Perretxiko zopa italiarra

Prestaketa:

1. Berotu olioa kazola batean, frijitu tipula 3-4 minutuz urrezko arte

kolore.

2. Prestatu perretxikoak eta moztu handiak zati txikitan. Gehitu

kazola, irabiatuz, guztiak olioz estali arte.

3. Esnea bota, irakiten jarri, estali eta sutan jarri 5 minutuz. Pixkanaka

Gehitu barazki salda beroa eta ondu gatza eta piperbeltza dastatzeko.

4. Parrillan, lehortu ogi xerrak bi aldeetatik. Nahastu baratxuria eta

gurina eta zabaldu tostadan.

5. Jarri tostada sopera handi baten hondoan edo lau plateren hondoan,

Gainetik zopa bota eta gazta birrinduarekin hautseztatu. Zerbitzatu berehala.

Bon appetit!