Zure plateraren koloreak eragina du zenbat jaten duzun? Ikerketa berri bat Dr. Brion Vansilk eta Koert van Ittersam-ek elikagaien eta tresnen arteko kolore-kontrasteak ilusio optiko bat sortzen duela erakutsi dute. 1865ean Belgikako zientzialariek efektu horren existentzia adierazi zuten. Euren aurkikuntzen arabera, pertsona batek zirkulu zentrokideei begiratzen dienean, kanpoko zirkulua handiagoa eta barnekoa txikiagoa agertzen da. Gaur egun, plater kolorearen eta zerbitzatu tamainaren arteko lotura bat aurkitu da.
Aurreko ikerketetan oinarrituta, Wansink eta van Ittersam-ek esperimentu batzuk egin zituzten kolorearekin eta jateko portaerarekin lotutako beste ilusio batzuk ulertzeko. Plateren koloreak ez ezik, mahai-zapiarekiko kontrastea ere, plateraren tamainak jatearen arretan eta kontzientzian duen eragina aztertu zuten.
Esperimentua egiteko, ikertzaileek New York estatuko unibertsitateko ikasleak aukeratu zituzten. 30 parte hartzaile joan ziren buffetera, eta pasta saltsarekin eskaini zieten. Gaiek txapa zuri-gorriak jaso zituzten eskuetan. Ezkutuko balantza batek ikasleek platerean jartzen zuten janariaren jarraipena egiten zuen. Emaitzek hipotesia berretsi zuten: plater gorri batean tomate saltsarekin pasta edo plater zuri batean Alfredo saltsarekin, parte hartzaileek janaria platerekin kontrastatzen zutenean baino %10 gehiago jarri zuten. Baina halako efektu bat etengabe existitzen bada, imajinatu zenbat soberan jaten dugun! Interesgarria bada ere, mahaiaren eta plateren arteko kolore-kontrasteak zatiak %XNUMX murrizten laguntzen du.
Horrez gain, Vansilk eta van Ittersam-ek gehiago baieztatu zuten plaka zenbat eta handiagoa izan, orduan eta txikiagoa dela bere edukia. Ilusio optikoei buruz dakiten pertsona jakitunak ere engainu honetan erortzen dira.
Aukeratu platerak gehiago edo gutxiago jateko helburuaren arabera. Pisua galdu nahi baduzu, zerbitzatu platera kontraste-plater batean. Berde gehiago jan nahi? Zerbitzatu plater berde batean. Aukeratu zure baxerarekin bat datorren mahai-zapi bat eta ilusio optikoak eragin txikiagoa izango du. Gogoratu, plater handi bat akats handia dela! Kolore ezberdinetako platerak eskuratzea ezinezkoa bada, jarri janaria plater txikietan.