Edukiak
Pike 25-30 minutuz egosi.
Egosi pikola multikooker batean 30 minutuz "Steam steam cooking" moduan.
Egosi pikola belarrian ordu erdiz, salda aberatsa lortzeko - 1 ordu.
Pike nola prestatu
Produktuak
Pike - 1 pieza
Azenarioak - 1 pieza
Tipula - 1 buru
Apioa, aneta - adar bat aldi berean
Patatak - 1 pieza
Errezeta
1. Egosi aurretik, arraina garbitu, burua moztu, zakatzak eta erraiak sabeletik atera behar dira.
2. Pikak ondo garbitu behar dira, zati txikitan moztu eta berriro garbitu.
3. Ondoren, transferitu tipula txikituta.
4. Jarri txikitutako azenarioak, tipulak, apioa eta aneta ur hotzetan. Arraina aldatzeko erabili zen tipula erabil dezakezu.
5. Patatak zuritu, moztu eta saldan sartu. Gehiegizko koipeak xurgatuko ditu.
6. Jarri pika han.
7. Egosi su ertainean.
8. Aparra agertzen bada, arretaz kendu koilara zirrikituarekin.
9. Ura irakin ondoren itxi eltzea eta murriztu sua.
10. Egosi 30 minutuz, ondoren arrain zatiak zartaginetik kendu eta urarekin hautseztatu, ozpinarekin edo limoi zukuarekin erdi diluituta.
Pike arrain zopa nola prestatu
Produktuak
Pike - 700-800 gramo
Azenarioak - 1 pieza
Tipula - 2 pieza
Perrexil erroa - 2 zati
Erramu hostoa - 1 pieza
Peppercorns - 5-6 pieza
Limoia - 1 pieza dekoratzeko
Ehotutako piperra, gatza eta perrexila dastatzeko
Pike belarria nola prestatu
Pike bat nola garbitu
Garbitu pikua ur hotz azpian, garbitu pikatxoen alde guztietatik ezkatak labana batekin, moztu isatsa eta burua zakatzekin labana batekin, eta hegatsak sukaldeko guraizeekin. Arrainaren sabela moztu luzetik burutik isatsera, kendu erraiak eta film guztiak, garbitu ondo barrutik eta kanpora.
1. Moztu pikota zati handitan.
2. Pikua irakiten ur gazitan kantitate handian, aldian-aldian aparra kenduz.
3. Piken salda iragazi eta kazolara itzuli.
4. Tipula eta azenarioa zuritu eta txikitu.
5. Perejil erroa txikitu fin.
6. Gehitu tipulak, azenarioak eta perrexila belarrira, gatza eta piperra.
7. Egosi pikako arrain zopa beste 5 minutuz, eta azpimarratu tapa itxiaren azpian 10 minutuz.
Pike belarria limoi eta perrexilarekin zerbitzatu. Ogi beltz freskoa eta pastelak ezin hobeak dira belarrian mokadutxo bat egiteko.
Nola sukaldatu pike gelatina
Produktuak
Pike - 800 gramo
Tipula - 1 gauza
Apio sustraia eta perrexila - dastatzeko
Piperra, gatza eta erramu hostoa - dastatzeko
Ibaiaren beste edozein arrainen burua eta gailurra - ahal bada pieza 1
Kazola batean nola egin liza gelatina
1. Jarri buru guztiak, isatsak, gailurrak, hegatsak kazola batean eta bota bi litro ur hotz.
2. Barazkiak gehitu eta egosi bi orduz.
3. Horren ondoren, salda bahe edo gazta fin baten bidez iragazi behar da.
4. Pika 4-5 zatitan moztu behar da.
5. Gehitu pikua, erramu hostoa, gatza eta piperra saldara.
6. Egosi 20 minutuz.
7. Sukaldaritza amaitu ondoren, atera arrain zatiak eta banatu haragia.
8. Ziurtatu berriro salda iragazten duzula.
9. Banatu haragia moldeetan eta bota saldaren gainean.
10. Arrautza eta azenario moztutako eraztunekin apaindu daiteke.
11. Kendu leku fresko batera solidotu arte.
Gertaera gozoak
- Pike belarria oilasko saldan egosi daiteke, patata txikituta (egosketa amaitu baino 20 minutu lehenago) edo artatxikia (ordu erdi) gehituta.
