Beganoak ez dira snob begetarianoak. Beganismoa, "begetarianoaren luzapen natural bat" gisa deskribatu dena, benetan dieta askoz murriztaileagoa da.
Beraz, zer da "jarraipena"?
Beganoek animalia-produktuak saihesten dituzte.
Erraza dirudi animalia-produktuak saihestea, baina pentsatzen duzunean, beganoek esnea, gazta, arrautzak eta (jakina) edozein motatako haragiak dituen elikagaiak saihesten dituzte. Horrek esan nahi du ezin dituzula hirugiharra gazta hanburgesa jan. Batzuk triste gaude. Begano batzuk triste daude hirugiharra gazta hanburgerrak.
Jende kopuru handi bat begano bihurtzen da, janaria krudelkeriarik gabe aukeratzen duelako. "Ezin dut onartu bihotz taupadak dituen norbait jatearen ideia", dio Kara Burgert lehen ikasleak, sei urtez beganoa izan dena.
Megan Constantinides hirugarren mailako ikasleak honela dio: "Batez ere arrazoi moral eta etikoengatik begano bihurtzea erabaki nuen".
Ryan Scott, laugarren mailako ikaslea, etxean lan egiten zuen albaitari laguntzaile gisa. "Animaliak denbora luzez zaindu eta lagundu ondoren, arazo etikoek beganismorako trantsizioa bultzatu dute".
Samantha Morrison ikasle begetarianoak animaliekiko errukia ulertzen du, baina ez dio zentzurik ikusten beganoa izateari. "Gazta maite dut", dio. — Esnekiak maite ditut, ezin dut imajinatu nire bizitza esnekirik gabe. Eroso nago begetarianoa izaten”.
Beganoa izateko beste arrazoi bat zure osasunerako ona dela da. Ikerketek diote amerikar dieta tipikoa (zuri begira, hirugiharra gazta hanburgesa!) kolesterol eta koipez beteta dagoela, onuragarria izateko kopuru handiegietan. Ikusten denez, egunean hiru anoatik hirurak soberan egon daitezke. "Beganismoa osasunerako onura handia da", dio Burgertek.
"Energia asko duzu, hobeto sentitzen zara, ez zara inoiz gaixotzen", gaineratu du Constantinidesek. «Urte eta erdi inguru daramat beganoa, eta harritzen nau fisikoki zein ondo sentitzen naizen. Askoz energia gehiago daukat orain».
Scott-ek dio: "Hasieran oso gogorra egin zitzaidan beganoa izatea... baina astebete ingurura harrigarria sentitu nintzen! Energia gehiago daukat, hauxe da ikasle batek behar duena. Mentalki ere primeran sentitu nintzen, burua argitu izan balu bezala».
Beganoak sentitzen diren bezain ondo, badaude oso ondo tratatzen ez dituen jendea. "Uste dut beganoei buruzko sentsazio orokorra dela kontserbazionista harrotsuak garela, eta haragia jaten duen norbaitekin mahai berean esertzea pentsatu ere egin ezin dugunak", dio Scottek.
Burgertek aitortu du: «Hippie deitzen zidaten; Aterpetxean barre egin zidaten, baina iruditzen zait esnekiak kontsumitzen ez dituztenak ez direla glutenik (proteina begetalak) jaten ez dutenekin. Ez zenioke barre egingo glutenarekiko sentikorra den gaixotasun zeliakoa duen bati, beraz, zergatik iseka egin esnea edaten ez duenari?
Morrisonek uste du begano batzuk urrunegi doazela. «Nik uste dut osasunzaleak besterik ez direla. Batzuetan urrunegi joaten dira, baina horren sutsuak badira...” Constantinidesek beste beganoenganako ikuspegi nahiko interesgarria du: “Nire ustez, beganoei buruzko estereotipo batzuk ondo merezita daude. Begano asko oso asertiboak dira, jaten duzuna txarra dela esaten dute eta gaizki sentiarazten zaituzte. Edozein talde erradikal polemika handia sortzen du».
Polemikaz ari garela, beganoen artean eztabaida bat dago unibertsitateko kafetegian jateari buruz. Constantinidesek eta Scottek sukalderako sarbidea dute, beren dieta beganoa erraztuz, baina Burgertek ez dio axola bere kabuz prestatzea. «Hemengo jangelak bikainak dira. Hau funtsezko faktorea izan zen Christopher Newport Unibertsitatean sartzeko. Entsalada-barra harrigarria da eta beti daude aukera begano batzuk. Hanburgesa eta gazta beganoa? Alde nago!” dio Burgertek.
Bere kabuz prestatzeko aukera eman ostean, Konstantinidesek dio: «Jangelako menua nahiko mugatua da. Tristea da barazki pilo bat jaten duzunean eta plateraren behealdean gurin urtua aurkitzen duzunean». Egia da, aitortu duenez, "beti izaten dute (gutxienez) mokadu begano bat".
"Hemen ez dut batere gustatu ez zaidan plater beganorik topatu", dio Scottek. "Baina batzuetan ez dut entsaladarik jateko gogorik goizean".
Beganismoa kultura bereizia dela dirudi, baina beganismoa benetan (literalki) aukera kaltegabea da. «Animaliak eta animalia produktuak jaten ez dituen tipo arrunta naiz. Hori da dena. Haragia jan nahi baduzu, ondo dago. Ez nago hemen ezer frogatzeko», dio Scottek.