Sartu pangasius edo "zola" deitzen zaion bezala kazola batean egositako uretan. Gehitu gatza, espeziak eta belarrak urari dastatzeko. Egosi ura berriro eta egosi arraina beste 15-20 minutuz. Arraina azkarrago prestatuko da zatitan mozten baduzu. Pangasius karkasa edo erdi karkasa 20 minutuz egosten da, eta zatitan moztutako arraina gehienez 10 minutuz egosten da.
Pangasioa nola prestatu
Produktuak
Pangasius xerra - 2 pieza
Sagarra - 1 pieza
Gazta gogorra - 50 gramo
Salt
Pangasius kazola batean
Egosi pangasioa kazola batean 20 minutuz. Fileta zatitan mozten baduzu, azkarrago - 10 minututan.
Pangasius galdara bikoitzean
Gatza pangasius, jarri 1 xerra galdara bikoitz batean. Gainean zuritutako sagar birrindua eta gazta birrindua birrindu birrinduan. Ondoren bigarren xerra gainean jarri. Egosi platera galdara bikoitzean 40 minutuz.
Pangasius multivark-en
Egosi pangasius multicooker batean 40 minutuz "labean" moduan.
Pangasiusaren kaloria edukia 89 kcal / 100 gramo da.
Pangasius arrain zopa
Produktuak
Pangasius xerra - 600 gramo
Patata - 4 pieza
Azenarioak - 1 pieza
Tipula - 1 pieza
Piper goxo zerrendak - hainbat pieza (dastatzeko eta aukeran)
Berdeak (perrexila, aneta, albahaka, tipula berdea edo haien nahasketa) - dastatzeko
Piper beltza - 5 ale
Espezia - 3 ale
Lurreko piperrautsa - koilaratxo 1
Gatza - dastatzeko
Landare olioa - 2 koilarakada
Pangasius zopa nola egin
Desizoztu pangasius xerra, garbitu. Bota 2,5 litro ur kazola batean, sutan jarri.
Pangasius xerra zati txikitan moztu eta uretan sartu. Gatza. Su motelean egosi, aparra kendu bitartean. Patatak zuritu, garbitu, zati txikitan moztu eta ura irakiten denean gehitu. 5 minutu igaro ondoren, gehitu zerrendatan moztutako piper gozoa. Tipula txikitu, azenarioak birrindu birrindu lodi batean. Piper aleak xehatu. Jarri landare-olioa zartaginean, gehitu piperbeltza txikitua, frijitu 3 minutuz. Gehitu tipula eta azenarioak, irabiatu, dena frijitu urrezko marroi arte. Zopa prest egon baino 5 minutu lehenago, gehitu frijitua eta piperrautsa xehatua. 2 minutu igaro ondoren, gehitu erramu hostoa, prest dagoenean zopatik kendu behar dena. Egosi zopa irakiten ondoren 12 minutuz. Ondoren, kendu zopa sutik eta gehitu belar txikituta. Zure pangasius arrain zopa prest dago!