Milioika janari gogokoena, entsaladatik postreraino plater guztietan infiltratu den produktua, haragi-jaleen dietan oinarria eta barazkijaleentzako pozoia. Jaialdiak eta Interneteko memeak berari eskainita daude. Hirugiharrari buruzkoa da. Planeta osoan, produktu beharrezko eta zaporetsu gisa ospea du, baina berarekin ere - oi zoriona! – biki barazki erabilgarria dago.
Oregon Estatuko Unibertsitateko zientzialariek diotena hirugiharra beganoa dela aurkitu dute. Duela 15 bat urte, Arrainen eta Faunaren Fakultateko Chris Langdonek alga gorriak ikertzen hasi zuen. Lan horren emaitza alga gorri jangarri mota berri baten aurkikuntza izan zen, frijituta edo ketzean hirugiharren oso antzeko zaporea duena. Alga gorrien barietate hau beste barietate batzuk baino azkarrago hazten da eta landareen elikaduraren osagai garrantzitsu bihur daiteke.
Ozeano Atlantiko eta Pazifikoko kostetan (gehienetan iparraldeko kostetan, Islandia, Kanada eta Irlandako zatiak barne, mendeetan zehar elikagai eta sendagai gisa erabili izan diren), alga jangarri berri honek bitaminak, mineralak eta antioxidatzaileak ditu. izugarri osasuntsu. Historikoki, eskorbutoa eta tiroideoaren nahasteak prebenitzeko elikagai basatiak eta erremedio naturalak izan dira. Alga gehienak bezala, alga gorriak jangarriak erreak edo erreak izan daitezke, eta lehortu ere badira. Gainera, lehortu ondoren, %16ko proteina dute, eta horrek, zalantzarik gabe, haragiaren ordezko begano eta begetarianoen bilaketan abantaila gehitzen du.
Hasieran, alga gorriak itsas barraskiloentzako elikagai-iturri izan behar ziren (hala zen ikerketaren helburua), baina proiektuaren negozio-potentziala aurkitu ondoren, beste espezialista batzuk hasi ziren Langdonen azterketarekin bat egiten.
"Alga gorriak kalearen nutrizio-balioaren bikoitza duen super elikagaia da", dio Chuck Toombs, Oregon College of Business Unibertsitateko bozeramaileak eta Langdonekin bat egin zuenetako batek. "Eta gure unibertsitateak auto-lantzen diren algak aurkitzeari esker, Oregoneko industria berria abiatzeko aukera dugu".
Alga gorriak jangarriak gehiengoaren adimenari eragin diezaiokete: osasuntsuak, errazak eta merkeak ekoizteko, haien onurak zientifikoki frogatuta daude; eta itxaropena dago egunen batean alga gorriak animalien hilketa masibotik gizadia hesitzen duen gortina bihurtuko direla.