Garagardo eta ardogile askok arrain maskuriak, gelatina eta odol hautsak gehitzen dizkie produktuei. Nolatan?
Animalia osagaiekin oso garagardo edo ardo gutxi egiten diren arren, osagai hauek solido naturalak kentzen dituen eta azken produktuari itxura zeharrargia ematen dion iragazketa-prozesu batean erabili ohi dira.
Solido hauek errezetan dauden lehengai zatiak dira (adibidez, mahats azalak) eta hartzidura prozesuan sortzen diren solidoak (adibidez, legamia-zelulak). Iragazteko (edo argitzeko) erabiltzen diren gehigarrien artean arrautza zuringoa, esnearen proteinak, itsas oskolak, gelatina (animalien larruazal edo arrain igeri maskurikoak).
Iraganean, behi odola nahiko ohikoa zen argitzaile bat, baina gaur egun Europar Batasunean erabiltzea debekatuta dago, behi eroen gaixotasunaren hedapenaren kezka dela eta. Beste eskualde batzuetako ardo batzuk odolarekin nahastu daitezke oraindik, ai.
"veganoa" etiketatutako edari alkoholdunak osagai horiek erabili gabe egiten dira, baina beste kasu gehienetan, osagai horien presentzia ez da adierazten etiketan. Zehaztapen-agente erabili diren jakiteko modu bakarra upategiarekin edo garagardotegiarekin zuzenean harremanetan jartzea da.
Baina onena alkohola erabat uztea da.