Osagaiak Forshmak
| Arrantza atlantikoa | 400.0 (gramo) |
| Zekale ogia | 50.0 (gramo) |
| oilasko arrautza | 2.0 (pieza) |
| sagarrak | 1.0 (pieza) |
| gurina | 100.0 (gramo) |
| ekilore olioa | 1.0 (mahai koilara) |
| tipula | 1.0 (pieza) |
Prestatzeko metodoa
Sardinzartxoa zuritu, hezurretatik kendu eta 30 minutuz esnetan edo uretan eduki, ogi xerra bat mahai-ozpinetan busti. Sardinzar, ogia, arrautzak, tipula, sagarra eta gurina haragi birringailutik pasatu. Nahastu masa, gehitu landare-olioa, jarri loreontzi batean, belarrez hautseztatu.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 245.3 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 6% | 687 g |
| Proteinak | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 3.7% | 1101 g |
| Gantzak | 21.7 g | 56 g | 38.8% | 15.8% | 258 g |
| Karbohidratoak | 6 g | 219 g | 2.7% | 1.1% | 3650 g |
| azido organikoak | 0.2 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Ura | 54.9 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4140 g |
| Lizarra | 0.8 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.5% | 900 g |
| B4 bitamina, kolina | 32.2 mg | 500 mg | 6.4% | 2.6% | 1553 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.3% | 1250 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4598 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 2.3 μg | 3 μg | 76.7% | 31.3% | 130 g |
| C bitamina, askorbikoa | 3.4 mg | 90 mg | 3.8% | 1.5% | 2647 g |
| D bitamina, kaltziferola | 7.1 μg | 10 μg | 71% | 28.9% | 141 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 6.2% | 652 g |
| H bitamina, biotina | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 2.2% | 1852 g |
| PP bitamina, NE | 2.2454 mg | 20 mg | 11.2% | 4.6% | 891 g |
| niazina | 1.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 185.6 mg | 2500 mg | 7.4% | 3% | 1347 g |
| Kaltzioa, Ca. | 31.8 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.3% | 3145 g |
| Magnesioa, Mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 1.5% | 2817 g |
| Sodioa, Na | 92.4 mg | 1300 mg | 7.1% | 2.9% | 1407 g |
| Sufrea, S | 74.4 mg | 1000 mg | 7.4% | 3% | 1344 g |
| Fosforoa, P | 110.6 mg | 800 mg | 13.8% | 5.6% | 723 g |
| Kloroa, Cl | 135.4 mg | 2300 mg | 5.9% | 2.4% | 1699 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 65.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 76.3 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 0.9 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.4% | 1200 g |
| Iodoa, nik | 12.2 μg | 150 μg | 8.1% | 3.3% | 1230 g |
| Cobalt, Co. | 10.4 μg | 10 μg | 104% | 42.4% | 96 g |
| Manganeso, Mn | 0.1906 mg | 2 mg | 9.5% | 3.9% | 1049 g |
| Kobrea, Cu | 98.1 μg | 1000 μg | 9.8% | 4% | 1019 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 2.1% | 1944 g |
| Nikela, Ni | 5.9 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 62 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 94.9 μg | 4000 μg | 2.4% | 1% | 4215 g |
| Chrome, Cr | 13.4 μg | 50 μg | 26.8% | 10.9% | 373 g |
| Zinka, Zn | 0.5631 mg | 12 mg | 4.7% | 1.9% | 2131 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 3 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 89.4 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 245,3 kcal da.
Forshmak Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: A bitamina - % 22,2, B2 bitamina - % 11,1, B12 bitamina - % 76,7, D bitamina - % 71, E bitamina - % 15,3, PP bitamina - 11,2 ,13,8 , 104%, fosforoa - 26,8%, kobaltoa - XNUMX%, kromoa - XNUMX%
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- D bitamina kaltzioaren eta fosforoaren homeostasia mantentzen du, hezurren mineralizazio prozesuak burutzen ditu. D bitamina faltak hezurretan kaltzioaren eta fosforoaren metabolismo kaltetua eragiten du, hezur ehunen desmineralizazioa areagotzen da eta horrek osteoporosia izateko arriskua handitzen du.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
100 g-ko FORSHMAK ERREZETAKO OSAGAIEN kaloria edukia ETA KONPOSAZIO KIMIKOA
- 157 kCal
- 47 kCal
- 661 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
Tags: Nola prestatu, kaloria edukia 245,3 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitaminak, mineralak, sukaldaritza metodoa Forshmak, errezeta, kaloriak, mantenugaiak