Arau sinple bat dago: ardo konplexuenarentzat mokadurik sinpleena zerbitzatzen da. Aitzitik, janari-jakiak hobeak dira (mahaiko) ardo arruntarekin. Arau hau produktu sinpleagoek zaporea askoz konplikatuagoa dutenekin itzala izan behar ez dutela azaltzen du.
Ardoari ondo egokitzen zaizkion produktuak sartzen ditugu:
- ogi zuria,
- gazta gogorra gehigarririk eta espeziarik gabe
- fruta, garratza - edari gozoekin lagunduta, fruta gozoa ardo garratzekin.
Askotan akatsen bat egiten dugu, ardoari gozoak emanez: tartak, pastelak, gozokiak. Nutrizionistek uste dute gozokiak eta ardoa konbinazio okerrenetako bat direla.
Hori gertatzen da gorputzean tarta zati bat ardo trago bat hartu ondoren jaten duzunean. Gorputzak lehenik sufritzen du glukosa delako bere lehentasuna, eta alkoholaren zatitzea gerorako utziko duelako. Ondorioz, odolean intsulina askatzea intoxikazio azkarra eta ajea larria da. Eta pastelaren ordez txokolatea jan baduzu, presta zaitez pankreara jotzeko.
Eta, noski, lurrunaren + ardoaren zapore gozoaz gozatzearen ikuspuntutik ez da ona, edariaren zapore gozoa eten egiten du eta ez du gustuko inguruan gozatzeko.