Banilaren historia sukaldaritza modernoko espezie usaintsuenetako batean bilakatzearen historia Hernando Cortesek 1500eko hamarkadaren hasieran aztekak garaitu zituen garaitik dator. Europara bainilaz betetako gordeleku batekin itzuli zela uste da, luxu exotiko gisa saltzeko asmoz. 1800eko hamarkadaren hasieran, frantsesak Madagaskarren landarea hazten hasi ziren. Herrialdea da oraindik munduko bainila babarrun hornitzaile handiena. Urte askotan, banilla erle mota jakin batek bakarrik polinizatu ahal izan zuen, baina XIX. mendearen amaieran, botanikariek espezia gozo hori eskuz polinizatzeko modu bat garatu zuten. Banilak 19 antioxidatzaile baino gehiago ditu, eta horrek benetako potentzia bihurtzen du gorputzeko erradikal askeen aurkako borrokan. Erradikal askeen jarduera murriztuz, hantura kronikoa eta gaixotasun larriak izateko arriskua murrizten dira. Horretarako, bainila bi modutara aplika daiteke: barrutik eta kanpotik. Gehitu bainila estraktua fruta irabiatuei, etxeko almendra esneari edo izozki gordinari. Kanpoko efektua lortzeko, gehitu bainila olio esentzial tanta batzuk krema edo krema bati. Banilak garauak, puntu beltzak eta erredurak arintzen laguntzen du. Banila konposatu bainiloideen taldekoa da. Interesgarria da, kapsaizina, piper beroetatik ahoan erre sentsazioa sortzen duen produktu kimikoa, bainiloide bat ere bada. Ikerketek frogatu dute kapsaizina antiinflamatorio eta mina arintzeko substantzia indartsua dela.
2022-11-11