Osagaiak Forshmak patata sardinzarrekin
| patata | 450.0 (gramo) |
| Arrantza atlantikoa | 210.0 (gramo) |
| tipula | 100.0 (gramo) |
| Perrexila | 70.0 (gramo) |
| ekilore olioa | 100.0 (gramo) |
| maionesa | 50.0 (gramo) |
| oilasko arrautza | 1.0 (pieza) |
Prestatzeko metodoa
Zuritutako patatak uretan irakiten dira samurtu arte, ura xukatzen da, patatak lehortu eta hotz igurtzi egiten dira, ondoren hoztu. Ebaki sardinzarrak, xerrak moztu (mamian), eta prestatutako tipulak, moztu, haragi errotagailu batetik pasatu. Patata purea prestatutako masarekin konbinatzen da, perrexil fin xehatua gehitzen da, landare olioa eta ondo nahasten da. Amaitutako masa ogi moduan moldatzen da, gainazala maionesarekin koipeztatzen da, labean sartzeko 3-5 minutuz labean sartzeko. Irtetean, bota gogorretan txikitutako arrautzak, perrexil fin-fin txikituta. Hoztuta, 100-150 g errazio bakoitzeko.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 255.6 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 659 g |
| Proteinak | 8.7 g | 76 g | 11.4% | 4.5% | 874 g |
| Gantzak | 21.1 g | 56 g | 37.7% | 14.7% | 265 g |
| Karbohidratoak | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 1.5% | 2607 g |
| azido organikoak | 0.1 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Ura | 93.3 g | 2273 g | 4.1% | 1.6% | 2436 g |
| Lizarra | 1.5 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| B4 bitamina, kolina | 12.6 mg | 500 mg | 2.5% | 1% | 3968 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 5.9% | 667 g |
| B9 bitamina, folatoa | 21.4 μg | 400 μg | 5.4% | 2.1% | 1869 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 3.5 μg | 3 μg | 116.7% | 45.7% | 86 g |
| C bitamina, askorbikoa | 22.1 mg | 90 mg | 24.6% | 9.6% | 407 g |
| D bitamina, kaltziferola | 10.6 μg | 10 μg | 106% | 41.5% | 94 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 6.6 mg | 15 mg | 44% | 17.2% | 227 g |
| H bitamina, biotina | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| PP bitamina, NE | 3.5442 mg | 20 mg | 17.7% | 6.9% | 564 g |
| niazina | 2.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 493.8 mg | 2500 mg | 19.8% | 7.7% | 506 g |
| Kaltzioa, Ca. | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 2.2% | 1792 g |
| Magnesioa, Mg | 32.8 mg | 400 mg | 8.2% | 3.2% | 1220 g |
| Sodioa, Na | 71.3 mg | 1300 mg | 5.5% | 2.2% | 1823 g |
| Sufrea, S | 98.1 mg | 1000 mg | 9.8% | 3.8% | 1019 g |
| Fosforoa, P | 157.9 mg | 800 mg | 19.7% | 7.7% | 507 g |
| Kloroa, Cl | 96 mg | 2300 mg | 4.2% | 1.6% | 2396 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 458.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.8 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 71.2 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.8% | 1385 g |
| Iodoa, nik | 17.7 μg | 150 μg | 11.8% | 4.6% | 847 g |
| Cobalt, Co. | 17.5 μg | 10 μg | 175% | 68.5% | 57 g |
| Litioa, Li | 36.8 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1522 mg | 2 mg | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Kobrea, Cu | 140.6 μg | 1000 μg | 14.1% | 5.5% | 711 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.1% | 1273 g |
| Nikela, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 295.7 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 154 μg | 4000 μg | 3.9% | 1.5% | 2597 g |
| Chrome, Cr | 24.5 μg | 50 μg | 49% | 19.2% | 204 g |
| Zinka, Zn | 0.6418 mg | 12 mg | 5.3% | 2.1% | 1870 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 6.1 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 2.1 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 58.5 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 255,6 kcal da.
Patata forshmak sardinzarrekin bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 22,2, B2 bitamina -% 11,1, B6 bitamina -% 15, B12 bitamina -% 116,7, C bitamina -% 24,6, D bitamina - 106 %, E bitamina -% 44, PP bitamina -% 17,7, potasioa -% 19,8, fosforo -% 19,7, iodoa -% 11,8, kobaltoa -% 175, kobrea -% 14,1, kromo -% 49
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- D bitamina kaltzioaren eta fosforoaren homeostasia mantentzen du, hezurren mineralizazio prozesuak burutzen ditu. D bitamina faltak hezurretan kaltzioaren eta fosforoaren metabolismo kaltetua eragiten du, hezur ehunen desmineralizazioa areagotzen da eta horrek osteoporosia izateko arriskua handitzen du.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iodo tiroide guruinaren funtzionamenduan parte hartzen du, hormonak (tiroxina eta triiodotironina) sortuz. Beharrezkoa da giza gorputzeko ehun guztietako zelulak hazteko eta bereizteko, mitokondrioaren arnasketa, transmisio sodikoaren erregulazioa eta hormonen garraioa. Kontsumo nahikoa ez bada hipotiroidismoa duen bocca endemikoa eta metabolismoaren moteldura, arteria hipotentsioa, hazkundearen atzerapena eta haurren garapen mentala eragiten ditu.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia eta errezetaren osagaien osaera kimikoa Patata forshmak sardinzarrekin 100 g.
- 77 kCal
- 41 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
- 627 kCal
- 157 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 255,6 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Patata Forshmak sardinzarrekin, errezeta, kaloria, mantenugaiak