Aspaldiko auzia –osasuntsuagoa dena, frutak edo barazkiak– azkenean zientzialariek konpondu dutela dirudi. University College London-en egindako ikerketa oso berri batek aurkitu du barazki freskoen anoa bakoitzak % 16 murrizten duela kausa guztien heriotza-arriskua.
Fruta freskoaren zati baten eraginkortasuna hainbat aldiz txikiagoa da, baina esanguratsua ere bada. Egunean hiru anoa baino gehiago fruta eta/edo barazki fresko jateak bakoitzaren onurak gehitzen ditu, hilkortasunaren %42ko murrizketa ia sinesgaitza dela eta, mediku britainiarrek publiko orokorrari esan diotenez.
Aspalditik ohartu eta baieztatu da fruta eta barazki freskoen kontsumoak minbizia, diabetesa, bihotzekoa eta beste hainbat arrazoiren ondorioz heriotza arriskua nabarmen murrizten duela. "Epidemiologia eta Osasun Publikoko Aldizkaria" amerikarraren arabera (nazioarteko argitalpen zientifiko oso errespetatua), herrialde askotako gobernuek dagoeneko ofizialki –Osasun Ministerioaren mailan– gomendatzen diete herritarrei barazki eta fruta fresko anoa batzuk kontsumitzea. egunero. Adibidez, Australian orain 5+2 eskemaren aldeko kanpaina bat dago: bost anoa barazki fresko eta bi anoa fruta fresko egunean. Izan ere, beganismoaren eta elikagai gordinaren dietaren onura ukaezinen aitorpen formala da!
Baina orain beste aurrerapauso bat gertatu da ezagutza garrantzitsu hori hedatzeko prozesuan. Zientzialari britainiarrek, 65,226 lagun (!) biltzen dituen estatistika-material zabala erabiliz, modu sinesgarrian frogatu zuten fruta freskoak zein osasuntsuak diren eta, neurri handiagoan, barazki freskoak.
Ikerketak frogatu du izoztutako eta kontserbako fruituen kontsumoa kaltegarria dela eta hainbat faktorerengatik heriotza-arriskua areagotzen duela. Aldi berean, egunean barazki eta fruta fresko zazpi ano edo gehiago kontsumitzea oso onuragarria da eta bizitza luzatzen du; bereziki, landare fresko elikagai kopuru hori kontsumitzeak minbizia izateko arriskua %25 murrizten du eta gaixotasun kardiobaskularrak %31. Zenbaki ia sinestezinak dira gaixotasun larrien prebentzioan.
Mediku britainiarrek egindako ikerketa benetan historiko batek zalantzarik gabe frogatu zuen barazki freskoak fruta freskoak baino osasungarriagoak direla. Barazki freskoen anoa bakoitzak % 16 murrizten duela hainbat gaixotasunengatik, letxugak % 13 eta fruituak % 4 murrizten duela. Zientzialariek fruta eta barazki freskoen anoa bakoitzaren onurak ere ezarri ahal izan zituzten, ehuneko puntu bateraino.
Hainbat gaixotasunengatik hiltzeko arriskua murrizteko taula bat egunean barazki eta fruta fresko anoa kopuru desberdina jatean (batez besteko datuak fruta eta barazkien ehunekoa kontuan hartu gabe kalkulua errazteko):
1.% 14an - 1-3 anoa hartzea; 2. 29% - 3 eta 5 anoa; 3. 36% - 5 eta 7 anoa; 4. % 42 – 7tik gorakoa.
Noski, fruta anoa batek hilkortasun-arriskua % 5 inguru murrizten duelako ez du esan nahi egunero 20 anoa fruta kontsumitu behar dituzunik, hilkortasun-arriskua % 100 murriztea lortu nahian! Azterketa honek ez ditu baliogabetzen produktuen kaloria-edukiari buruzko orokorrean onartutako arauak.
Era berean, txostenak ez du zehazten zer nolako frutaren kalitatea hartu den kontuan. Baliteke tokiko barazki eta fruitu ekologikoak jatea are eraginkorragoa izatea, eta lurzoruan mantenugai nahikorik gabe edo baldintza ez-naturaletan hazitako barazkiak eta fruta "plastikoak" jatea ez da hain onuragarria. Baina garrantzitsuena da zientzia modernoak fidagarritasunez frogatu duela baietz, egunero barazki fresko (eta neurri txikiagoan fruta) kopuru handi baten kontsumoa oso erabilgarria dela!