Edukiak
Giza osasunerako oso onuragarria den polisakarido likatsua da. Azidoari "algak" ere deitu ohi zaio, eta horren jatorria agerian uzten du.
Azido alginikoa berez alga berde, marroi eta gorrietan aurkitzen da. Azido alginikoa asko erabiltzen da elikagaien industrian, medikuntzan, farmazian eta kosmetologian.
Dibertigarria da!
Japoniako jendea liderra da algen kontsumoan. Kontsumitzen duten itsas landaretza, guztira, 20 espezie baino gehiago da! Alga kombu taldea japoniar kashi saldarako, wakame zopetarako, hijiki tofua eta arroza erabiltzen da; nori - sushi, arroz bolak, pastelak eta fideoak.
Azido alginikoa elikagai aberatsak:
Azido alginikoaren ezaugarri orokorrak
Gaur egun, azido alginikoa industrialki ekoizten da japoniar algaz. Azido alginikoaren berezitasuna da ura oso ondo xurgatzen duela, hau da, azidoaren zati batek 300 ur ur xurgatu ditzake.
Azido alginikoa E400 izendatzen da janarien etiketetan, eta agar agar E406 zenbakiarekin aurki daiteke.
Gure produktuen ontzietan alginatoak (hau da, azido alginikoaren gatzak) E401, E402, E404 gehigarri gisa izendatzen dira, eta industrian, medikuntzan eta kosmetologian ere asko erabiltzen dira.
Elikagaien industriako azido alginikoa postreak, saltsak, izozkiak eta kabiar gorriaren imitazioetarako loditzaile gisa erabiltzen da. Labean, azido alginikoak hezetasuna mantentzen du.
Azido alginikoa eguneroko beharra
Azido alginikoak, behin giza gorputzean, hainbat funtzio betetzen ditu, baina aldi berean gorputzak xurgatzen du. Horregatik, esan dezakegu pertsona batek ez duela substantzia horren eguneroko beharrik.
Azido alginikoaren beharra gutxitu egiten da:
- beriberi (zenbait mantenugai xurgatzea inhibitzen du);
- gaixotasun onkologikoak;
- haurdunaldia;
- digestio-nahasteak izateko joera;
- gibelaren etena;
- substantzia horren aurkako erreakzio alergikoak;
- tiroideo guruina etetea.
Azido alginikoaren beharra handitzen da:
- immunoeskasietan;
- aterosclerosis;
- gorputzean metal astunen maila handitzea;
- gorputzarekiko gehiegizko esposizioa;
- arazoa azala;
- tonua galtzea;
- dermatosia;
- arrosazea;
- hiperpigmentazioa;
- zelulitisa;
- gorputzaren intoxikazioa;
- bihotzeko edo odol hodietako gaixotasunak.
Azido alginikoaren digerigarritasuna
Gorputzak ez ditu substantzia bera edo alginato deribatuak xurgatzen. Kalterik eragin gabe, gorputzetik kanporatzen dira, batez ere hesteetatik.
Azido alginikoaren propietate erabilgarriak eta gorputzean duen eragina
Azido alginikoa eta haren deribatuak medikuntzan asko erabiltzen dira. Drogen ekoizpenean ezinbestekoa da uretan puzteko eta gelak sortzeko duen gaitasuna.
Sendagaiak ekoizteko, horrelako gelak desintegrazio gisa erabiltzen dira, eta horregatik gorputzean askoz azkarrago eta eraginkorrago xurgatzen dira.
Gaur egun, sendagaien% 20k baino gehiagok azido alginikoa dauka. Ezinbestekoa da kapsulak ekoizteko ere.
Substantzia botiken disolbagarritasun selektiborako erabiltzen da (adibidez, tabletak hestean sartu behar badu). Odontologian, alginatoak protesiak fabrikatzeko inpresioak egiteko erabiltzen dira.
Azido alginikoaren propietate nagusiak:
- fagozitosia estimulatzen du, horrela zelulen mikrobioen aurkako, birusen aurkako eta fungikoen aurkako jarduera areagotzen da;
- gehiegizko immunoglobulina E lotzen du, eta ondorioz, alergiak sortzen dira, etab.
- A immunoglobulinen sintesia sustatzen du (antigorputzak), eta horrek gorputzak mikrobioekiko duen erresistentzia areagotzen du;
- antikoagulatzailea;
- antioxidatzailea;
- odol-presioa jaisten du;
- kolesterol txarraren maila murrizten du;
- espasmoak murrizten laguntzen du;
- erradionukleido kaltegarriak eta metal astunak kentzen ditu;
- gorputzaren intoxikazioa ahultzen du.
Beste elementu batzuekin elkarreragina:
Azido alginikoa disolbaezina da uretan eta ia disolbatzaile organiko guztietan. Aldi berean, xurgapen oso ona du: ura xurgatu dezake 1/300 proportzioan.
Azido alginikoaren eratorriak - alginatoak, beste modu batera jokatzen dute beste substantzia batzuekin elkarreraginean. Hori dela eta, disoluzioak eta egonkortzaileak sortzeko erabiltzen dira (elikagaien industrian edo farmazian).
Zientzialariek uste dute azido alginikoak zenbait bitamina xurgatzea kaltetzen duela. Gaur egun ikerketa zientifikoa martxan dago norabide horretan.
Gorputzean gehiegizko azido alginikoaren seinaleak:
- goragalea;
- indigestioa;
- erreakzio alergikoak (azkura, larruazaleko gorritasuna).
Gorputzean azido alginiko kantitatean eragina duten faktoreak
Azido alginikoa ez da gorputzean sortzen; janariarekin, dieta osagarriekin edo sendagaiekin soilik sar daiteke gure gorputzean.
Azido alginikoa edertasun eta osasunerako
Kosmetologian, alginato maskarak oso ezagunak dira. Euren propietateek edozein motatako larruazala zaindu eta leheneratzea ahalbidetzen dute.
Horrelako maskarak ez dute larruazalaren erliebea urratzen, ez baitira garbitu edo zuritu beharrik, geruza bakarrean kentzen dira. Aurpegirako ez ezik, zelulitisaren aurkako borrokan ere erabiltzen dira, baita gorputza desintoxikatzeko ere.