Edukiak
Hegaluzeak mundu osoko janarizaleen bihotzak irabazi ditu. Bere platerak goxoak, osasuntsuak eta familiako menurako ezin hobeak dira. Gaur egun, ” Maguro enpresarekin batera prestatzen ditugu — – arrain-kontserbei buruz dena dakien aditu ospetsua.
Arrainen samurtasuna
Has gaitezen okasio guztietarako mokadu batekin: pate bikaina. Hartu entsaladako hegaluze pote bat "Maguro", bota olioa aparteko ontzi batean eta arretaz birrinduta arraina sardexka batekin. Gehitu 3 arrautza gorringo birrinduak, 2 koilarakada gazta krema, gatz pixka bat eta limoi-azala. Irabiatu dena ore leun batean eta bota kontserbako olio-tanta pare bat. Bota 1 koilarakada. l. kaparrak eta perrexila txikitua, ondo nahastu. Hornitu hegaluze-pate baratxuri-croutoiekin, armeniar pita-ogi mehearekin edo zekale-ogiarekin. Eta familiako oporretarako, tartaletak egin ditzakezu, kabiar gorriarekin eta limoi xerrarekin apainduz.
Haize mediterraneoa
Hegaluzea oso atsegina da barazkiak, haietako entsaladak oso gozoak direlako. Ebaki xerra meheetan 3-4 apio zurtoin eta piper gorri gozoa, haziak eta zatiketak kenduz. Moztu eraztunak 15-20 oliba hazirik gabe. Ireki "Maguro" entsalada naturalaren hegaluze pote bat. Dagoeneko eroso moztuta dago zati txikitan, beraz berehala zabaldu arugula hostoz estalitako plater batean. Gainean gainontzeko osagaiak jarri eta astiro-astiro nahastu. Egin 3 koilarakada apaingarri bat. l. oliba olioa, 1 koilarakada. limoi zukua eta gatz pixka bat, bota gure entsalada gainean. Udako egun bero batean, saturatu ez ezik, freskatu ere egingo du.
Lagunarteko ogitartekoak
Ogitartekoak ustekabeko gonbidatuei harrera egiteko modurik onena dira. Berriz ere, Maguro hegaluze entsalada beharko dugu. Sardexka batekin birrinduta 185 g arrain, nahastu tipula txikituarekin eta proteina egosiarekin. Gehitu koilarakada 1 oliba olio, 1 koilarakada baltsamikoa, 5-6 ilar piper arrosa. Bereiz igurtzi arrautza egosia gorringoa, 2 koilarakada oliba olioa eta 1 koilarakada Dijon mostaza. Moztu 3 zekale-opil luzera. Beheko erdiak arrautza janzkerarekin koipeztatzen dira, gazta birrinduarekin hautseztatu, hegaluzearen betegarria eta pepino ozpinetako zerrendak jarri, gainerako ogi erdiekin estali. Aurrez berotu ogitartekoak labean - lagunentzako gozo-gozo bat prest dago.
Gourmet Cruise
Tratatu zure maiteak Liguriar estiloko kalabazin beteekin. Moztu 4 kalabazin, kendu mamia eta egosi "txalupak" ur irakinetan 5 minutuz. Oraingoan “Maguro” hegaluze xerra hartuko dugu. Bere zapore berezia ezin hobeto konbinatzen da landare-ohar delikatuekin. Konbinatu 200 g arrain xerra kalabazin mamiarekin, 50 g parmesano birrindua, tipula txikitu frijitua, 30 g pinazi, baratxuri ale bat. Gehitu arrautza, koilarakada 1 oregano, gatz pixka bat eta irabiatu guztia irabiagailuarekin. Bete kalabazin erdiak betegarriarekin, hautseztatu ogi birrindua eta labean labean 200 °C-tan urre koloreko gorritu arte. Etxeko gourmetek emango diote punturik handiena plater bikain bati.
Goi gizarteko txuletak
Kanpoan kurruskariak eta barrutik mamitsuak kroketak apainduko dute familiako mahaia astegun eta jaiegunetan. Aldaera oso interesgarria aterako da "Maguro" oliba-olioan dagoen hegaluze xerratik. Birrindu kalabazin ertaina, ondo estutu likidoa eta irabiatu 3 arrautza, koilarakada 1 gatz eta ½ koilarakada limoi-azalarekin. Sardexka batekin birrinduta 185 g hegaluze xerra, konbinatu kalabazinarekin, bota 100 g lurrean olo malutak eta orea oratu. 10-12 cm-ko luzera duten txistorra lodiak osatzen ditugu, aizto zabal batekin barraren forma ematen diegu, irinetan bota eta gorritu arte frijitzen ditugu. Zerbitzatu beroa letxuga hostoetan bexamel saltsarekin.
Italiako motiboak
Afaldu aurretik hainbeste falta denean, pasta beti laguntzen digu. Osatu Maguroko hegaluze xerra natural batekin, eta familia osoarentzako plater bikaina izango duzu. Lehenik eta behin, 400 g pasta-luma jarriko ditugu egosten. Une honetan, frijitu tipula txiki bat landare-oliotan dadotan gardena izan arte. Zabaldu 200 g atun xerra xerra, 150 g ilar berde eta sutan jarri nahasketa 5 minutuz. Gehitu 200 ml esnegaina, ½ perrexil xehatu sorta, gatza eta piperra dastatzeko, egosi saltsa pare bat minutuz. Bukatutako pasta al dentearekin konbinatu eta plateretan zabaltzea geratzen da. Afari azkar zoragarri bat prest dago!
Ilunabarra itsasoaren gainean
"Maguro" hegaluze xerra naturala aproposa da betegarria duten etxeko pastelak egiteko. Oratu 80 g gurin, 230 g irin, arrautza 1, koilarakada 1 azukre eta gatz pixka batekin orea. Tamp ezazu forma biribila alboekin, jarri hozkailuan 20 minutuz. 2 tipula eta 2 piper gorri gozoen errea egiten dugu. Oratu 200 g hegaluze xerra, bota 2 koilarakada. l. limoi zukua, errearekin konbinatu, ore hoztu batean zabaldu. Nahastu 200 ml esnegain 125 g parmesano birrinduarekin eta bota nahasketa hau betegarrira. Jarri tarta 200 °C-ko labean 30 minutuz. Bide batez, hotza denean are zapore hobea izango du.
Ikusten duzunez, hegaluzearekin hainbat plater prestatu ditzakezu, bata bestea baino hobea da. Gauza nagusia kalitate handiko produktua, freskoa eta osasuntsua dela da. Zentzu honetan, "Maguro" markako produktuak guztiz aukera egokia da.