Jengibre-erroa lehorra, freskoa, ozpinduta erabiltzen da, zein bertsio egokia den arabera. Jengibrearen zaporea modu harmoniatsuan aplikatzen da edozein plateretan, gozoa zein gazia. Indian, jengibre-irina ere badaude. Bide batez, jengibrearen tonu arrosa artifizialki lortzen da, naturan ez dago erro arrosarik.
Jengibre hautsa erosoa da saldak prestatzerakoan erabiltzeko eta, adibidez, haragia marinatu erro birrindu fresko batekin.
Noiz gehitu jengibrea:
- gehitu jengibrea haragiari prest egon baino 15 minutu lehenago,
- saltsan egosi ondoren,
- orea oratu bitartean labean,
- eta plater gozoetan egosi aurretik pare bat minutuz.
Jengibrearen erroak C bitamina asko ditu, baita A eta B, magnesioa, zinka, olio esentzialak, aminoazido erabilgarriak ere. Non erabil dezaket jengibrea sukaldaritzan?
Ginger Tea
Te hau inoiz baino garrantzitsuagoa da orain, mota guztietako arnas infekzio akutuen sasian. Sistema immunologikoa indartuko du eta gaixotasunaren ibilbidea aromatikoki alaituko du. Aukerarik errazena jengibre birrindu pixka bat gehitzea da zure gogoko tea dagoeneko prestatuta. Doitu dosia zure gustuaren eta zorroztasunaren arabera.
Aukera konplikatuagoa da jengibre koilarakada baten gainean ura irakiten botatzea, 5 minutuz irakiten, eta sutik kendu ondoren, eztia, limoia, kanela gehitu. Jengibrea laranjarekin ere ondo dator.
Jengibre izozkia
Izozkiaren jengibre zaporea lortzeko, konbinazio horren zalea izan behar duzu: postre gozo izoztua eta jengibre mamitsuaren txirbil apur bat erre. Bereziki arrakastatsua da jengibre erro zorrotzeko banana edo limoi izozkiaren bikotea. Edonola ere, behin betiko saiatu beharko zenuke hau zure postrea den ala ez erabakitzen.
Zuk zeuk prestatu izozkia: nahastu baso bat azukre, baso bat ur, arto almibarretan eta 3 koilarakada jengibre birrindua. Egosi, irabiatuz, pare bat minutuz, eta ondoren, hoztutako postreari jogurt edalontzi bat, krema edalontzi bat eta limoi-zukuarekin tartekatuta 3 koilarakada gehitu. Nahastu eta izozki-makina batean sartu.
Jengibre konfitatua
Oso postre gozoa da eta kaloria handiko txokolate gozoen alternatiba da. Prest egindako jengibre konfitatua hainbat hilabetez gorde daiteke, teari gehituz edo horrela janez.
Jengibrea gehitu diezaiekezu opilei, pastelei eta jengibre-ogiei, eta horrela haien erabilgarritasuna areagotu dezakezu. Konbinatu jengibrea gozogintzan limoi, kanela, sagarra, eztia, menda eta fruitu lehorrak.
Ozpin jengibrea
Ongarri hau nahiko pikantea da, eta, beraz, kontraindikatuta dago gastrointestinalaren gaixotasunak dituzten pertsonentzat. Hartu 200 ml arroz ozpin (sagarra edo ardoa), 3 koilarakada azukre, 2 koilarakada gatz, 8-9 koilarakada ur eta 200 gramo jengibre fresko gatzarekin igurtzitako. Bota ura jengibrearen gainean, lehortu eta fin-mehe moztu, eduki ur irakinetan pare bat minutuz. Jarri jengibrea kolander batean, transferitu jengibrea pote lehor batera, bota ozpina, ura, gatza, azukrea marinada. Jengibrea modu honetan marinatzen da hainbat egunez.
- Facebook,
- Pinterest,
- Vkontakte
Gogoratu lehenago feijoa eta jengibrearekin crumble goxoa nola prestatzen esan genizuela, eta jengibrearekin zer beste goxo prestatu dezakezun ere gomendatu genuela.