Swinging Fruitu lehorrak elikagaietan aberatsak diren arren, zaila da gorputzak forma lehorrean xurgatzea. Fruitu lehorrak kontserbatzen dituzten eta kimuetatik babesten dituzten substantziak dituzte, eta substantzia horiengatik da fruitu lehorrak digeritzen zailak. Bustitzean, fruitu lehorren babes-oskola beratzen da eta elikadura-balioa handitzen da. "Esnatuta" egoeran, fruitu lehorrak askoz zaporetsuagoak dira: macadamia fruitu lehorrak krema zaporea du, intxaurra samurra bihurtzen da, hurrak mamitsuak eta almendrak oso bigunak dira. Fruitu lehorrak ez ezik, haziak ere busti ditzakezu. Kalabaza haziak, sesamo haziak, oloa eta basa-arroza aproposa dira bustitzeko.
Bertze-prozesua oso erraza da: fruitu lehor gordinak (edo haziak) ontzi ezberdinetan deskonposatu behar dira, edateko urarekin isuri eta hainbat orduz (edo gau osoan zehar) utzi. Goizean, ura xukatzen da (urak gorputzak digeritzeko zailak diren substantzia guztiak hartzen ditu), eta fruitu lehorrak ondo garbitzen dira ur korrontearen azpian. Ondoren, hozkailuan gorde daitezke hiru egunez.
Germinación
Zerealak eta lekaleak kimatzea prozesu luzeagoa da, baina merezi du. Supermerkatuetan saltzen diren aleek eta lekaleek bakterioak gordetzen dituzte, beraz, hobe da gordinik erostea (batez ere immunitate-sistema ahula baduzu) eta zuk zeuk ernetzea. Ernetutako hazien nutrizio-balioa askoz handiagoa da: hazietan dauden proteinak aminoazido bihurtzen dira kimuetan, eta gantzak funtsezko gantz-azidoak. Kimuak haziak baino askoz aberatsagoak dira bitamina, mineral, klorofila eta entzimen aldetik. Gorputzean kimuek ingurune alkalinoa sortzen dute. Kimutzeko ona: amarantoa, alabea, babarrunak, garbantzuak, dilistak, kinoa eta ekilore haziak. Haziak eta lekaleak ernetzeko poteak eta erretiluak eros daitezke osasun-elikagaien dendetan, baina horiek gabe egin dezakezu. Etxean kimu egiteko, beharrezkoak izango dituzu: beirazko pote bat, gasa zati bat eta banda elastikoa. Garbitu ondo ernatu nahi dituzun haziak (edo lekaleak) eta jarri kristalezko ontzi batean. Haziek potearen ¼ okupatu behar dute, gainontzeko espazioa urez bete eta potea irekita utzi. Goizean, hustu potea ur eta garbitu haziak ondo ur korrontearen azpian. Ondoren, jarri berriro potean, estali gainean gaza batekin eta irmo zapaldu goma batekin. Jarri ontzia hankaz gora ura isurtzeko. Hurrengo 24 orduetan, kimuak agertzen hasiko dira. Hurrengo egunean, kimuak berriro garbitu behar dira ur hotzaren azpian, eta ondoren xukatu. Ziurtatu potoan ura ez dela pilatzen; orduan haziak ez dira hondatuko. Ernetze denbora hazi motaren araberakoa da, normalean prozesuak bi egun inguru irauten du. Kimu kimuak hozkailuan gorde daitezke astebetez. Haziak eta lekaleak kimatzea oso prozesu zirraragarria da, azkar bizitzaren parte bihurtzen dena.