Italiako iparraldean kokatua, Turin ospetsua da autoak, futbola, Neguko Olinpiar Jokoak eta orain... begetarianismoa! Chiara Appendino alkate berriak Turin Italiako "lehen hiri begetarianoa" bihurtzeko asmoa iragarri zuen 2017an. Haragirik gabeko asteko egunak, eskola-umeei animalien ongizatearen eta ekologiaren gaiari buruzko hitzaldiak, bertako harategiak harritu zituzten.
, dio Stefania Giannuzzi, diputatu eta ekimenaren arduradunak. Izan ere, Italiako herri bateko kaleek ez dute behartuko turista begetarianoa bazkaltzeko leku egoki baten bila izatera. Piamontek bere haragi sukaldaritza nabarmenagatik ospea izan arren, landare-oinarritutako plateren eskaintza benetan ikusgarria da.
Claudio Vianok, “Mezzaluna” lehen jatetxe begetarianoaren jabearen arabera, 20 urte daramatza. Tofu eta falafel bezalako eskaintza begano estandarrez gain, Italiako klasikoen sormenezko moldaketak aurki ditzakezu Turinen. Saltsa astunik gabeko baratxuri-perretxiko lasagna Il Gusto di Carmillan. Mondello dendan arroz-esnean oinarritutako pistatxo-izozki beganoa ezinezkoa da gelditzea.
Giannuzzik ohartarazi du agintariek ez dutela talka egin nahi haragi ekoizleekin eta nekazaritza elkarteekin, eta, bide batez, joan den maiatzean parrillada bat antolatu zuten salmenten jaitsiera salatzeko. Horren ordez, begetarianoaren ingurumen-onuretan zentratzen da Stefania, eta NBEren printzipioak eta Parisko Akordioa (2015) aipatu ditu hiriko haragi-kontsumoa murrizteko argudio sendo gisa.
dio Monica Schillaci, 30 urteko aktibista begetarianoak,
Alkateak dio: