Produktuaren konposizioan antioxidatzaileen aipamena topatuta, erabiltzaileen kategoriara eramango ditugu. Jakina, denek entzun zuten antioxidatzaileek gorputza gaztetzeko duten eginkizunaren berri, osasuna mantenduz. Zer dira, nola funtzionatzen duten eta zer babestu?
Antioxidatzaileak erradikal askeak –oxidatzaileak– neutralizatzen dituzten substantziak dira. Erradikal askeak organismoaren zahartzearen arrazoia dira, bere babes funtzioak ahultzen ditu eta gaixotasun asko (minbizia, bihotz gutxiegitasuna, diabetea, iktusa eta beste) garatzeko arriskua daude.
Antioxidatzaileek oreka normalizatzen dute eta, horrela, zahartzea eta higadura ematen diote. Substantzia horiei esker, metabolismoa hobetzen da eta pisua galtzen da.
Antioxidatzaile ugari fruta eta barazki freskoetan, baia, zuku freskoa eta etxeko patata purea. Edukiagatik txapeldunak: aladierno, ahabiak, mahatsak, prunak, ahabia, Rowan, currant, granada, mangostana, acai baia, zitrikoak, piperrak, espinakak eta brokolia. Kopuru apur bat txikiagoa da, fruitu lehorrak, te berdea, kakaoa eta ardo beltza aurkezten dira.
Antioxidatzaile naturalez gain, biologikoki osagarri aktiboak, pilulak, kremak sintetizatuta daude.
Nola daude antioxidatzaileak?
Erradikal askeak, oxidatzaile horiek, normalean gizakiak berak sortzen ditu. Birusen eta bakterioen aurka borrokatzen laguntzen dute, digestioa indartzen dute eta gorputzeko prozesu garrantzitsu askoren erantzule dira. Baina ekologia txarraren eraginez, estresak eta gure gorputzeko bizimodu txarrak huts egiten dute, gorputzeko oxidatzaile kopurua handitzen da eta zelula osasuntsuak suntsitzen dituzte. Antioxidatzaileen zeregina berreskuratzeko oreka suntsitzaile azkarra neutralizatzea eta desagerraraztea da.
Antioxidatzaile soberakina ere ez da desiragarria, tumore zelulen garapen hobea dakarrelako. Helduentzako barazki eta fruta freskoen tasa - 500 gramo eguneko, fruitu lehorrak - gutxi batzuk.
Fruta eta barazki freskoak, fruitu lehorrak txapeldunak bere antioxidatzaileen osaeraren edukiagatik. Baina horrek ez du esan nahi beste produktu batzuetan aurkitzen ez direnik. Edan te beltza, jan lekaleak, gari osoko irinarekin, esnearekin, arrautza freskoekin eta haragiarekin egindako produktuak.