Haragia uzteko arrazoiak
 

Jende askorentzat haragia uztea benetako erronka da. Eta batzuk, jasan ezinik, beren printzipioetatik erretiratzen diren bitartean, beste batzuek beren indarraren fedearekin eusten jarraitzen dute. Haragiak ekar ditzakeen kalteez jabetzeak zeresan handia du horretan. Guztia pertsonalki ziurtatzeko, ukatzeko arrazoi nagusiak irakurri behar dituzu.

Arrazoi nagusiak

Haragi janaria ukatzeko arrazoiak, hain zuzen ere, ugariak dira. Hala ere, haien artean 5 nagusi nabarmentzen dira baldintzapean. Pertsona bat dieta begetarianoari begirada berri bat ematera eta horretara aldatu beharraz pentsatzera behartzen dutenak. Hau:

  1. 1 arrazoi erlijiosoak;
  2. 2 fisiologikoa;
  3. 3 etikoa;
  4. 4 ekologikoa;
  5. 5 langileak.

Erlijio arrazoiak

Urtetik urtera, dieta begetarianoaren aldekoek erlijio ezberdinetara jotzen dute haragia jateak benetan nola sentitzen duten galderari erantzuna aurkitzeko, baina orain arte alferrik. Kontua da ia erlijio guztiek ikuspegi desberdinak dituztela begetarianoaren inguruan eta gehienetan pertsona bakoitzaren esku uzten dute azken erabakia. Hala ere, zientzialariak ez ziren horretan lasaitu, eta ikerketa lan izugarria egin ondoren, eredu bat nabaritu zuten: zenbat eta zaharragoa erlijioa, orduan eta garrantzitsuagoa da haragi janariari uko egitea. Zuk zeuk epaitu: Vedako eskritura zaharrenek, zeinen adina milurtekotan estimatzen den (duela 7 mila urte inguru agertu ziren), animaliek arima dutela diote eta inork ez duela hiltzeko eskubiderik. Judaismoaren eta hinduismoaren aldekoek, hurrenez hurren, 4 eta 2,5 urtez existitu direnek, iritzi berari atxikitzen diote, nahiz eta judaismoaren eta bere benetako posizioaren inguruko eztabaidak etengabeak diren. Aldiz, kristautasunak animalien janariari uko egin behar zaiola gogorarazten du, hala ere, ez du horretan tematzen.

 

Egia da, ez ahaztu baraualdia gomendatzen duten kristau konfesioez. Horrez gain, uste da lehen kristauek ez zutela haragirik jaten, Stephen Rosenek Vegetarianism in World Religions liburuan dioen bezala. Eta gaur egun informazio horren fidagarritasuna epaitzea zaila bada ere, Genesi liburuko aipamen batek horren aldeko lekukotasuna ematen du: «Hona, hazia ereiten duen belar oro eman dizuet, lur osoan dagoena, eta hazia ereiten duen zuhaitzaren fruitua duen zuhaitza; hau janaria izango da zuretzat. “

fisiologiko

Haragi-jaleek gizakia orojalea dela diote eta hori da haien argudio nagusietako bat. Hala ere, barazkijaleek berehala eskatzen diete arreta egiteko faktore hauei:

  • hortzak –gureak janaria mastekatzeko baizik eta harrapari baten hortzak– aldez aurretik urratzeko;
  • hesteak - harraparietan laburragoa da gorputzean haragiaren desintegrazio produktuen usteltzea saihesteko eta ahalik eta azkarren kentzeko;
  • zuku gastrikoa - harraparietan kontzentratuagoa da, eta horri esker hezurrak ere digeritzeko gai dira.

etikoa

Animaliak eta hegaztiak hazteko prozesua guztiz irudikatzen duten dokumentaletatik ateratzen dira, zein baldintzatan gertatzen den, baita hurrengo haragi zatirako hiltzea ere. Ikuspegi honek harrigarria dirudi, hala ere, jende askok bizitzako baloreak birplanteatu eta posizioa aldatzera behartuta daude, azkenean horretan inplikatze txikienaren erantzukizunetik kentzeko.

Ingurumen

Sinetsi ala ez, abeltzaintzak eragin negatiboa du ingurumenean eta arriskuan jartzen du Lurraren segurtasuna. NBEko adituek behin eta berriz adierazi dute hori, arreta jarriz haragi eta esnekien kontsumoa murrizteko edo guztiz uko egiteko beharran. Eta horretarako arrazoi onak dituzte:

  • Gure platereko behi edo oilasko xerra anoa bakoitzaren atzean nekazaritza-sistema izugarri xahutu bat dago. Ozeanoak, ibaiak eta itsasoak kutsatzen ditu, baita airea ere, deforestazioa egiten du, eta horrek nabarmen eragiten du klima-aldaketan, eta petrolioaren eta ikatzaren menpe dago erabat.
  • Gutxi gorabeherako kalkuluen arabera, gaur egun gizakiak ia 230 tona animali jaten ditu urtean. Eta hori duela 2 urte baino 30 aldiz gehiago da. Gehienetan, txerriak, ardiak, oiloak eta behiak jaten dira. Esan beharrik ez dago, denek, alde batetik, laborantzarako beharrezkoak diren ur eta pentsu kopuru handia behar dutela, eta, bestetik, horren arabera, metanoa eta berotegi-efektuko gasak isurtzen dituzten hondakin-produktuak atzean uzten dituztela. Eta ganaduaren hazkuntzak ingurumenari eragiten dizkion kalteen inguruko eztabaidak oraindik ere jarraitzen badu ere, 2006an NBEko adituek kalkulatu zuten haragi zati baten klima-aldaketaren tasa % 18koa dela, hau da, eragindako kalteen adierazlea baino nabarmen handiagoa. autoak, hegazkinak eta beste garraio mota batzuk konbinatuta... Urte batzuk geroago, “The Long Shadow of Cattle Breeding” txostenaren egileek dena kontatu zuten, zifra %51era igoz. Horretarako, simaurtik ateratzen diren gasak eta haragia garraiatzeko erabiltzen den erregaia hartu dute kontuan. Baita elektrizitatea eta gasa ere, prozesatzeko eta prestatzeko gastatzen direnak, hazten diren elikadura eta ura. Horrek guztiak frogatu zuen behi-hazkuntzak, eta, beraz, haragia jateak, planetaren gehiegizko berotzea dakarrela eta bere segurtasuna larriki mehatxatzen duela.
  • Hurrengo arrazoia lurra xahutzea da. Familia begetariano batek 0,4 hektarea lur baino ez ditu behar zorionerako eta barazkiak hazteko, eta urtean ia 1 kg haragi jaten dituen haragi jale batek, 270 aldiz gehiago. Horren arabera, haragi-jale gehiago - lur gehiago. Beharbada horregatik, izotz gabeko Lurraren azaleraren ia herena abere hazkuntzak edo elikagaiak hazten ditu. Eta dena ondo egongo litzateke, animaliak bakarrik dira elikagaiak haragi bihurtzen ez diren errentagarriak. Zuk zeuk epaitu: 20 kg oilasko haragia lortzeko, 1 kg ale gastatu behar dituzu, 3,4 kg txerri - 1 kg pentsu, etab.
  • Ur-kontsumoa. Jaten den oilasko xerra bakoitza oilaskoak bizitzeko eta hazteko behar zuen "edandako" ura da. John Robbins idazle begetarianoak kalkulatu zuen 0,5 kg patata, arroza, garia eta artoa hazteko, hurrenez hurren, 27 litro, 104 litro, 49 litro, 76 litro ur behar direla eta 0,5 kg-ko ekoizpena. behi-haragia - 9 000 litro ur, eta litro 1 esne - 1000 litro ur.
  • Baso-soiltzea. Nekazaritzako negozioak 30 urte daramatza oihanak suntsitzen, ez egurra lortzeko, abereak hazteko erabil daitezkeen lurrak askatzeko baizik. “Zerk elikatzen du gure janaria?” artikuluaren egileak urtean 6 milioi hektareako baso azalera nekazaritzarako erabiltzen dela kalkulatu zen. Eta zohikaztegi eta zingira kopuru bera animalientzako bazka-laboreak hazteko soro bihurtzen ari dira.
  • Lurra pozoitzea. Animalien eta hegaztien hondakin-produktuak 182 milioi litrorainoko bolumena duten sedimentazio-tangetara isurtzen dira. Eta dena ondo egongo litzateke, beraiek bakarrik isuri edo gainezka egiten dute sarri, lurra, lurpeko urak eta ibaiak nitratoz, fosforoz eta nitrogenoz pozoinduz.
  • Ozeanoen kutsadura. Urtero Mississippi ibaiaren bokaleko itsasoko 20 km koadro "gune hildako" bilakatzen ari dira animalia eta hegazti-hondakinak gainezka daudelako. Horrek algak loreak eragiten ditu, uretako oxigeno guztia hartzen baitute eta urpeko erreinuko biztanle askoren heriotza. Interesgarria da Eskandinaviako fiordoetatik Hego Txinako Itsasora arteko eremuan, zientzialariek ia 400 hildako gune zenbatu dituztela. Gainera, horietako batzuen tamaina 70 mila metro koadrotik gorakoa zen. km.
  • Airearen kutsadura. Denok dakigu baserri handi baten ondoan bizitzea jasanezina dela. Bere inguruan dabiltzan usain ikaragarriengatik gertatzen da hori. Izan ere, pertsonei ez ezik, atmosferari ere eragiten diote, metanoa eta karbono dioxidoa bezalako berotegi-efektuko gasak isurtzen baitira bertan. Ondorioz, horrek guztiak ozono-kutsadura eta euri azidoa agertzea dakar. Azken hauek amoniako maila igotzearen ondorio dira, eta horren bi heren, bide batez, animaliek ekoizten dituzte.
  • Gaixotasun arriskua areagotzea. Animalien hondakinetan, bakterio patogeno ugari daude, hala nola E. coli, enterobakterioak, kriptosporidioak... Eta okerrena dena, urarekin edo simaurrarekin kontaktuan egonda gizakietara transmititu daitezke. Gainera, abeltzaintzan eta hegazti-hazkuntzan izaki bizidunen hazkuntza-tasa handitzeko erabiltzen den antibiotiko kopuru handia dela eta, bakterio erresistenteen hazkuntza-tasa handitzen ari da, eta horrek zaildu egiten du pertsonak tratatzeko prozesua.
  • Petrolioaren kontsumoa. Mendebaldeko abere ekoizpen guztia petrolioaren menpe dago, beraz, 2008an prezioak goia jo zuenean, munduko 23 herrialdetan elikagaien istiluak izan ziren. Gainera, haragia ekoizteko, prozesatzeko eta saltzeko prozesua elektrizitatearen araberakoa da, eta horren lehoia abeltzaintzako beharretara bideratzen da.

