10 modu bi aldiz azkarrago sukaldatzen hasteko

Gutako askok nahi baino denbora gehiago igarotzen dugu sukaldean, baina hala egiten ez badugu ere, antolaketa egokiak nabarmen murriztu dezake egosteko denbora. Artikulu honetan, sukaldean denbora aurrezten laguntzeko aholkuak konbinatzea erabaki nuen, inoiz baino gehiago elikagaietan aurrezteko modu garrantzitsuenetan eta ez osasunean oinarritutako printzipio berarekin. Aholku hauek irakurri ondoren, agian ez duzu ikasten hiru minutuko afaria bost minututan prestatzen, baina denbora gutxiago behar izatea egia da.

Aholku bat: dena prestatu aldez aurretik

Janaria, platerak, labanak eta abar. Dena zure esku egon behar da. Errezeta batekin prestatuko baduzu, pentsa ezazu zer beharko zenukeen eta egiaztatu non dagoen. Aholku hau, hala ere, garrantzitsua da zentzu guztietan. Imajinatu - hemen gurguratzen da, hemen xiska egiten du eta sukaldean barrena lasterka joaten zara nonbait desagertutako espezia baten bila. Egoera hau denbora eta nerbioak galtzeaz gain, planifikatu gabeko bilaketek arreta jarrita, afaria denbora gutxian hondatu dezakezu.

Bigarren aholkua: lortu laguntzaileak

Norbait sutegian zutik dago, eta beste bat sofan etzanda. Ez da bidezkoa, ezta? Zuzendu egoera hau! Jendeak aurka egiten badizu (eta egingo du!), Ez sinetsi esklaboen lanaren eraginkortasun baxuari buruzko hitzak; haurrak ere patatak zuritu, berdeak garbitu, gazta birrindu eta beste zeregin errazei aurre egin diezaieke. Baina elkarrekin, hiru, lau askoz azkarrago egingo duzu aurre, hori nahiko logikoa da.

Hiru aholkua: mantendu ordena eta garbitasuna

Sukalde nahasi eta txukun batean sukaldatzea higienearen ikuspuntutik desatsegina izateaz gain, ez da guztiz osasuntsua. Horrek egosteko denbora ere luzatzen du, ekintza zehatzak eta azkarrak egiteko espazio librea behar duzulako eta zer dagoen pentsatuz, denbora alferrik galduko duzu. Ez alde batera utzi garbiketa arruntetatik, batez ere beste norbaiti pasa dakioke (ikus goian).

Lau aholkua: ondo ekipatu

Otordu osoa prestatzeko, gutxienez plater eta lanabesak behar dituzu, baina ekipamendu gehigarriak zure bizitza askoz errazagoa izango da. Aiztoak zorrotz zorroztuta, labeko termometroak, irabiagailua - tresna horiek guztiak, beste ehunka bezala, sukaldaritza-armategia zabaltzen lagunduko dizute eta denbora ere aurreztuko dizute. Zerbait nabarmen lagunduko dizula sentitzen baduzu eta ordaindu ahal baduzu, ez duzu zeure burua ukatu behar.

Bosgarren aholkua: pentsatu ekintzen aldiberekotasunean

Fisikoki ezin baduzu zerbait azkarrago egin, minutu batean ahalik eta ekintza erabilgarri gehien egokitzeko modua asmatu behar duzu. Benetan dena egin nahi baduzu, konbinatu aldi berean egin dezakezuna. Adibidez, zatitu lehen frijitzen duzuna eta zatitu gainerakoa frijitzen duzun bitartean. Gauza bera gertatzen da sukaldaritza-zopekin eta osagaiak pixkanaka-pixkanaka ezartzea dakarten beste prozesuekin, zer esanik ez plater nagusia eta platera aldi berean prestatzea. Hemen nagusia zure indarra behar bezala kalkulatzea da: ez zen nahikoa dena erretzeko emandako minutu batzuk bete ez zituelako.

Seigarren aholkua: zer egin dezakezu - aldez aurretik prestatu

Egia esan, ez naiz astebete lehenago bortxa egiteaz ari, honek ere denbora eta esfortzu asko aurrezten duen arren. Produktu erdi landuez ari gara, ez dendetan saltzen diren kimikaz betetako ordezko horietaz, aldez aurretik prestatu eta gero behar den moduan erabil daitekeen guztiaz baizik. Salda izoztua, mota guztietako saltsak, marinadak eta prestakinak: hauek dira aldiro berriro prestatzea beharrezkoa (eta batzuetan ezinezkoa) ez den gauzetako batzuk. Hemen gauza nagusia ez da gehiegikeria egitea: oro har, berehala prestatu eta jaten den janaria askoz zaporetsuagoa eta osasungarriagoa da.

Zazpigarren aholkua: ohitu zaitez hondakinik gabeko ekoizpenera

Badirudi aholku hau dirua aurreztearen esparrukoa dela soilik, eta ez duela zerikusirik denbora aurreztearekin. Hala ere, gauza bat bestearekin oso lotuta dago, eta ez da alferrik Jamie Oliver-ek etengabe gomendatzen duela soberan dagoen janaria non erabiltzeko, eta Gordon Ramsay-k bere sukaldari guztiei proba egiten die ondoren geratzen denarekin plater bikaina egiteko. sukaldaritza. Zure garuna behar bezala mugitzen baduzu, nahiko posible da menua produktu guztietatik ahalik eta gehien ateratzeko moduan antolatzea. Oraindik erabil daitekeen zerbait botaz gero, zure dirua ez ezik, denbora ere botatzen ari zara; azken finean, garbiketak, zatiketak eta bestelako prestaketak minutu eskerga behar dira.

Zortzi aholkua: ez kikildu trikimailu txikietatik

Zure bizitza errazteko gauza bikainak izan daitezke. Esaterako, irina eta haragi txikitua poltsa batera bota eta hainbat aldiz ondo astinduz, zati guztiak azkar xukatuko dira, eta tomate bat moztu eta ur irakinarekin errez, erraz zuritu dezakezu. Garrantzitsuena ez da sukaldetik azkar ihes egiteko ahaleginean hondoratzea, kubo-kuboak eta antzekoak erabiltzera. Sukaldeko samuraiak badaki onartzen denaren eta debekatzen denaren arteko muga.

Bederatzi aholkua: janari azkarrak prestatu

Irakurri al dituzu goiko aholku guztiak, baina oraindik ezin izan duzu denbora aurreztu sukaldaritzan? Beno, bereziki zuretzat, plater goxo eta osasuntsuetarako errezeta ugari daude, 10-15 minututan prestatu ditzakezunak. Batzuetan ez zenuke ezer konplikatu behar, baina biderik errazena hartu, batez ere janari freskoena lortu baduzu.

Kontseilu hamar: bizi, ikasi

Zehazki. Esperientziarekin, labana eta bestelako tresnak azkar maneiatzeko trebetasuna agertzen da, eta sukaldari sekretuek liburu ospetsuek gordetako edo sukaldaritzako sekretuek minutu gutxitan arazo zailenak konpontzen lagunduko dizute. Ez alde egin besteen esperientziarekin, eta gogoratu: perfekzioa praktikarekin dator. Beno, beraientzat, esperientzia hau partekatu ahal izateko. Eman iruzkinetan sukaldaritzan denbora aurrezteko aholkuak.