- Pike belarria buruan irakiten bazaie, begiak eta zakatzak kendu behar zaizkie.
– Pike-salda oso aberatsa lortu nahi baduzu, pikea belarrian egosi behar duzu ordubetez, eta gurin zati bat irabiatu amaitutako belarrian. Aldi berean, suposatu 1 zentimetroko alboko kubo bat behar dela 1 litro salda egiteko.
- Pike haragia da produktu dietetikoa… 100 gramo 84 kcal baino ez ditu. Pikeak A bitaminak ditu (bakterioak eta birusak suntsitzen ditu, zelulen osasuna eta gaztetasuna mantentzen ditu, ikusmena eta immunitatea, oro har, hobetzen ditu), C (sistema immunologikoa indartzen du), B (B bitaminak karbohidratoen eta proteinen metabolismoaren normalizazioan parte hartzen dute, eragiten dute. azala, ilea eta ikusmena indartu, gibela, digestio aparatua eta nerbio sistema), E (metabolismoa normalizatzen du), PP (odol hodiak indartzen ditu).
- Erosi aurretik pikuak bere itxura eta usainari erreparatu behar dio. Pikaren begiek garbiak eta garbiak izan behar dute. Ezkatak leunak dira, larruazaletik gertu daude, isatsa elastikoa eta hezea da, eta usaina freskoa eta atsegina da, itsasoko lokatza ozta-ozta gogorarazten duena. Pika ez da erabilgarri karkasak begi lainotuak baditu, eta arrastoak, gainean sakatuta, denbora luzez geratzen badira. Era berean, pikulu zaharkituak usain desatsegina eta isats lehorra okertua ditu. Arrain hori ez da erosi behar.
- Pike egosiaren kaloria 90 kcal / 100 gramo da.
Pike betea nola prestatu
Produktuak
Pike - kilogramo 1
Tipula - 2 pieza Ogi zuria - 2 pieza
Azenarioak - 1 pieza
Piperrautsa - 0.5 tsp
Piperra, gatza, erramu hostoa - dastatzeko
Produktuak prestatzea
1. Egin ebakia azalean zakatzen azpian labana zorrotz batekin.
2. Kendu azala burutik hasita.
3. Isatsera bi zentimetro iritsi ezean, moztu gailurra; kendu haragia hezurretatik.
4. Bi ogi zati busti uretan eta estutu.
5. Birrindu arrain haragia, biribilkia eta tipula bat haragi errotagailuan.
6. Gehitu piperrautsa, gatza eta piperra haragi xehatuari; ondo nahastu.
Nola prestatu pikak beteak galdara bikoitzean
1. Jarri azenarioak eta tipula eraztutan moztuta lurrunaren alanbran.
2. Jarri arraina burua erdian.
3. Egosi galdara bikoitzean 30 minutuz irakinaldi biziarekin.
Nola prestatu iltzeak beteta kazola batean
1. Pike gailurra, moztu tipula eta azenarioa zartaginaren behealdean eraztunetan. Tipula azalak ere gehi ditzakezu bertan, arrainak kolore ederragoa izan dezan.
2. Jarri betetako arraina burua erdian.
3. Gehitu nahikoa ur hotz, barazkiak estali ditzan eta arrainetara irits dadin.
4. Egosi 1.5-2 orduz.
Nola prestatu piketa beteak multikooker batean
1. Pike gailurra, moztu tipula eta azenarioa zartaginaren behealdean eraztunetan. Tipula azalak ere gehi ditzakezu bertan, arrainak kolore ederragoa izan dezan.
2. Jarri betetako arraina burua erdian.
3. Gehitu nahikoa ur hotz, barazkiak estali ditzan eta arrainetara irits dadin.
4. Beharrezkoa da "Iraungitze" modua 1,5-2 orduz aktibatzea.