Labean berri diren barazkijale eta begano askok, beren plateretan barazkiak eta ale osoak gogotsu gehitzen dituztenak, arazo delikatuak izaten dituzte sarritan, puzketak, gasak edo beste urdaileko nahasteak, esaterako. Gorputzaren erreakzio horren aurrean, asko larrituta daude eta oker uste dute elikagaien alergia dutela edo landareetan oinarritutako dieta bat ez zaiela egokia. Baina ez da! Sekretua landareetan oinarritutako dieta batera trantsizioa arinago egitea da, eta litekeena da zure gorputza dieta begetariano edo begano batera egokitzea.
Landareetan oinarritutako dieta baten oinarria diren barazkiak, lekaleak eta zereal integralak maite badituzu ere, hartu denbora. Inoiz ez jan gehiegi eta ikusi zer jaten duzun eta zure gorputzak janari bakoitzaren aurrean nola erreakzionatzen duen.
Sukaldaritza aukera batzuek eta produktuak aukeratzeko ikuspegi egokiak digestio-prozesua erraztu dezakete. Hona hemen elikagai-talde nagusiak eta barazkijaleentzat edo beganoentzat sor ditzaketen digestio-arazo arruntak, irtenbide erraz batzuekin batera.
pultsu
Arazoa
Lekaleak sabeleko ondoeza eta gasak sor ditzake. Arrazoia dauzkaten karbohidratoetan dago: heste lodian guztiz digeritu gabe daudenean sartzen direnean, azkenean bertan hautsi egiten dira, eta horren ondorioz albo-efektu bat sortzen da: gasak.
Irtenbidea
Lehenik eta behin, ziurtatu zure babarrunak behar bezala egosita daudela. Indabak bigunak izan behar dira barrutik - zenbat eta sendoagoak izan, orduan eta zailagoak dira digeritzeko.
Babarrunak busti ondoren, egosi aurretik, garbitzeak ere digeri ezin diren elementu batzuk kentzen laguntzen du. Sukaldatzean, kendu uraren gainazalean sortzen den aparra. Babarrun kontserbak erabiltzen ari bazara, garbitu ere erabili aurretik.
OTC produktuek eta bifidobakterioak eta laktobaziloak dituzten probiotikoek gasa eta puzketak saihesten lagun dezakete.
Fruta eta barazkiak
Arazoa
Digestio-arazoak zitrikoetan, meloietan, sagarrak eta beste zenbait fruituetan aurkitzen den azidoak sor ditzake. Bitartean, brokolia eta azalorea bezalako barazkiek gasa eragin dezakete.
Irtenbidea
Jan frutak beste elikagai batzuekin bakarrik eta ziurtatu helduak daudela. Heldu gabeko fruituek karbohidrato digeriezinak dituzte.
Kontuz fruitu lehorretan - laxante gisa funtziona dezakete. Mugatu zure zatiak eta gehitu fruitu lehorrak zure dietan poliki-poliki, zure tripa nola sentitzen den arreta jarriz.
Barazki osasuntsu, baina gas-ekoizten dutenei dagokienez, sartu zure dietan, baina konbinatu gasa ekoizten ez duten beste barazki batzuekin.
Osoa aleak
Arazoa
Zereal integralak kantitate handiak jateak digestio-ondoeza eragin dezake, haien kanpoko estaldurak digeritzen zailak direlako.
Irtenbidea
Sartu zereal integralak zure dietan zati txikitan eta hasi barietate samurragoekin, adibidez, arroz marroia, gari-aleak bezain zuntz asko ez duena, esate baterako.
Ondo egosi ale osoak eta saiatu osoko irina erabiltzen zure gozogintzan. Osoko garia ehotzean errazago digeritzen da.
Esnekiak
Arazoa
Dietatik haragia kendu duten eta proteina-ingesta erraz handitu nahi duten barazkijale askok esnekietan oinarritzen dira. Laktosa hesteetan apurtzen ez denean, heste lodira joaten da, non bakterioek beren lana egiten duten, gasak, puzketak eta beherakoak eraginez. Gainera, pertsona batzuengan digestio-aparatuak adinarekin laktosa prozesatzeko gaitasun txikiagoa du, laktosa apurtu dezakeen heste-entzima laktasa gutxitzen delako.
Irtenbidea
Bilatu laktosarik ez duten produktuak: desegiten duten entzimekin aldez aurretik prozesatzen dira. Jogurtak, gaztak eta krema garratzak normalean beste esneki batzuek baino laktosa gutxiago izaten dute, beraz, arazo gutxiago sortzen dituzte. Eta behin prest zaudenean, moztu esnekiak eta aldatu dieta beganora!