A ze bedeinkapena kimuak egoteak - kimu berriak diren landareen kimu gazteak! Mikroberdeen zale handia naiz eta behin eta berriz eskatu diet nire irakurleei kimuak etxean hazteko. Lehenik eta behin, OSO sinplea da. Barrualdean erein daitezke eta azkar pasako dira hazitik jateko prest dagoen produktura, negu garaian ere. Lortu informazio gehiago ernetzeari buruz hemen. Eta bigarrenik, landare txiki hauek izugarri onuragarriak dira eta mantenugai-iturri ona izan daitezke neguko denboraldian, sasoiko eta tokiko landare-elikagai freskoetarako sarbidea mugatuta dagoenean.
Mundu osoan jaten diren ehunka kimu barietate daude, eta horietako bakoitzak platerei kurrinka eta freskotasun berezia ematen die.
Buckwheat kimuen zapore garratzak (A) espezia gehitzen die entsaladei.
Japoniako adzuki babarrunak, ilarrak eta dilista marroiak (B) erregosi batek lekale zapore epela ematen du.
Alfalpa kimuek (C) ondo pizten dute falafela pita ogian.
Errefautxoen kimuak (D) erradiaren zorrotzak dira eta, adibidez, sashimiarekin osagarri gisa erabiltzen dira.
Brokoli kimuak (E) lurrunetan edo frijituak bikainak dira!
Ilar gozo-kimuek (F) freskotasuna ematen diote edozein barazki entsaladari.
Mung babarrun kimu mamitsuak (G) maiz erabiltzen dira Asiako ekialdeko plateretan.
Melilot kimuen (H), ekilorearen (I) eta piperraren arugula (J) konbinazioak edozein ogitartekori kurrinka ederra emango dio!