Konturatu al zara izu baten aurrean, edozein arrazoirengatik produktu hau lehenengo apaletatik eramaten dela? Zergatik buckwheat?
Seguruenik, arrazoiak hainbat faktore ditu.
Jendea dirua kentzen eta balioa mantenduko duten ondasun batzuengatik trukatzen saiatzen ari da.
Bigarrenik, buckwheat nahikoa denbora gordetzen da. Gehienez 2 urtekoa da. Hala ere, iraupen optimoaren iraupena urtebetean berdina da zerealak bere ezaugarri onuragarriak eta zapore egoera galtzen hasten direnean.
Hirugarrenik, buckwheat ezagutzen da zereal ezagun guztien artean, balio energetikoari eta ezaugarri erabilgarriari dagokionez.
Zein dira buckwheat propietate erabilgarriak?
- Buckwheat antioxidatzaile naturalen beste zerealak baino aberatsagoa da.
- Kolagenoaren sorreran parte hartzen duten buckwheat aminoazido lisinan, gorputzean kaltetutako ehunak konpontzeko, bai azala eta bai barne organoak.
- Hagatzak oloak, arrozak edo garagarrak baino bost aldiz bitamina eta mineral gehiago ditu.
- Buckwheat-aren proteinak ez du bere konposizioan glutena janari alergikoen arrazoia.
- Buckwheat antioxidatzaile natural indartsua dauka - P bitamina (rutina), odolaren zirkulazioa hobetzen duena, kapilar hauskortasuna murriztuz.
- Buckwheat kaloria nahiko altua da - produktuaren 100 g bakoitzeko 307-313 kcal ingurukoa da. Baina metabolismo maila orokorra hobetzen ere laguntzen du.
- Eta zerealak elementu mineral ugari ditu, burdina, iodoa, kobrea, fosforoa, b bitamina konplexuak, E, PP ditu.
- Produktuaren gantz gehienak poliinsaturatuak dira, beraz, eragin onuragarria dute prozesu metabolikoetan eta odoleko kolesterol maila eraginkortasunez jaisten dute.
Zein goxoa prestatzen den buckwheatarekin
Herritar guztiek dumplak tomate saltsan dastatu behar dituzte. Bazkaltzeko edo afaltzeko plater goxoa - "jabea" buckwheat oilasko izterrekin. Buckwheat-etik, ezin duzu porridge egosi, jatetxeko plater bat baizik - risottoa, zainzuriak apur bat gehituz gero.
Irakurri gure artikulu handian buckwheat osasunerako onurei eta kalteei buruz:
Buckwheat - zerealen deskribapena. Gizakiaren osasunerako onurak eta kalteak