Will Tuttle, Ph.D., Munduko Bakearen Dietaren berriketa labur batekin jarraitzen dugu. Liburu hau lan filosofiko zabala da, bihotzerako eta gogorako forma erraz eta eskuragarrian aurkezten dena.
"Ironia tristea da sarritan espaziora begiratzen dugula, oraindik izaki adimentsuak ba ote dauden galdetuz, milaka izaki adimentsu espeziez inguratuta gauden bitartean, haien gaitasunak deskubritzen, estimatzen eta errespetatzen ikasi ez ditugun bitartean..." - Hona hemen liburuaren ideia nagusia.
Egileak audio-liburu bat egin zuen Munduko Bakearen Aldeko Dieta-rekin. Eta disko bat ere sortu zuen izenekoarekin , non ideia eta tesi nagusiak azaldu zituen. "Munduko Bakearen Dieta" laburpenaren lehen zatia irakur dezakezu . Gaur Will Tuttle-ren beste tesi bat argitaratzen dugu, honela deskribatu zuena:
Indarkeriaren praktikaren herentzia
Oso garrantzitsua da ez ahaztea animalia jatorriko elikagaiak jatea gure ohitura zaharra dela, gure herentzia txarra. Gutako inork, ziurtatzen digu egileak, ez luke gure borondatez halako ohiturarik aukeratuko. Bizi eta jaten erakutsi ziguten. Gure kulturak, antzinakoenetik, haragia jatera behartzen gaitu. Edonor joan daiteke edozein janari dendara eta ikusi nola sortzen den ohitura. Joan haurtxoen elikagaien atalera eta zure begiekin ikusiko duzu: urtebetera arteko umeentzako janariak haragia barne hartzen du dagoeneko. Mota guztietako patata pureak untxi haragiarekin, txahalarekin, oilaskoarekin edo indioilar haragiarekin. Bizitzaren lehen egunetatik ia, haragia eta esnekiak gure dietan sartu dira. Modu erraz honetan, gure belaunaldi gazteak lehen egunetatik trebatzen ditugu animalien haragia jateko.
Jokabide hori transmititzen zaigu. Ez da geuk kontzienteki aukeratu dugun zerbait. Haragia jatea belaunaldiz belaunaldi inposatzen zaigu, maila sakonenean, gure garapen fisikoaren prozesuaren baitan. Dena halako moduan eta hain gaztetan eginda, ezin dugu zalantzan jarri ere egin behar den ala ez. Azken finean, ez ginen gure kabuz sinesmen horietara heldu, baizik eta gure kontzientzian jarri zituzten. Beraz, norbait honi buruzko elkarrizketa bat hasten saiatzen denean, ez dugu entzun nahi. Gaia aldatzen saiatzen ari gara.
Tuttle doktoreak bere begiekin behatu zuela dio askotan: norbaitek antzeko galdera bat planteatu bezain laster, solaskideak azkar aldatzen du gaia. Edo esan du premiazkoa dela korrika egin behar duela norabait edo zerbait egin... Ez dugu arrazoizko erantzunik ematen eta ezezkoa erreakzionatzen dugu, animaliak jateko erabakia ez baita gurea. Gugatik egin zuten. Eta ohiturak indartu besterik ez du egin gure baitan: gurasoak, bizilagunak, irakasleak, komunikabideak...
Bizitza osoan zehar egiten zaigun presio sozialak animaliak elikagai gisa erabiltzeko soilik existitzen den merkantzia gisa ikusten gaitu. Behin animaliak jaten hasita, ildo beretik jarraitzen dugu: arropak egiten ditugu, kosmetikoak probatzen ditugu, entretenimendurako erabiltzen ditugu. Modu ezberdinetan, animaliek min handia eragiten diete. Animalia basatiak ez du utziko bere buruari trikimailuak egitea, min izugarria eragiten dionean bakarrik obedituko du. Zirku, rodeo eta zooetako animaliek gosea, kolpeak, deskarga elektrikoak jasaten dituzte, hori guztia gero kontzertu-zenbakiak arena bikain batean egiteko. Animalia horien artean daude izurdeak, elefanteak, lehoiak, entretenimendurako eta "hezkuntza" deritzonak erabiltzen direnak.
Animaliak elikadurarako eta beste ustiapen modu batzuk erabiltzeak gure erabilerarako bitarteko bat besterik ez direlako ideian oinarritzen dira. Eta ideia hori bizi garen gizartearen etengabeko presioak onartzen du.
