Mundu osoan barazkijaleen eta beganoen ehunekoak gora egiten jarraitzen du bizitzako esparru guztietako pertsonen artean. Jendea interesatzen ari da haragiaren kontsumoak osasunean, ingurumenean eta animaliak edukitzeko baldintzetan nola eragiten duen jakiteko.
Bizimodu begetarianoa edo beganoa hartu nahi baduzu, ezinbestekoa da informazio zuzena izatea. Bizitza begetariano baterako prestatzeko zenbait urrats eman behar dituzu. Haragia (eta, seguru asko, animalia-produktu guztiak) uztea ez da zertan parkean ibiltzea bezalakoa izango. Hala ere, trantsizioa etapaka prestatzeko aukera duzu, ahalik eta ondoen joan dadin.
Honako hauek dira kontuan hartu beharreko funtsezko puntuak dieta berri batera igarotzean (haragirik gabe):
1) Pisatu onura guztiak.
Begetarianoa izatea ez da beti erraza izaten. Hala ere, zalantzarik gabe, hainbat onura eman diezazukezu, besteak beste:
- pisu galera
- Behe presio arteriala
- Kolesterola jaistea
- Diabetesaren Prebentzioa
- Hobeto sentitzen
- Azalaren egoera hobetu (zure adina baino gazteagoa dirudi)
- Behazun eta idorreria prebenitzea (landare-elikagaien zuntz-eduki handia dela eta)
- Bihotz-erasoen prebentzioa (dietako haragirik ez dagoen arteriak blokeatzeko probabilitatea murrizten du)
- Menopausiaren edo andropausiaren ondorengo sintomak arintzea
- Toxinak garbitzea
- Bizi-itxaropena handitzea
- Animalien bizitzak salbatzea
- Artzaintzarako esleitutako lur-kopuruarekin lotutako ingurumen-kalteak murriztea. Haragirik gabe joatea, zalantzarik gabe, onargarria eta logikoa da zuk eta Lurrari nola egingo diozun mesede pentsatzen baduzu.
2) Astean zehar haragi egunak.
Garrantzitsua da errealista izatea dieta berri batera igarotzean. Haragia erabat uztea zaila izango zaizu. Bizimodu begetarianora pixkanaka trantsitzeko modu bat haragi-egunak sartzea da. Esaterako, astegunetan haragia jaten utzi baduzu, asteburuetan haragia janez sari dezakezu. Denborak aurrera egin ahala, haragi-egun kopurua astean batera murriztu dezakezu, eta gero zerora.
3) Erabili haragiaren ordezko begetarianoak, bilatu errezeta begetariano egokiak, probatu hestebete begetarianoak.
Bizitza osoan haragia zalea izan bazara, saiatu haragiaren ordezkoak (misoa, seitan eta tempeh) gehitzen zure dietan, haragia behar duten zure janari gogokoenak gozatzen jarrai dezazun. Elikagai horietako batzuek haragiaren zaporea dute, beraz, ez duzu aldea ezagutuko!
Aldi berean, gomendagarria da osasuntsuak diren eta hainbat kolore artifizial, zapore eta kontserbatzailerik ez duten haragiaren ordezkoak hautatzea. Irakurri etiketak, ikusi produktuek osagai kaltegarriak dituzten! Haragizkoak ez diren proteina iturriak hautatzea zure beharrak asetzeko modurik onena da haragi-produktuak saihestuz.
4) Bilatu begetariano eta begano esperientziadunen laguntza.
Liburu eta aldizkari asko daude zure bizimodu begetarianoarekin arrakasta izaten lagunduko dizutenak. Bisitatu begetarianoa edo beganoa izateko prest dauden eta landareetan oinarritutako elikadurara aldatzeko interesa duten pertsonentzat zuzendutako guneak. Elikadura begetariano osasuntsuan aurrera egiteko behar duzun informazioa jasoko duzu.