Zuzentzat jotzen da "tokiko dieta" jarraitzea, hau da, zure kalean hazten dena jatea. Baina neguan, horrek esan nahi du sustraiak jan behar dituzula. Arbiak, patatak, azenarioak zoragarriak dira, baina aspergarriak. Hona hemen lau aholku sinple barazkien platerak interesgarriagoak egiteko.
Sustrai-barazki pureak neguko oinarrizko osagaiak dira barazkijaleentzat. Proteina konplexuak gehituz zaporetsuagoa eta elikagarriagoa egin dezakezu. Konbinazio ona patata purea eta intxaurrak, arbi purea ekilore hazi gordinak izango lirateke.
Negua Indiako sukaldaritza probatzeko garai bikaina da. Espeziak berotzen ari dira eta osasunerako onurak ere eskaintzen dituzte, hala nola immunitatea eta zirkulazioa hobetzea. Indiako plater begetarianoak probatzea gomendatzen dugu: patata gozoa curry, koko eta pastinak curry, azenario patata frijituak edo patata frijituak.
Ezohiko zerbait egiteko modurik errazena sustrai-barazkiekin zerbait betetzea da. Piper beteak edo aza-opil begetarianoak izan daitezke. Normalean piper beteak arrozarekin egiten dira, baina almidoietan aberatsa den edozein sustrai-barazkirekin ordezkatu daiteke. Probatu aza-opilak arbi purearekin eta babarrun beltzekin, artoz betetako piperrak, patatak eta babarrun gorriekin, espinakez eta zure barazki gogokoenekin betetako portabella perretxikoak, barnean azenariodun kalabazinarekin.
Sustrai-barazki geldoak bikainak dira plater gozoak prestatzeko. Esaterako, Alemanian patata eta sagarrarekin saltxitxak egiten dituzte. Erakutsi zure irudimena eta lortu neguko plater goxo bat!