Sukaldaritza mundua oso bestelakoa izango litzateke Amerikako munduko herrialde osora zabaldu diren produktu hauengatik ez balitz.
Aguakatea
Fruta Erdialdeko Amerikan eta Mexikon hazten da dagoeneko milaka urtez. Antzinako indiarrek uste zuten aguakateak botere magikoak dituela eta afrodisiako indartsua dela. Ahuakateak %20 koipe monoinsaturatu ditu eta munduko elikagai osasuntsuenetako bat da.
Kakahueteak
Duela 7,000 urte hazi zen kakahuetea Hego Amerikan. Gure ustez, intxaur bat da, eta biologiaren ikuspuntutik lekale bat da. Platerrik ezagunena kakahuete-gurina da, eta une honetan kakahuete ekoizle handiena - Txina.
Txokolate
Txokolatea Hego Amerikan, Ertamerikan eta Mexikon duela 3,000 urte baino gehiago hazten den kakao-arbolaren fruitutik prestatzen da. Antzinako maia eta aztekek edari gazi bat prestatu zioten piperren gehitzearekin.
Pepper
Piper gozo eta berorik gabe, ezinezkoa da munduan zehar milaka errezeta imajinatzea. Badirudi Europan beti egon dela barazki hori. Piperra duela 10 mila urte baino gehiago agertu zen Ameriketan eta batez ere droga gisa erabiltzen zen. Orduan piper haziak Europara ekarri ziren eta hazten ari den kultura eta sukaldaritzan erabilera zabaldu zen.
Potatoes
Argentinako barazki edo sustrai-labore hau Hego eta Ipar Amerikan hazten zen eta gero Europan. Gaur egun 5,000 patata barietate baino gehiago daude.
Corn
Artoa - amerikarren kultura 5000 urte baino gehiagotan. Belar honek garrantzi handia izan du lehen kolonoen bizitzan, literalki bizirik irauten lagunduz. Artoa freskoa izan daiteke, eta egosi eta lehortuta, oso denbora luzez gordetzen da.
Anana
“Anana” europarrei pinu deitzen zitzaien, eta fruitu hau Ameriketako tropikoetan aurkitu nuenean, hasieran hau ere kolpe bat dela pentsatu zuten. Jakina da ananak proteinak apurtzen dituen entzima barne hartzen duela; fruta hau aspalditik erabiltzen da haragiaren egitura leuntzeko.
Tomatoes
Historialarien ustez, tomatea Hego Amerikan agertu zen, eta maiak izan ziren sukaldaritzan tomatea erabili zuten lehen pertsonak. Espainiarrek tomateak ekarri zituzten Europara, eta bertan hazi ziren eraginkortasunez. Ameriketan, aspaldian uste zen tomateak pozoitsuak direla, beraz, apaintzeko lantzen dira.