Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 228 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 5.9% | 739 g |
| Proteinak | 11.6 g | 76 g | 15.3% | 6.7% | 655 g |
| Gantzak | 10.93 g | 56 g | 19.5% | 8.6% | 512 g |
| Karbohidratoak | 21.63 g | 219 g | 9.9% | 4.3% | 1012 g |
| Ura | 54.31 g | 2273 g | 2.4% | 1.1% | 4185 g |
| Lizarra | 1.53 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.18 mg | 1.5 mg | 12% | 5.3% | 833 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 3.2% | 1385 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.73 mg | 5 mg | 14.6% | 6.4% | 685 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| B9 bitamina, folatoa | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 5.8% | 755 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 9.2% | 476 g |
| C bitamina, askorbikoa | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.7% | 6429 g |
| PP bitamina, NE | 4.43 mg | 20 mg | 22.2% | 9.7% | 451 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.3% | 1908 g |
| Kaltzioa, Ca. | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.3% | 3448 g |
| Magnesioa, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 3.4% | 1290 g |
| Sodioa, Na | 505 mg | 1300 mg | 38.8% | 17% | 257 g |
| Fosforoa, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 4.7% | 930 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 2.5% | 1748 g |
| Manganeso, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.4% | 1000 g |
| Kobrea, Cu | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 7.3% | 599 g |
| Selenioa, Se | 23.5 μg | 55 μg | 42.7% | 18.7% | 234 g |
| Zinka, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 2.7% | 1644 g |
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.633 g | ~ | |||
| valine | 0.596 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.314 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.521 g | ~ | |||
| leuzina | 0.907 g | ~ | |||
| lysine | 0.842 g | ~ | |||
| metionina | 0.295 g | ~ | |||
| threonine | 0.462 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.134 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.495 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.619 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.022 g | ~ | |||
| glizina | 0.531 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 2.324 g | ~ | |||
| proline | 0.669 g | ~ | |||
| serine | 0.512 g | ~ | |||
| tirosina | 0.359 g | ~ | |||
| zisteina | 0.15 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 19 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 2.082 g | gehienez 18.7 г | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 5.235 g | min 16.8 г | 31.2% | 13.7% | |
| Gantz azido poliinsaturatuak | 2.85 g | tik 11.2 20.6 | 25.4% | 11.1% |
Energia balioa 228 kcal da.
- itsaspekoa = 256 g (583.7 kCal)
Janari azkarra, Itsaspeko ogitartekoa hegaluze entsaladarekin bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B1 bitamina -% 12, B5 bitamina -% 14,6, B9 bitamina -% 13,3, B12 bitamina -% 21, PP bitamina -% 22,2, kobrea -% 16,7 , selenioa -% 42,7
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- Bitamina B6 koenzima gisa, azido nukleikoen eta aminoazidoen metabolismoan parte hartzen dute. Folatoen gabeziak azido nukleikoen eta proteinen sintesia kaltetzea eragiten du, eta horrek zelulen hazkundea eta zatiketa inhibitzea eragiten du, batez ere azkar ugaritzen diren ehunetan: hezur-muina, hesteetako epitelioa, etab. desnutrizioa, sortzetiko malformazioak eta haurraren garapenaren nahasteak. Folato eta homocisteina mailen eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskuaren arteko lotura sendoa erakutsi da.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
Tags: kaloria edukia 228 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, zergatik Janari azkarra, Submarina ogitartekoa hegaluze entsaladarekin, kaloria, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Janari azkarra, Itsaspeko ogitartekoa hegaluze entsaladarekin