Mantenugaietan eta antioxidatzaileetan aberatsa, mahatsak gaitz asko sendatzen eta arintzen ditu.
Deskribapena
Mahatsak baia dira. Forma biribilak edo obalatuak ditu eta hainbat tamaina, kolore eta zapore ditu. Tamaina da ilarra bezain txikitik aran bat bezain handira! Kolorea edozein izan daiteke: zuritik beltzera, haragia zeharrargia da. Barietatearen arabera, mahatsa hazi daiteke, eta barietate batzuk hazirik gabekoak izan daitezke, zaporea gozotik garratza da.
Mahats gorriaren zukuak resveratrol izeneko konposatu baten kontzentrazio handia dauka, mahats zurietan aurkitzen ez dena. Konposatu honek zahartzearen aurkako, minbiziaren aurkako, hanturaren aurkako eta birusen aurkako efektuak ditu. Mahats-haziek gaixotasun askoren aurka babesten duten flavonoideak dituzte.
Nutrizio balioa
Beste baia bezala, mahatsa oso elikagarria da eta sendatzeko agente baliotsu ugari ditu. A, B1, B2, B6 eta C bitaminatan aberatsa da. Gainera, osasuna sustatzeko flavonoide ugari ditu. Mahatsaren kolorea zenbat eta sakonagoa izan, orduan eta flavonoide gehiago ditu. Mahatsean aurkitutako mineral ugarien artean kaltzioa, kloroa, kobrea, fluorra, burdina, magnesioa, manganesoa, fosforoa, potasioa, silizioa eta sufrea daude.
Mahatsak azido tartariko eta maliko kopuru handia dauka. Mahatsean beste azido batzuk ere agertzen dira, hala nola, suczinikoa, fumarikoa, glizerikoa eta kafea, bakoitza bere propietate sendagarri zoragarriekin.
Mahats-azala betakaroteno, likopeno eta beste fitonutriente batzuetan aberatsa da, hala nola azido elagikoa, resveratrol eta sufre konposatuetan.
Mahats-haziek erradikal askeak neutralizatzen dituzten eta ehunen hazkuntza eta konponketa sustatzen duten antioxidatzaile indartsuak dituzte.
Osasunerako onura
Mahats gehienak oso gozoak badira ere, haien indize gluzemikoa 50eko maila oso seguruan dago oraindik. Izan ere, mahats-zukua metabolismoaren sustatzaile bikaina da, gehiegizko janaria eta hondakinak erretzen laguntzen du. Beroa eta energia ematen dio gorputzari.
Hona hemen mahatsaren eta bere zukuaren osasunerako onura gehiago:
Antikoagulatzailea. Mahats-zukuak odolaren koagulazioa murrizten du eta zirkulazioa aktibatzen du, horrela osasun orokorra hobetzen du.
Agente antiinflamatorioa. Mahatsaren propietate antiinflamatorioak nabarmen murrizten dute hanturazko gaixotasunak garatzeko arriskua, hala nola erreuma, gota eta asma.
Aterosklerosia. Mahatsen resveratrola arteria-gordailuak garbitzen ditu, eta aterosklerosia izateko arriskua murrizten laguntzen du.
Maskuria. Mahatsak oso eraginkorrak dira maskuria garbitzeko, harriak neutralizatzeko, pixa eta behazun jariapena hobetzeko.
Txarramarroa. Mahatsaren antioxidatzaileen eduki aberatsa minbizia prebenitzeko laguntza bikaina da.
Idorreria. Mahats-zukua laxante leuna da eta hesteak aktibatzen laguntzen du. Edan 200 ml zuku inguru egunean bi aldiz idorreria kronikoa izateko.
Ikusmena. Mahats-hazietan aurkitzen diren flavonol konposatuak eraginkorrak dira gaueko itsutasuna, erretinako nahasteak eta ikusmena hobetzeko tratatzeko.
Sukar. Edan mahats-zukua sukarra murrizteko. Nekea arintzen eta gorputzari energia ematen laguntzen du.
Bihotzeko gaixotasunak. Mahatsak bihotza tonu egiten du, bihotzeko mina murrizten du, taupadak normalizatzen ditu. Efektua sentitzeko, zentzuzkoa da hainbat egunez mahats-dieta batean esertzea.
Urdaileko mina. Etxeko erremedio leuna eta naturala urdaileko minaren aurkako. Arnas aparatuko infekzioak. Heldu gabeko mahatsaren zukuak ahoa eta eztarria infekziotik garbitzen laguntzen du.
Migraina. Mahatsean aurkitzen diren zenbait konposatu eraginkorrak dira buruko minak eta migrainak arintzeko.
Giltzurrunak. Mahats-zukua diuretiko bikaina da eta giltzurrunetako harriak kentzeko egokia da.
Gibela. Mahatsen mineral ugariak gibela garbitzen eta gorputz osoa desintoxikatzen laguntzen du.
Larrua. Mahats-zukuaren propietate garbitzaileak eta C bitamina-eduki handia oso onuragarriak dira larruazalerako eta aknea murrizten laguntzen dute.
Aholkuak
Mahatsak pestizida kopuru handia izan dezake. Saiatu produktu ekologikoak aukeratzen ahal bada. Hala ez bada, busti mahatsa uretan gatz eta ozpin apur batekin pestizidak kentzeko. Beratzen 10 eta 15 minutu inguru, gero garbitu eta lehortu. Gorde hozkailuan hainbat egunez fresko mantentzeko.
Arreta
Kaltzio oxalatoko giltzurrunetako harrien historia medikoa duten pertsonek Concord barietatea saihestu behar dute, oxalato ugari dituena.
Mahatsa glukosa duen fruitu bakanetako bat da, eta azkar azukre bihurtzen da, eta indize gluzemiko handiko elikagaia da. Hala ere, mahats-zukua edan dezakezu urarekin edo gozo ez diren beste zuku batzuekin diluitua. Osasuntsu bazaude, mahats zukuak ez du arazorik sortuko.