Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 284 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Proteinak | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.3% | 12667 g |
| Gantzak | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Karbohidratoak | 72.9 g | 219 g | 33.3% | 11.7% | 300 g |
| azido organikoak | 1.2 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.5% | 1429 g |
| Ura | 23.3 g | 2273 g | 1% | 0.4% | 9755 g |
| Lizarra | 0.5 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| beta karotenoa | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| B1 bitamina, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| C bitamina, askorbikoa | 40 mg | 90 mg | 44.4% | 15.6% | 225 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| PP bitamina, NE | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| niazina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 140 mg | 2500 mg | 5.6% | 2% | 1786 g |
| Kaltzioa, Ca. | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Magnesioa, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.2% | 2857 g |
| Sodioa, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 0.5% | 7222 g |
| Fosforoa, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 72.8 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 284 kcal da.
- Koilarakada ("gainean" janari likidoak izan ezik) = 40 g (113.6 kcal)
- Koilaratxo ("goikoa" elikagai likidoak izan ezik) = 15 g (42.6 kcal)
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
Energia balioa edo kaloria edukia Digestioan elikagaietatik giza gorputzean askatzen den energia kopurua da. Produktu baten energia-balioa 100 gramo bakoitzeko kilo-kaloria (kcal) edo kilo-joule (kJ) neurtzen da. produktua. Elikagaien energia-balioa neurtzeko erabiltzen den kilokaloriari "elikagaien kaloria" ere deitzen zaio, beraz, kilo-aurrizkia askotan ez da kaloria (kilo) kaloriatan zehazten denean. Errusiako produktuen energia-taula zehatzak ikus ditzakezu.
Balio nutrizionala - produktuaren karbohidratoen, gantzen eta proteinen edukia.
Elikagai baten nutrizio balioa - Elikagaien produktuen propietate multzoa, pertsona baten beharrezko substantzia eta energiari dagokionez behar fisiologikoak asetzen direnean.
Bitaminak, gizakien eta ornodun gehienen dietan kantitate txikietan behar diren substantzia organikoak. Bitaminak animaliek baino landareek sintetizatu ohi dituzte. Eguneroko gizakiaren bitaminen beharra miligramo edo mikrogramo batzuk baino ez da. Substantzia ez-organikoek ez bezala, bitaminak beroketa indartsuak suntsitzen ditu. Bitamina asko ezegonkorrak dira eta "galdu" egiten dira sukaldaritzan edo janariak prozesatzean.