Osagaiak Greziako Berdel xerra
| berdela | 500.0 (gramo) |
| limoi | 0.5 (pieza) |
| ekilore olioa | 2.0 (mahai koilara) |
| tipula | 1.0 (pieza) |
| baratxuri tipula | 0.2 (pieza) |
| pepino | 2.0 (pieza) |
| tomateak | 3.0 (pieza) |
| piper berde gozoa | 2.0 (pieza) |
| mahai-gatza | 1.0 (koilaratxo) |
| lurrean piper beltza | 0.2 (koilaratxo) |
| tipula berdea | 1.0 (mahai koilara) |
| Perrexila | 1.0 (mahai koilara) |
| aneta | 1.0 (mahai koilara) |
| patata | 12.0 (pieza) |
Prestatzeko metodoa
Arrain xerrak limoitik ateratako zukua botatzen dira eta gatza botatzen dute. Jarri 1 koilarakada zartaginean. koilaratxo olio eta berotu, gero fin-fin txikitutako tipula eta baratxuria eta frijitu, zatitutako arrain zatiak jarri, bota ardoarekin, belarrez hautseztatu eta erregosi 10-15 minutuz, zartagina tapa batekin estaliz. Moztu piper gozoa lekak eraztunetan eta frijitu gainerako olioan. 5-10 minutu igaro ondoren, gehitu pepinoak eta tomateak zuritu eta xerratan moztuta, gatza eta piperra bota. Barazkiak prest daudenean, jarri arrainaren gainean eta jarraitu beste 5 minutuz su motelean tapa baten azpian egosten. Zerbitzatu beroa patata egosiekin. Erabili izoztutako berdel xerrak. Limoia zukua egiteko bakarrik erabiltzen da. Baratxuria 1-2 ale erabili behar dira. 2 koilarakada ere erabili behar dituzu. edozein ardo zuri lehorren koilarakada.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 78.4 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 6% | 2148 g |
| Proteinak | 4.6 g | 76 g | 6.1% | 7.8% | 1652 g |
| Gantzak | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 9.6% | 1333 g |
| Karbohidratoak | 5.9 g | 219 g | 2.7% | 3.4% | 3712 g |
| azido organikoak | 22.5 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.6 g | 20 g | 8% | 10.2% | 1250 g |
| Ura | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 4.3% | 2910 g |
| Lizarra | 1.1 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 28.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.8% | 1875 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.1% | 1800 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.7% | 1667 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 19.1% | 667 g |
| B9 bitamina, folatoa | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 2.4% | 5405 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 2.1 μg | 3 μg | 70% | 89.3% | 143 g |
| C bitamina, askorbikoa | 12.3 mg | 90 mg | 13.7% | 17.5% | 732 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 9.3% | 1364 g |
| H bitamina, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 g |
| PP bitamina, NE | 2.8636 mg | 20 mg | 14.3% | 18.2% | 698 g |
| niazina | 2.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 315.8 mg | 2500 mg | 12.6% | 16.1% | 792 g |
| Kaltzioa, Ca. | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 2.8% | 4630 g |
| Magnesioa, Mg | 20.5 mg | 400 mg | 5.1% | 6.5% | 1951 g |
| Sodioa, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.2% | 5727 g |
| Sufrea, S | 44.2 mg | 1000 mg | 4.4% | 5.6% | 2262 g |
| Fosforoa, P | 80.5 mg | 800 mg | 10.1% | 12.9% | 994 g |
| Kloroa, Cl | 400.1 mg | 2300 mg | 17.4% | 22.2% | 575 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 349.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 58.8 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 53.7 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 6.4% | 2000 g |
| Iodoa, nik | 9.5 μg | 150 μg | 6.3% | 8% | 1579 g |
| Cobalt, Co. | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 75.3% | 169 g |
| Litioa, Li | 27.7 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1124 mg | 2 mg | 5.6% | 7.1% | 1779 g |
| Kobrea, Cu | 108.2 μg | 1000 μg | 10.8% | 13.8% | 924 g |
| Molibdeno, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 9.1% | 1400 g |
| Nikela, Ni | 4 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 204.9 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 238.3 μg | 4000 μg | 6% | 7.7% | 1679 g |
| Chrome, Cr | 13.3 μg | 50 μg | 26.6% | 33.9% | 376 g |
| Zinka, Zn | 0.3025 mg | 12 mg | 2.5% | 3.2% | 3967 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 4.6 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.2 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 11.8 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 78,4 kcal da.
Berdel xerrak grezieraz Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: A bitamina - % 22,2, B6 bitamina - % 15, B12 bitamina - % 70, C bitamina - % 13,7, PP bitamina - % 14,3, potasioa - % 12,6 , kloroa - % 17,4, kobaltoa - % 59, kromoa - % 26,6
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAI KIMIKOA OSAGAIAK Greziako berdel xerra 100 g BAKO
- 191 kCal
- 34 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 26 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 20 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 77 kCal
Tags: Nola prestatu, kaloria edukia 78,4 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitaminak, mineralak, sukaldaritza metodoa Berdel xerra greziarra, errezeta, kaloriak, mantenugaiak