Agian ez duzu suposatu ere egin sukaldaritzaren bidez elikadura egokiaren defendatzaile bihurtu zarela. Edo . Edo . Ados: izen batzuetatik dastamen-papilak txundituta daude!
Begetarianoa ez bezala, elikadura arrazionala ez da mugatzen produktuen eta prestatzeko metodoen gaman. Bere oinarria da Ospe handiko produktuen konbinazio orekatua… Nazioko sukaldaritza guztietan ikusten dira janariaren ikuspegi arrazionalaren elementuak. Japoniako sukaldaritza erreferentzia dei daiteke: elikagai egokiak eta neurrizko kontsumoa.
Arrazionalki jaten hasten zarenean, laster ikusiko duzu janariarekin askoz plazer gehiago lortzen duzula. Elikadurari buruzko jarrera kontzienteak eta esperientziadunak zure ohitura txarrak erraz uzteko eta elikadura osasuntsu baten aldeko bihurtzeko aukera emango dizu.
1. Barazki eta fruta gehiago jaten hasiko zara. Bitamina, mineral eta antioxidatzaile asko dituzte. Hori lortzea ez da erraza, baina posible da:
- aktiboki egosi barazki zopak barazki-saldekin, fruta eta baia pureekin eta zukua estutu,
- Gehitu barazki gehiago gisatu, kazola eta haragi, hegazti edo arrainekin batera beste plateretan,
- utzi orain alboko plater guztiak barazki soil bihurtu,
- mokadu fruta
- hasi zure bazkaria barazki freskoen entsalada batekin, landare-olioarekin edo jogurt naturalarekin ondua
- gozokietarako, gozogintza edo gozokiaren ordez, jan fruta.
2. Aukeratu gantz gutxi duten elikagaiak. Oro har, murriztu gantz saturatuen ingesta, gantz poliinsaturatu edo monoinsaturatuen alde eginez. Esneki eta haragietako gantz saturatuak bihotzeko gaixotasunekin erlazionatu ohi dira. Arteriak estutzen dituen kolesterol kaltegarri gehiena gantz aseetatik dator.
3. Zereal integral gehiago agertuko dira zure mahaian. Zuntz aberatsak diren elikagaiak erosteko aukera gehiago izango duzu. Lekale, olo eta fruitu gehienen zuntz disolbagarriak elikagaiak digeritzen laguntzen du, eta horrek etenik gabeko energia-fluxua bermatzen du eta odoleko azukrea erregulatzen du.
4. Gantz-azidoak dituzten elikagaiak ezagutzen ikastea. – kolesterol "txarra" jaisten laguntzen duten gantz-azidoen biltegiak.
5. Pentsaezina den ahaleginen truke, azukrea kentzen duzu dietatik. Bere nutrizio-balioa txikia da, baina kaloria asko du.
6. Azkenik, edan alkohola neurriz. Ikerketek erakusten dute egunean bi ardo edo garagardo baso bat edo beste bihotzeko gaixotasunetatik babesten lagun dezaketela. Eta gainera, hau nahikoa da egia zein den ulertzeko.