Txinako perretxiko zopa

Txinako perretxiko zopa

Prestaketa:

Zopa arina eta freskagarria perretxikoekin, pepinoekin eta arroz fideo txikiekin

soja saltsa eta baratxuri zapore arina.

1. Garbitu perretxikoak eta garbitu sukaldeko eskuoihalekin. Fin-fin txikitu.

Moztu pepinoa luzera, atera haziak koilara batekin eta moztu pepinoa xerra mehean.

2. Txikitu fin-fin tipula berdea, eta baratxuria zerrenda meheetan. frijitu tipula

eta baratxuria wok batean 30 segundoz, gehitu perretxikoak eta frijitu 3-4 minutuz.

3. Gehitu 600 ml ur, zatitu fideoak eta gehitu zopari. Ekarri

irakiten, irabiatuz. Gehitu pepino xerrak, gatza, soja saltsa, 2-3 egosi

minutuan.

4. Zerbitzatu zopa ontzi epeletan.

Ohar batean:

Haziarik gabeko pepinoak politagoak dirudite xerratan.

forma, eta horrek mingostasuna murrizten laguntzen du, baina nahi baduzu, utzi dezakezu

haziak.

Bon appetit!