Edukiak
Itsaskiak, oso gozoak izateaz gain, osasun eta bizitasun iturri agortezina da. Era berean, askotariko platerentzako irabazleentzako osagaia da. Gaur familia menu goxoa egiten dugu “Maguro” markarekin batera.
Zaporearen gailurrean
"Maguro" otarrainxk basatiak ezinbestekoak dira pintxo goxoak egiteko. Aurretik egosi eta zuritu 12 ganba handi. Moztu 6 arrautza egosi erditik eta kendu gorringoak. Konbinatu 4 koilarakadarekin. l. krema, 2 koilarakada. l. maionesa eta 1 koilarakada. Dijoneko mostaza, jangarri gisa, gazta ere egokia da. Ondu betegarria 2 koilarakada limoi zukuarekin, pipermin pixka batekin eta gatzarekin. Bete arrautza-erdiekin, apaindu ganba osoekin eta aneta-adarrak. Merienda hau bereziki ona da familia oporretarako.
Ganbak segadan
Pita ogi finak familia osoarentzako gozoki gogokoenak dira. “Maguro” otarrainxka basati argentinarrekin, are hobeak izango dira. Nahastu 200 g birrindutako aza gorria, tipula gorria, tomate kuboak, bota 2 koilarakada guztiak. l. jogurta. Frijitu oliba oliotan 500 g ganba zuritu pipermin pixka batekin. Konbinatu barazkiekin pita ogian, biribildu erroilua eta zatitan moztu. Askari arina eta nahiko asegarria prest dago!
Bihotz irekiarekin
Quiche frantsesa ganbekin labean egin daiteke afarirako. Prest egindako hostore geruza bat botako dugu eta forma biribilarekin estaltzen dugu alboekin. Espiral batean 12-16 ganba zuritu egosiak antolatzen ditugu "Maguro". Hautseztatu eskuzabal ricotta eta brokoli infloreszentzia zatiekin. Bete dena 3 arrautza irabiatu, 250 ml krema, 150 g gazta birrinduz eta labean 45 minutuz 180 °C-tan. Betegarri delikatua duen tarta irekia etxeko guztiek maite dute.
Haize arina
Txipiroiekin entsalada freskagarria da uda beroan behar duzuna. 400 g Maguro txipiroi xerra egosi ur gazian eta moztu zerrenda meheetan. Modu berean, zuritutako 2 pepino, 300 g Pekingo aza, tomate hori bat eta gorri bat mozten ditugu. Konbinatu barazkiak txipiroiekin, oliba olioa eta limoi zukua bota. Apaindu entsalada txikitutako aneta eta grosella gorriarekin. Plater hau dieta zorrotzen atxikitzaileek ere onartuko dute, eta ganbak ere gehitu ditzakezu entsaladari.
Garro prensilak
Barazkiekin txipiroi garroak prestatzeko errazak, gozoak eta osasungarriak dira. Ur irakinetan 2 ilar piper eta erramu hosto batekin, Maguro 1 kg garro jaisten ditugu literalki 30 segundoz. Filmetatik garbitzen ditugu eta zati txikitan mozten ditugu. Frijitu tipula txikitua, 2 apio zurtoin xerratan eta piper goxo-zerrenda. Amaieran, jarri garroak eta egosi sutan 3 minutu baino gehiagoz. Plater hau besterik gabe edo arroz marroiarekin konbinatuta jan daiteke.
Olagarroak Tronuan
Mini-olagarroekin entsalada epela aurkikuntza izango da gourmetentzat. Bota 200 g arroz ur irakinarekin, jarri gurina xerra eta egon 30 minutuz estalkiaren azpian. Ekarri irakiten 200 g olagarro txiki, kendu sutik eta utzi 10 minutuz. Arroza entsalada-ontzietan jartzen dugu, gainean olagarroak esertzen ditugu, aguakate eta cherry tomate xerraz inguratuta. Entsalada limoi zukuarekin hautseztatu, sesamo haziekin hautseztatu eta zure familia tratatu.
Itsas Urrea
Zergatik joan jatetxe batera Maguro bieira etxean primeran prestatzen dituzunean? Marroitu 2 baratxuri ale oliba oliotan. Zabaldu 6-8 bieira eta frijitu minutu pare batez. Bota eta lurrundu 30 ml ardo zuri. Gehitu 100 ml krema, 50 g parmesano birrindua, 5-6 perrexil adar txikituta. Egosi platera 3 minutuz eta eduki tapa azpian beste 5 minutuz. Zerbitzatu bieirak zuzenean krema saltsan.
Sekretu bat duten maskorrak
Oparitu zure maiteak oskoletan labean muskuiluak. Egosi 1 kg muskuilu "Maguro" flapak ireki arte. Ehotzeko 2 koilarakada perrexil xehatu 2 baratxuri ale, ¼ koilarakada gatz, ale pixka bat ehotutako eta piperra. Nahastu pikantea janzteko 2 tomate txikiturekin, 80 g ogi apurrak eta 1 koilarakada oliba olioarekin. Zabaldu betegarria muskuiluen erdietan, labean 10 minutuz 180 °C-tan, eta jaki zoragarri batez gozatu ahal izango duzu.
Barruan ozeanoa
Maguro muskuilu haragia ezin hobea da zopa gozo bat egiteko. Ekarri irakiten 500 g muskuilu, kendu sutik eta iragazi. Passeruem txikitu tipula gurina gardena arte, gehitu 1 tbsp. l. irina eta frijitu 5 minutuz. Bota 250 ml krema epela, muskuilu-salda eta ur beroa. Jarri 2 patata egosi muskuiluekin kuboetan eta egosi zopa beste 5 minutuz. Baratxuri crackers eta perrexil petaloak organikoki osatuko dute, eta beste itsaski batzuk ere gehi ditzakezu!
Itsaski iraunkorrak
Maguroren vongole maskorrak ondo nahasten dira pastarekin. Baratxuri aleak oliba oliotan frijitu. Jarri 500 g vongole ondo itxita, minutu batez egon, baratxuria kendu. Bota 100 ml ur irakin eta irakiten utzi vongolea flapak ireki arte. Azalarik gabeko 2 tomate txikitu, perrexil txikitu eskukada bat bota eta sutan jarri minutu pare batez. Bukaeran, gehitu 300 g al dente espageti. Plater honen laudorio gogotsuak bermatuta daude.
“Maguro” enpresako itsaskiarekin familiako menu bat etortzea benetako plazer bat da. Azken finean, txunditzeari uzten dio zapore guztietarako itsasoko opari sorta zabal batekin, eta horri esker gure senideak sukaldaritza-sorkuntza goxoekin gozatu ditzakegu.