Begetarismoa azpikultura nitxo batetik Beyoncé eta Jay-Z bezalako ospetsuek sustatutako bizimodu batera igaro da. 2006tik, landareetan oinarritutako elikadurara aldatzea pentsatzen ari diren pertsonen kopurua % 350 hazi da. Horien artean dago Elizabeth Teague, Herefordshireko 32 urteko artista eta lau seme-alaben ama, ForkingFit-en sortzailea. Berak, elikadura sistema honen jarraitzaile askok bezala, gizatiartzat jotzen du bizimodu hau bai animalientzat bai ingurumenarentzat.
Hala ere, beganoak eta barazkijaleak ez dira oso gustuko zirkulu batzuetan, predikari zorrotz eta auto-justu gisa ikusten direlako. Gainera, guraso beganoak, oro har, mespretxatuak izaten dira. Iaz, italiar politikari batek seme-alabei "jateko jokabide arduragabe eta arriskutsuak" txertatu zituzten guraso beganoentzako legedia eskatu zuen. Bere ustez, seme-alabak "landareak" soilik elikatzen dituzten pertsonei sei urteko kartzela zigorra ezarri behar zaie.
Guraso begano batzuek onartzen dute haiek ere ez zirela jateko estilo honen zale handiak, beraiek probatu zuten arte. Eta orduan konturatu ziren ez zirela kezkatzen besteek jaten dutenaz.
"Egia esan, beti pentsatu dut beganoak beren ikuspuntua inposatzen saiatzen ari zirela", dio Teaguek. «Bai, badaude, baina, oro har, jende baketsu asko ezagutu nuen, hainbat arrazoirengatik beganismora aldatu zirenak».
Janet Kearney, 36 urtekoa, irlandarra da, Vegan Haurdunaldi eta Gurasoentzako Facebook orria zuzentzen du eta bere senarrarekin eta Oliver eta Amelia seme-alabekin bizi da New York auzoko auzoetan.
«Begetarianoa izatea gaizki zegoela uste nuen. Hori izan zen Earthlings dokumentala ikusi nuen arte», dio. «Begano batek guraso izateko duen gaitasunaz pentsatu nuen. Ez dugu entzuten haurrak beganoak hazten ari diren milaka lagunen berri, haurrak errieta eta goseak pasatzen dituzten kasuak baino ez ditugu ezagutzen”.
«Ikus dezagun horrela», jarraitzen du Janetek. Guk, guraso gisa, gure seme-alabentzat onena baino ez dugu nahi. Zoriontsu eta, batez ere, ahal bezain osasuntsu egotea nahi dugu. Ezagutzen ditudan guraso beganoek ziurtatzen dute beren seme-alabek osasuntsu jaten dutela, seme-alabei haragia eta arrautza elikatzen dituzten gurasoek bezala. Baina animaliak hiltzea krudel eta okertzat hartzen dugu. Horregatik hazten ditugu gure seme-alabak modu berean. Uste okerrik handiena guraso beganoak omen dira ogi eta intxaur lehorrez bizi nahi duten hippiak direla. Baina hori egiatik oso urrun dago».
Landareetan oinarritutako dieta segurua al da hazten diren haurrentzat? Mary Feutrell-ek, Gastroenterologia, Hepatologia eta Nutrizio Pediatriako Europako Elkarteko irakasleak ohartarazi du dieta begetariano desegokiak "kalte itzulezinak eta, kasurik txarrenean, heriotza" eragin ditzakeela.
"Haurrentzako dieta begetarianoa aukeratzen duten gurasoei medikuaren gomendio medikoak zorrotz jarraitzeko aholkatzen diegu", gaineratu du.
Hala ere, nutrizionistek onartzen dute begano bat haztea osasuntsua izan daitekeela, baldin eta, edozein dietarekin bezala, elikagai egokiak eta egokiak kontsumitzen badira. Eta haurrek helduek baino bitamina, makro eta mikroelementu gehiago behar dituzte. A, C eta D bitaminak ezinbestekoak dira, eta esnekiak kaltzio-iturri garrantzitsua direnez, guraso beganoek mineral honekin aberastutako elikagaiak eman behar dizkiete seme-alabei. Arrain eta haragi erriboflabina, iodo eta B12 bitamina iturriak ere sartu behar dira dietan.
"Dieta beganoak plangintza zehatza behar du hainbat mantenugairen ingesta bermatzeko, horietako batzuk animalia-produktuetan bakarrik aurkitzen baitira", dio Susan Short Britainiar Dietetika Elkarteko bozeramaileak.
Claire Thornton-Wood, Healthcare On Demand-eko nutrizionista pediatrikoa, ama-esneak gurasoei lagun diezaiekeela gaineratu du. Merkatuan ez dago haurrentzako formula beganorik, D bitamina ardi artiletik eratorria baita eta soja ez baita gomendatzen sei hilabetetik beherako haurrentzat.
Jenny Liddlek, 43 urtekoa, Somerset-ekoa, non harreman publikoetako agentzia zuzentzen duen, 18 urte daramatza begetarianoa eta bere umea jaio zenetik begetarianoa da. Berak dioenez, haurdun zegoenean, bere barruan hazten ari zenak are gehiago pentsarazi zion jaten ari zenari buruz. Gainera, haurdunaldian bere kaltzio-maila batez besteko pertsonarena baino altuagoa izan zen, kaltzioz sendotutako landare-elikagaiak jaten zituelako.
Hala ere, Liddle-k dio "inoiz ezin dugula lortu %100eko bizimodu beganoa" eta bere seme-alaben osasuna edozein ideologia baino lehentasunezkoa da beretzat.
«Edoskitzerik izan ez banu, begano batek emandako esnea jaso nezakeen. Baina hori posible ez balitz, nahasketak erabiliko nituzke», dio. – Edoskitze etengabea oso garrantzitsua dela uste dut, nahiz eta dauden formulek ardietako D3 bitamina eduki. Baina haien beharra ebaluatu dezakezu bularreko esnea ez baduzu, haurraren garapenerako beharrezkoa dena. Batzuetan ez dago alternatiba praktikorik edo posiblerik, baina ziur nago bizitzak salbatzen dituzten botikak hartzeak ez duela esan nahi beganoa ez naizenik. Eta gizarte begano osoak aitortzen du hori».
Teague, Liddle eta Kearney-k azpimarratzen dute ez dituztela beren seme-alabak begano izatera behartzen. Animalia-produktuak jateak osasunerako eta ingurumenerako kaltegarriak izan daitezkeen jakiteko modu aktiboan soilik hezitzen dituzte.
"Nire seme-alabek ez lukete inoiz pentsatuko gure gogoko ahateak, oiloak edo baita katuak ere "janaria" direnik. Haserretuko lituzke. Beren lagunik onenak dira. Jendeak ez du inoiz bere txakurra begiratu eta igandeko bazkarian pentsatuko», dio Kearneyk.
«Kontuz ibili gara gure seme-alabei beganismoa azaltzeko. Ez dut nahi beldurtu edo, okerrago, haien lagunak pertsona ikaragarriak direla pentsatzea, oraindik animaliak jaten dituztelako”, kontatzen du Teaguek. – Nire seme-alabak eta haien aukeraketa onartzen ditut. Beganismoari buruz iritziz aldatzen badute ere. Orain oso sutsuak dira. Imajinatu lau urteko haur bat galdetzen duela: "Zergatik maite duzu animalia bat eta beste bat hiltzen duzu?"