitatea ere zientzia bat da. Nire lehen urteetan ere, Gaudiya Matematikarako hastapena jaso nuen Vaishnava irakasleengandik, Sri Chaitanya-ren jarraitzaileak. Horiek guztiak sanskritoaren eta idazkien ezagutzaile bikainak ziren, eta gai espiritualen ulermen sakona hain zen perfektua non jakintsu askok inbidia besterik ezin baitute egin. Esan nion: «Ez du balio eztabaidatzeak. Zientzialariak zientzialariak dira, beren planteamendua dute, teologoek eta mistikoek mundua beren erara ikusten dute, oraindik ere uste dut egia erdi-erdian dagoela –erlijioaren eta zientziaren artean–. Esperientzia mistikoa gertuago dago».
Udaberriko erroiluak kakahueteekin
Zopa begetarianoa arroz fideoekin
Honetan banandu ginen. Dagoeneko nire sabela goseak estutu nuen eta berehala zerbait goxo eta beroa jan nahi nuen. "Ba al dago jatetxe begetarianorik hemen inguruan?" Galdetu nion Sashari, Angkor Wateko kale luzeetatik irteera nagusira zihoazela. Sashak esan zuen Kanbodiako sukaldaritza tradizionala Thailandiako janariaren antzekoa dela, eta hirian hainbat jatetxe begetariano daudela. Eta ia jatetxe guztietan menu begetariano zabala eskainiko dizute: papaia entsaladak, curry arrozarekin, perretxiko pintxo tradizionalak, koko zopa edo tom yum perretxikoekin, apur bat lokalean.
Esan nion: "Baina, hala ere, jatetxe begetariano hutsa nahiko nuke, eta hobe gertuago". Orduan Sashak esan zuen: “Hemen zentro espiritual txiki bat dago, non Vaishnavak bizi diren. Indiako eta Asiako sukaldaritzarekin Vedic kafetegi bat irekitzeko asmoa dute. Oso gertu dago, tenpluko irteeran, hurrengo kalera jo besterik ez dago». "Zer, lanean ari dira dagoeneko?" Sashak esan zuen: "Kafetegia martxan dago, baina zalantzarik gabe jaten emango gaituzte, orain bazkaltzeko ordua da. Uste dut doan ere, baina ziurrenik dohaintzak utzi behar dituzula. Esan nion: "Ez zait axola dolar batzuk, janaria ona bada".
Zentroa txikia izan zen, kafetegia herriko etxe baten lehen solairuan zegoen, dena oso garbi zegoen, higienikoa, maila gorenekoa. Bigarren solairuan meditazio areto bat dago, Prabhupada aldarean zegoen, Krishna Kanbodiako tokiko itxuran, Zentroaren sortzaileek azaldu zidaten bezala, hemen Jainko berdinak daude, baina, India ez bezala, gorputz posizio desberdinak dituzte, posturak. Kanbodiarrek tokiko emanaldian bakarrik ulertzen dituzte. Eta, noski, Chaitanyaren irudia Pancha-tattva-ren bost alderdietan. Beno, Buda. Asiarrak oso ohituta daude Budaren irudira, gainera, Vishnuren avatarretako bat da. Oro har, nahasketa misto moduko bat, baina ulergarria bai kanbodiarrentzat bai Vaishnava tradizioaren jarraitzaileentzat.
Eta janariarekin ere, dena oso ulergarria eta bikaina zen. Zentroa urte askotan Indian bizi izan den eta Kanbodian kultura Vedic berpiztea amesten duen adineko kanadiar batek zuzentzen du. Haren gidaritzapean, Malaysiako bi hasiberri hindu, mutil oso xumeak, nekazaritza komunitate bat eta baserri bat dituzte hemen. Baserrian, barazki ekologikoak hazten dituzte antzinako teknologien arabera, eta janari guztia Jainkoei eskaintzen zaie lehenik, eta gero gonbidatuei eskaintzen zaie. Oro har, mini tenplu-jatetxea. Lehen gonbidatuetako bat izan ginen, eta, Vegetarian aldizkariko kazetari gisa, ohore berezia egin ziguten. Irakaslea eta bere emaztea etorri ziren gurekin, Errusiako taldeko hainbat andre, mahaiak mugitu genituen, eta guri gozokiak ateratzen hasi ziren, bata bestearen atzetik.
banana lore entsalada
Barazkiak anaardoekin frijituak
Lehenengoa papaia, kalabaza eta kimu entsalada bat izan zen, pomelo-zukuz eta espeziez bustitakoa, eta horrek inpresio berezia egin zuen: janari gordinaren plater erdi-gozoa, oso gosegarria eta, zalantzarik gabe, oso osasuntsua. Gero, benetako Indian dal eskaini ziguten tomateekin, zapore gozo samarra. Ostalariek irribarre egin zuten eta esan zuten: "Hau antzinako Jagannath tenpluko errezeta bat da". "Benetan, oso gozoa", pentsatu nuen, gozo samarra. Zalantzak nire aurpegian ikusita, adinekoak Bhagavad Gita-ko bertso bat errezitatu zuen: "Onalitate moduan dagoen janaria gustagarria, koipetsua, freskoa eta gozoa izan behar da". "Ez dut zurekin eztabaidatuko", esan nion, nire dal platera irentsi eta begiekin osagarria iradokiz.
Baina zaharrak zorrotz erantzun zion: "Beste lau plater daude zure zain". Umiltasunez jasan eta itxaron behar duzula konturatu nintzen. Ondoren, sesamo haziekin, soja saltsarekin, krema eta barazkiekin labean egindako tofua atera zuten. Ondoren, patata gozoak ardoaren antzeko saltsarekin, geroago jakin nuen jengibrea ozpinetakoa zela. Arroza koko bolak, lotus haziak lotus saltsa gozoan eta azenario tarta zetorren. Eta amaieran, arroz gozoa esnetan egosi kardamomoarekin. Kardamomoak mingaina atseginez kilikatu zuen, jabeek, irribarrez, esan zuten kardamomoak gorputza hozten duela eguraldi beroetan. Dena Ayurvedaren antzinako legeen arabera prestatu zen, eta plater bakoitzak gero eta zapore eta usain bereziagoa uzten zuen, eta aurrekoa baino zaporetsuagoa zirudien. Hori guztia azafrai-limoi edari batekin garbitu zen, kanela zapore apur batekin. Bost zentzumenen lorategian geundela zirudien, eta espezien usain aberatsek plater exotikoek zerbait irreala, magikoa, amets batean bezala egiten zuten.
Perretxiko beltz frijituak tofu eta arrozarekin
Afalostean, dibertsio izugarria hasi zen. Denok barre luzez lehertu ginen, bost bat minutuz etenik gabe barrez, elkarri begira. Indioen belarri eta betaurreko handiekin barre egiten genuen; hinduek ziurrenik barre egin ziguten; kanadarrak barre egin zuen afarirako gure miresmenaz; Sashak barre egin zuen kafetegi honetara arrakasta handiz ekarri ginelako. Dohaintza eskuzabalak eginda, barre egin genuen luzaroan, gaurkoa gogoratuz. Hotelera bueltan, bilera labur bat egin genuen, udazkenerako errodajeak antolatu eta hona itzuli behar dugula konturatu ginen, eta denbora luzez.