Nola egiten dute erleek eztia?
Nectar loreetan jasotako likido gozoa da, erle batek proboszi luze batekin biltzen duena. Intsektuak nektarra gordetzen du bere urdaileko gehigarrian, ezti-goia deritzona. Nektarra oso garrantzitsua da erleentzat, beraz, erle batek nektar iturri aberatsa aurkitzen badu, hori gainerako erleei helarazi diezaieke dantza batzuen bidez. Polena bezain garrantzitsua da: loreetan aurkitzen diren pikor horiak proteina, lipido, bitamina eta mineral ugari ditu eta erleentzako elikagai iturri dira. Polena orrazi hutsetan gordetzen da eta "erleen ogia" egiteko erabil daiteke, intsektuek polena hezetuz egiten duten elikagai hartzitua.
Baina janari gehiena bazka-bilketaren bidez biltzen da. Erleek polena eta nektarra biltzen lorearen inguruan burrunba egiten duten bitartean, ezti-urdaileko proteina bereziek (entzima) nektarraren konposizio kimikoa eraldatzen dute, epe luzerako biltegiratzeko egokia bihurtuz.
Erle bat bere erlauntzara itzultzen denean, nektarra beste erle bati pasatzen dio erukketaren bidez, horregatik batzuek eztia "erle oka" deitzen diote. Prozesua errepikatzen da nektarra, entzima gastrikoetan aberatsa den likido lodiagoa bihurtuta, abaraska sartu arte.
Erleek nektarra ezti bihurtzeko lan egin behar dute. Intsektu langileek hegoak erabiltzen dituzte nektarra "puzteko", lurruntze-prozesua bizkortuz. Nektarretik ur gehiena desagertutakoan, erleek azkenean lortzen dute eztia. Erleek abaraskak zigilatzen dituzte sabeleko jariatzez, erle-argizarian gogortzen direnak, eta eztia denbora luzez gorde daiteke. Guztira, erleek nektarraren ur edukia %90etik %20ra murrizten dute.
Scientific American-en arabera, kolonia batek 110 kg nektar inguru ekoitzi ditzake, zifra esanguratsua, lore gehienek nektar tanta txiki bat besterik ez dutela ekoizten. Ezti pote arrunt batek milioi bat erle manipulazio behar ditu. Kolonia batek urtean 50 eta 100 pote ezti ekoitzi ditzake.
Erleek eztia behar al dute?
Erleek lan handia egiten zuten eztia egiteko. BeeSpotter-en arabera, batez besteko kolonia 30 erlek osatzen dute. Uste da erleek urtero 000 eta 135 litro ezti erabiltzen dituztela.
Polena da erlearen elikagai iturri nagusia, baina eztia ere garrantzitsua da. Erle langileek karbohidrato iturri gisa erabiltzen dute energia-maila mantentzeko. Eztia ere kontsumitzen dute drone helduek estaltzeko hegaldietarako eta ezinbestekoa da larbak hazteko.
Eztia bereziki garrantzitsua da neguan, erle langileak eta erregina elkartu eta eztia prozesatzen dutenean beroa sortzeko. Lehen izoztearen ondoren, loreak ia desagertzen dira, beraz, eztia elikagai-iturri ezinbesteko bihurtzen da. Eztiak kolonia hotzetik babesten laguntzen du. Kolonia hilko da ezti nahikorik ez badago.
jendea eta eztia
Eztia giza elikaduraren parte izan da milaka urtez.
Alyssa Crittendenek, Nevadako Unibertsitateko ekologista eta nutrizio antropologoak, eztiaren giza kontsumoaren historiari buruz idatzi zuen Food and Foodways aldizkarian. Ezti-baraskak, erle multzoak eta ezti bilketa irudikatzen dituzten harkaitz-pinturak 40 urtekoak dira eta Afrikan, Europan, Asian eta Australian aurkitu dira. Crittendenek lehen gizakiek eztia jaten zuten beste froga batzuk aipatzen ditu. Babuinoak, makakoak eta gorilak bezalako primateek eztia jaten dutela ezagutzen da. Bere ustez, "oso litekeena da lehen hominidoak gutxienez eztia biltzeko gai izatea".
Science Magazine-k argudio hau froga gehigarriekin bermatzen du: erleak irudikatzen dituzten Egiptoko hieroglifoak K.a. 2400. urtekoak dira. e. Erle argizaria Turkian 9000 urteko buztinezko lorontzietan aurkitu da. Faraoien Egiptoko hilobietan aurkitu da eztia.
Eztia vegana al da?
The Vegan Society-ren arabera, "beganismoa bizimodu bat da, non pertsona bat, ahal den neurrian, animaliekiko esplotazio eta krudelkeria mota guztiak baztertzen ahalegintzen dena, janaria, arropa edo beste edozein helburu barne".
Definizio horretan oinarrituta, eztia ez da produktu etikoa. Batzuek diote komertzialki ekoitzitako eztia ez dela etikoa, baina erlategi pribatuetako eztia jatea ondo dago. Baina The Vegan Society-k uste du eztirik ez dela beganoa: «Erleek eztia egiten dute erleentzat, eta jendeak bere osasuna eta bizitza alde batera uzten ditu. Eztia biltzea beganismoaren nozioaren aurka doa, krudelkeria ez ezik, esplotazioa ere ezabatu nahi baita».
Eztia koloniaren biziraupenerako ezinbestekoa ez ezik, denbora behar duen zeregina ere bada. Vegan Society-k dio erle bakoitzak bere bizitzan zehar ezti koilaratxo baten hamabiren bat ekoizten duela. Erleei eztia kentzeak ere kalte egin diezaioke erlauntzari. Normalean, erlezainek eztia biltzen dutenean, azukrearen ordezko batekin ordezkatzen dute, erleentzako beharrezkoak diren oligoelementurik gabe.
Abereak bezala, erleak ere eraginkortasunerako hazten dira. Hautapen horren ondorioz sortzen den gene-multzoari esker, kolonia gaixotasunak jasan ditzake eta, ondorioz, eskala handian desagertzen dira. Gehiegizko hazkuntzak eragindako gaixotasunak bertako polinizatzaileetara heda daitezke, hala nola erleak.
Gainera, uzta ondoren koloniak aldizka mozten dira kostuak murrizteko. Erle erreginak, normalean erlauntzatik irteten diren kolonia berriak hasteko, hegoak moztuta dituzte.
Erleek beste arazo batzuk ere izaten dituzte, hala nola, kolonien matxura, pestizidekin lotutako erleen desagerpen misteriotsua, garraioaren estresa eta beste.
Beganoa bazara, eztia ordezkatu daiteke. Edulkoratzaile likidoez gain, hala nola astigarrak, dandelion-eztia eta dattil-ziropa, ezti beganoak ere badaude.