Salvia Hispanica landaretik eratorria, menda familiako landare loreduna, chia haziak Erdialdeko eta Hego Amerikatik datoz. Kondairak dioenez, XIV eta XV. mendeetan, aztekek eta maiek chia erabiltzen zuten energia iturri gisa.
Balio nutrizionala
Hazi txiki hauek nutrizio onura ikusgarriak dituzte.
Haziek zuntz asko dute, 100 g-k 34 g zuntz inguru ematen baitute, beraz, anoa txiki batek ere ekarpen handia egin diezaioke zure dietan.
100 g chia haziek 407 mg potasio gutxi gorabehera ematen dute (platanoak 358 mg inguru dituzte 100 g bakoitzeko). Gantz, proteina eta zuntzaren konbinazioak esan nahi du haziak nahiko astiro digeritzen direla, eta energia askatze luze eta motela ematen du odoleko azukre maila egonkor mantentzeko.
Chia haziak omega-3 gantz, omega-6 eta omega-9 gantz ugari dituzte eta gure osasuna babesten eta gorputzeko hantura murrizten laguntzen duten antioxidatzailez beteta daude. Baina chia hazien ezaugarririk ikusgarriena kaltzio maila da: 100 g chia haziek 631 mg inguru ematen dute, eta 100 ml esneak 129 mg kaltzio inguru ditu.
Nola kontsumitzen dut chia?
Gordinik erabiltzeaz gain, entsaladetan, gosarietan eta beste plater batzuetan, chia haziak irina bihur daitezke edo prentsatu olioa egiteko. Oro har, hazi gordinak zereal barren osagarri bikainak dira, eta lur-haziak irabiatu edo labeko produktuetan gehi daitezke elikadura-bultzada azkar eta erraz bat lortzeko.
Chia haziek bere pisua 10-12 aldiz xurga dezakete uretan. Uretan ez ezik, almendra esnetan ere busti daitezke. Busti ondoren, haziek gelatina antzeko koherentzia bat osatzen dute. Chia haziak beratzea errazagoa da digeritzea eta, beraz, nutrienteen erabilgarritasuna hobetzea. Bustitako haziak labean ere erabil daitezke arrautzen ordez.
Kasu guztietarako errezetak
Chia esnea. Nahastu udako fruituak, adibidez, mugurdiak edo marrubiak koko-esnearekin, chia-haziekin eta astigarrak almibarretan edo banilla-estraktuarekin dastatzeko. Ondoren, utzi hozkailuan gau osoan eta gozatu esnea goizean.
Aurpegirako maskara. Haien miniaturazko tamainari esker, chi haziak esfoliatzaile bikainak izan daitezke. Chia haziak xehatu (sukaldatzeko baino apur bat handiagoak) eta, ondoren, gehitu ura gelaren antzeko koherentzia lortzeko. Ondoren, gehitu olioak nahi duzun moduan. Batzuek nahiago dute izpiliku-olioa eta te zuhaitz-olioa gehitu.
Prezioa
Chia haziak merkeak ez diren arren, kantitate txikietan bakarrik erabili behar dira. Beraz, kopuru txiki batetik lortzen dituzun osasun-onurei dagokienez, chia haziak diru-kopuru bikaina dira.
Eragozpen txiki bat
Chia haziek elikadura gehitzen diote edozein plateri, baina, tamalez, hortzen artean egon daitezke. Beraz, erabili hortz haria txia esnearekin selfie bat egin aurretik.