Beste faktore garrantzitsu bat, noski, haragiaren zaporea gustatzen zaigula da. Baina haien haragia dastatzearen, esnea edo arrautzak edatearen plazerak ezin du inolaz ere aitzakiarik izan eragindako min eta sufrimendurako, etengabeko hiltzeko. Gizon batek sexu-plazerra norbait bortxatzen duenean, norbait min egiten duenean bakarrik bizi badu, gizarteak kondenatu egingo du, dudarik gabe. Hemen berdin da.
Gure gustuak erraz aldatzen dira. Arlo honetan egindako ikerketa ugarik frogatu dute zerbaiten zaporea maitatzeko, etengabe mantendu behar dugula nolakoa den oroitzapenak. Will Tuttlek lehen eskutik nabaritu zuen: hainbat aste behar izan zituen bere dastamen-papilak hanburgesak, saltxitxak eta bestelako elikagaiak jan ondoren barazkietatik eta aleetatik plazer seinaleak garunera bidaltzen ikasteko. Baina hori aspaldi zen, eta orain dena are errazagoa bihurtu da: sukaldaritza begetarianoa eta produktu begetarianoak ohikoak dira. Haragiaren ordezkoek, esnekiak, gure ohiko zaporea ordezkatu dezakete.
Beraz, hiru faktore indartsu daude animaliak jatera bultzatzen gaituztenak:
– animaliak jateko ohituraren herentzia
animaliak jateko presio soziala
- Gure gustua
Hiru faktore hauek gure izaeraren kontrakoak diren gauzak egitera bultzatzen gaituzte. Badakigu ez dugula baimenik jendea jo eta hiltzea. Delitua egiten badugu, legearen neurrian erantzun beharko dugu. Gure gizarteak babes-sistema oso bat eraiki duelako, gizarteko kide guztiak babesten dituzten legeak. giza gizartea. Noski, batzuetan lehentasunak daude: gizartea prest dago indartsuenak babesteko. Zerbaitegatik, dirua duten gizon gazte eta aktiboak haurrak, emakumeak, dirurik gabeko pertsonak baino babestuago daude. Pertsona deitu ezin direnek, hau da, animaliak, are babes gutxiago dute. Elikadurarako erabiltzen ditugun animaliei ez diegu inolako babesik ematen.
Baita alderantziz ere! Will Tuttlek dio: Behi bat leku estuetan jartzen badut, haurrak lapurtzen baditut, esnea edan eta gero hiltzen badut, gizarteak sarituko nau. Ezin da imajinatu amarekin zitalkeria handiago bat egitea posible denik, bere seme-alabak kentzea, baina guk egiten dugu eta ondo ordainduta gaude. Horregatik bizi gara, horregatik errespetatzen gaituzte eta laguntza ahots ugari ditugu gobernuan. Egia da: haragi eta esne industriak gure gobernuko lobby boteretsuena du.
Horrela, ez ditugu naturaren aurkako gauzak egiten eta beste izaki bizidunei aparteko sufrimendua ekartzen dieten gauzak ez ezik, horregatik sariak eta errekonozimendua jasotzen ditugu. Eta negatiborik ez. Animali baten saihetsak erretzen baditugu, gure inguruko guztiek miresten dute usaina eta zapore bikaina. Hau da gure kultura eta bertan jaio garelako. Indian jaio eta bertan behi-saiheskia frijitzen saiatuko bagina, atxilotu gintezke.
Garrantzitsua da konturatzea gure sinesmen kopuru handi bat gure kulturan txertatuta dagoela. Hori dela eta, beharrezkoa da, figuraz hitz eginez, "zure etxetik irteteko" indarra aurkitzea. "Etxetik irten" esan nahi du "zure kulturak onartutako kontzeptuen zuzentasunari buruzko galdera bat egitea". Hau oso puntu garrantzitsua da. Zeren eta orokorrean onartutako kontzeptu hauek zalantzan jartzen ez ditugun arte, ezingo baikara espiritualki garatu, ezin izango ditugu harmonian bizi eta balio gorenak xurgatu. Gure kultura menderakuntzan eta indarkerian oinarritzen delako. "Etxetik irtenda", gure gizartean aldaketa positiboak lortzeko indar bihurtu gaitezke.
Jarraituko du.