Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 283 kCal | 1684 kCal | 16.8% | 5.9% | 595 g |
| Proteinak | 13.25 g | 76 g | 17.4% | 6.1% | 574 g |
| Gantzak | 16.18 g | 56 g | 28.9% | 10.2% | 346 g |
| Karbohidratoak | 21.26 g | 219 g | 9.7% | 3.4% | 1030 g |
| Ura | 47.31 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4804 g |
| Lizarra | 2 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 4.2% | 833 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.5% | 1385 g |
| B4 bitamina, kolina | 35.3 mg | 500 mg | 7.1% | 2.5% | 1416 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| B9 bitamina, folatoa | 82 μg | 400 μg | 20.5% | 7.2% | 488 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.5% | 1429 g |
| C bitamina, askorbikoa | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
| PP bitamina, NE | 3.74 mg | 20 mg | 18.7% | 6.6% | 535 g |
| Betaine | 28.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 2.8% | 1289 g |
| Kaltzioa, Ca. | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.2% | 3030 g |
| Magnesioa, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.7% | 2105 g |
| Sodioa, Na | 526 mg | 1300 mg | 40.5% | 14.3% | 247 g |
| Fosforoa, P | 128 mg | 800 mg | 16% | 5.7% | 625 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 2.57 mg | 18 mg | 14.3% | 5.1% | 700 g |
| Manganeso, Mn | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 4.6% | 769 g |
| Kobrea, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 4.5% | 787 g |
| Selenioa, Se | 22.2 μg | 55 μg | 40.4% | 14.3% | 248 g |
| Zinka, Zn | 1.03 mg | 12 mg | 8.6% | 3% | 1165 g |
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.743 g | ~ | |||
| valine | 0.659 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.383 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.666 g | ~ | |||
| leuzina | 0.978 g | ~ | |||
| lysine | 0.958 g | ~ | |||
| metionina | 0.334 g | ~ | |||
| threonine | 0.523 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.155 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.554 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.67 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.077 g | ~ | |||
| glizina | 0.622 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 2.44 g | ~ | |||
| proline | 0.732 g | ~ | |||
| serine | 0.504 g | ~ | |||
| tirosina | 0.418 g | ~ | |||
| zisteina | 0.183 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 33 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 4.685 g | gehienez 18.7 г | |||
| 10: 0 Capric | 0.003 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.16 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 3.018 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.408 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 5.72 g | min 16.8 г | 34% | 12% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.541 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 5.128 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 4.606 g | tik 11.2 20.6 | 41.1% | 14.5% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 4 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.527 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.079 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.527 g | tik 0.9 3.7 | 58.6% | 20.7% | |
| Omega-6 gantz azido | 4.079 g | tik 4.7 16.8 | 86.8% | 30.7% |
Energia balioa 283 kcal da.
- ogitartekoa = 182 g (515.1 kCal)
Janari azkarra, oilasko xerrak ogitartekoa, zaporerik gabea bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B1 bitamina -% 12, B9 bitamina -% 20,5, PP bitamina -% 18,7, fosforoa -% 16, burdina -% 14,3, manganesoa -% 13, kobrea -% 12,7, selenioa -% 40,4
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- Bitamina B6 koenzima gisa, azido nukleikoen eta aminoazidoen metabolismoan parte hartzen dute. Folatoen gabeziak azido nukleikoen eta proteinen sintesia kaltetzea eragiten du, eta horrek zelulen hazkundea eta zatiketa inhibitzea eragiten du, batez ere azkar ugaritzen diren ehunetan: hezur-muina, hesteetako epitelioa, etab. desnutrizioa, sortzetiko malformazioak eta haurraren garapenaren nahasteak. Folato eta homocisteina mailen eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskuaren arteko lotura sendoa erakutsi da.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
Tags: kaloria edukia 283 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, zergatik Janari azkarra, oilasko xerrak ogitartekoa, zaporerik gabeak, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Janari azkarra, oilasko xerrak ogitartekoa, zaporerik gabeak