Zenbat denbora maiatzeko perretxikoak prestatzeko?

Egosi maiatzeko perretxikoak 30 minutuz.

Nola prestatu maiatzeko perretxikoak

Behar izango duzu - Maiatzeko perretxikoak, ura, gatza

1. Maiatzeko perretxikoak prestatu aurretik, arreta handiz sailkatu behar dira, landare-zikinkeria, lurra eta baso-hondakinak arretaz garbitu.

2. Isuri ur hotza ontzi sakon batean, jarri maiatzeko perretxikoak bertan. Itxaron 2 minutu, ondoren garbitu ondo eta emeki.

3. Jarri perretxikoak kazola batean, gehitu ur hotza: haren bolumena onddoen bolumena 2 aldiz izan behar da.

4. Gehitu gatza lapikoari 2 litro ur eta koilaratxo 1 gatz.

5. Jarri maiatzeko perretxiko pote bat su ertainean.

6. Irakiten egon ondoren, apar sortzen da - koilara edo koilarakada batekin kendu behar da.

7. Egosi maiatzeko perretxikoak 30 minutuz irakin ondoren.

Maiatza onddo zopa

Nola prestatu zopa maiatzeko perretxikoekin

Maiatzaren perretxikoak - 300 gramo

Gazta mamia - 100 gramo

Patatak - 2 pieza

Tipula - 1 buru

Azenarioak - 1 pieza

Gurina - 3 × 3 zentimetro kubo txiki bat

Gatza eta piperra dastatzeko

Badia hosto - hosto 1

Tipula berdea - 4 zurtoin

Nola egin maiatzeko onddo zopa

1. Ordenatu maiatzeko perretxikoak, zuritu, garbitu eta txikitu fin-fin.

2. Tipula zuritu eta txikitu, azenarioak zuritu eta birrindu.

3. Zuritu patatak eta moztu zentimetro 1 dado.

4. Jarri olioa kazola batean, jarri tipula eta azenarioa, frijitu su ertainean 5 minutuz.

5. Gehitu maiatzeko perretxikoak eta frijitu beste 10 minutuz.

6. Ura bota kazola baten gainean, jarri patatak, erramu hostoa, gatza eta piperra zopa, egosi 20 minutuz.

7. Urtu gazta gazia ur beroan eta bota zopara.

8. Irakiten maiatzaren onddo zopa beste 5 minutuz.

Zerbitzatu zopa maiatzeko perretxikoekin, bota tipula berde txikituak.

Gertaera gozoak

- Maiatz perretxikoek asko dute izenburuak, horietako bat San Jorge perretxikoa da. Bere izena ez zen kasualitatez aukeratu, perretxiko biltzaileek ohartzen baitira udaberrian eta uda hasieran fruituak ematen dituzten bitartean, belardietan ere. Gainera, badago tradizio bat, San Jorge egunean, hau da, apirilaren 26an, maiatzeko perretxikoak biltzen hasi ziren garaian.

- Maiatz perretxikoek ganbila okertua dute hat, geroago simetria galtzen duena, ertzak gorantz okertzeagatik. Bere diametroa 4-10 zentimetro artekoa da. Kolorea denboraren poderioz aldatu egiten da: perretxiko gazteak zuriak eta gero krematsuak dira eta zaharrak okreak (hori argiak) dira. Hankek 9 zentimetroko altuera eta 35 milimetroko lodiera izan dezakete. Bere kolorea txapela baino argiagoa da. Maiatzaren onddoen haragia trinkoa da, zuria.

- Hazten ari dira perretxikoak itsasadarretan, basoen ertzak, parkeak, laukiak, batzuetan belardietan ere bai. Ilara edo zirkulu trinkoetan hazten dira, perretxiko bideak eratuz. Belarrean argi ikusten dira.

- hasi perretxikoak agertzen apirilaren erdialdean. Denboraldiaren irekiera San Jorge eguna da. Maiatzean fruituak aktiboki ematen dituzte, eta ekainaren erdialdean guztiz desagertzen dira.

- Maiatzaren perretxikoak aberatsa du usaina.