Arrazoi pertsonalak

Bakoitzak berea du, baina, estatistiken arabera, jende askok uko egiten du haragia, bere kostu eta kalitate handiagatik. Gainera, ohiko harategi batera sartzean, bertan gora egiten duten usainez bakarrik harritu daiteke, eta hori, noski, ezin da fruta kiosko bati buruz esan. Egoera zailduz, haragia hozteak eta izozteak ere ez ditu bakterio patogenoetatik babesten, usteltze prozesuak moteltzen dituela baizik.

Interesgarria da azken inkesten arabera, gero eta jende gehiagok nahita murrizten duela jaten duen haragia, edo noizean behin bakarrik jaten duela. Eta nork daki aurreko arrazoiek edo besteek, baina ez gutxiago sinesgarriak, horretara bultzatu zuten.

Haragia uzteko 7 arrazoi onak

  1. 1 Haragiak sexualitatea deprimitzen du. Eta hauek ez dira hitz hutsak, The New England Journal of Medicine aldizkarian argitaratutako ikerketaren emaitzak baizik. Besteak beste, haragia jaten duten pertsonek organoen zahartze goiztiarra jasaten dutela aipatzen zuen artikuluak, eta hori gorputzak haragi produktuak digeritzeko indar eta energia gehiago behar duelako gertatzen da.
  2. 2 Gaixotasuna eragiten du. The British Journal of Cancer-en artikulu bat zegoen esaten zuen haragi-jaleek minbizia izateko % 12 probabilitate handiagoa zutela. Horrez gain, nekazaritzan erabiltzen diren pestizidak direla eta, jendeak hutsuneak eta nerbio-nahasteak jasaten ditu.
  3. 3 Helicobacter pylori bakterioaren hedapena sustatzen du, eta, onenean, eta txarrenean, Guillain-Barré sindromearen garapena ekar dezakeena, gaixotasun autonomikoetan adierazten dena. Eta horren baieztapen onena Minnesotako Unibertsitateko zientzialariek 1997an egindako ikerketen emaitzak dira. Supermerkatu ezberdinetako oilasko xerrak hartu zituzten aztertzeko, eta %79an Helicobacter pylori identifikatu zuten. Baina okerrena da infektatutako bosgarren filetean antibiotikoekiko erresistentea den forma batean mutatzen zela.
  4. 4 Logura, letargia eta nekea eragiten ditu elikagaiak digestiorako beharrezkoak diren entzimen gabeziaren eta digestio-organoak gainkargatzearen ondorioz.
  5. 5 Gorputzaren barne-ingurunearen azidotzearen ondorioz eta gorputzak airetik jasotzen duen nitrogeno-kantitatea gutxitzen duelako gose-sentsazioa etengabe agertzea sustatzen du, nitrogeno finkatzaileen bakterioen ondorioz.
  6. 6 Gorputza bakterio putrefaktiboekin, base purinekin pozoitzen du.
  7. 7 Haragia jateak gure anaia txikienekiko maitasuna hiltzen du.

Beharbada, haragia ukatzeko arrazoien zerrendak betirako jarraitu ahal izango du, batez ere ia egunero berritzen baita zientzialarien ikerketa berri eta berriei esker. Baina haiek bilatu beharratik salbatzeko, nahikoa da Jesusen hitzak gogoratzea: «Ez jan animalien haragirik, bestela basapiztiak bezalakoak izango zarete».

Begetarianoari buruzko artikulu gehiago:

Utzi erantzun bat