Jogurt tarta krema. Bideoa
Jogurta sendagai ugari dituen produktua da: hesteetako funtzioa normalizatzen du, immunitate-sistema indartzen du eta odoleko kolesterol-maila jaisten laguntzen du. Horrez gain, jogurtak erraz digeritzen diren esnearen proteina eta kaltzio iturri baliotsua da. Gosaltzeko etxean egindako opilen zati bat jogurt kremarekin jateak energiaz eta bizitasunez kargatuko zaitu egun osorako.
Behar izango duzu: – 20 gramo gelatina; - 200 gramo azukre; – 500-600 gramo edozein jogurt; – 120 gramo limoi zuku kontzentratua; – 400 gramo krema astuna.
Irabiatu jogurta eta 100 gramo azukre ontzi sakon batean. Masa homogeneoa lortu behar duzu, eta bertan gehitu limoi-zukua kontzentratua, eta irabiatu osagaiak leun arte. Prozesu honek 20-30 minutu beharko ditu gutxi gorabehera. Limoi-zuku kontzentratua zuku fresko naturalarekin ordez dezakezu. Bestela, limoi-zukua edo laranja-zukua bikaina da limoi-zukuaren ordez jogurt krema egiteko.
Gehitu bainila azukre, kanela edo edozein fruta almibarretan kremari zapore atsegina emateko.
Gelatina disolbatu 100 mililitro ur epeletan, zeinaren tenperatura 30-40 º C-koa izan behar du, utzi 2-3 minutuz prestatzen. Horren ostean, konbinatu masa gelatinosoa jogurt masarekin, indarrez irabiatzen jarraituz.
Irabiatu esnegaina eta gainerako azukrea bereizita irabiagailuarekin 5-7 minutuz. Ondoren, astiro-astiro gehitu konposizio hau jogurt-masari eta nahastu leun arte. Jarri estalkia ontziari eta jarri jogurt krema hozkailuan 1-2 orduz. Denbora hori igarota, agindu bezala erabil dezakezu.
Azukrearen ordez azukre hautsa erabil dezakezu. Goiko osagai kopuruetarako, 100 gramo edo dastatzeko behar dituzu
Hozkailuan jogurt kremaren iraupena 8 egun baino gehiagokoa da. Hori dela eta, seguru prestatu dezakezu etorkizunean erabiltzeko eta zure maiteak egunero postre goxoekin gozatu.
Krema mota hau ezin hobea da edozein tarta eta tarta egiteko, adibidez, semola bizkotxoa, ohiko sagar tarta edo edozein ore motaz egindako pastela - puff edo ogi laburra. Jogurt krema ere erabil dezakezu postre mota ezberdinetan, adibidez, izozkiarekin nahastu eta frutaz apaindu, pastel txikietan betegarri gisa gehitu edo, besterik gabe, fruta mazedonia gehitu.
Zure irudimenaren araberakoa da guztia, beraz, ez izan beldurrik esperimentatzeko. Gainera, amaitutako kremari kolore eta tonu desberdinak eman nahi badituzu, pastela, pastela edo postrea interesgarriagoa izan dadin, erabili elikagaien koloratzaileak, adibidez, erremolatxa zukua edo azenario zukua.