Himalayako ekialdeko ertzean kokatua, Bhutan herrialdea monasterio, gotorleku eta paisaia paregabeengatik ezaguna da lautada subtropikaletatik mendi eta haran aldapatsuak arte. Baina leku hau benetan berezi egiten duena da Bhutan ez zela inoiz kolonizatu, eta horri esker estatuak budismoan oinarritutako identitate nazional bereizia garatu zuen, indarkeriarik gabeko filosofiagatik oso ezaguna dena.
Bhutan paradisu txiki bat da, badirudi jadanik erantzunak aurkitu dituela errukiz betetako bizitza baketsu bat nola eraman. Beraz, errealitate gogorrei denbora batez ihes egin nahi baduzu, hona hemen Bhutanera bidaiatzeak lagun dezakeen 8 arrazoi.
1. Bhutanen ez dago hiltegirik.
Bhutanen hiltegiak legez kanpokoak dira, herrialde osoan ez dago! Budismoak irakasten du animaliak ez direla hil behar jainkozko sorkuntzaren parte direlako. Bizilagun batzuek Indiatik inportatutako haragia jaten dute, baina ez dituzte animaliak beren eskuz hiltzen, hiltzea beren sinesmen sistemaren aurkakoa delako. Plastikozko poltsak, tabako salmenta eta iragarkiak ere ez dira onartzen.
2. Butanoak ez du ingurumena kutsatzen karbono isuriekin.
Bhutan da karbono isuriekin ingurumena kutsatzen ez duen munduko herrialde bakarra. Gaur egun, herrialdeko azaleraren % 72 basoek estaltzen dute, eta horri esker, Bhutani, 800 biztanle pasatxo dituena, herrialde osoan sortzen den karbono isuri kopurua hiruzpalau aldiz xurgatzea ahalbidetzen du. Esan gabe doa nekazaritza industrialaren gabeziak ere zeresan handia duela herrialdeak karbono isuriak hain eraginkortasunez murrizteko duen gaitasunean. Baina zenbakiak ebaluatu baino, hobe da aire garbi hau sentitzea!
3. Txile nonahi dago!
Gosari, bazkari eta afari bakoitzak txili plater bat dauka gutxienez, plater osoa, ez ongailuak! Uste da antzina, txilia garai hotzetan menditarrak salbatzen zituen erremedioa zela, eta gaur egun produkturik ohikoenetako bat da. Olioz frijitutako piperrak bazkari bakoitzaren plater nagusia ere izan daitezke... horretarako prest bazaude, noski.
4. Dumplings beganoak.
Bhutaneko jatetxe beganoetan, momoa dastatu dezakezu, lurrunetan edo frijituta dagoen dumpling-itxurako betetako gozogintza. Butaniako plater gehienek gazta dute, baina beganoek plateretan gaztarik ez edukitzea eskatu dezakete, edo, besterik gabe, esnerik gabeko aukerak aukeratu.
5. Populazio osoa pozik dirudi.
Ba al dago lurrean ongizatea, errukia eta zoriontasuna diruaren gainetik baloratzen dituen lekurik? Bhutanek lau irizpideren arabera ebaluatzen du herritarren zoriontasun orokorraren maila: garapen ekonomiko iraunkorra; kudeaketa eraginkorra; ingurumena babestea; kultura, tradizioak eta osasuna zaintzea. Kasu honetan, ingurumena faktore nagusitzat hartzen da.
6. Bhutanek hegazti espezie ahulak babesten ditu.
35 oineko altitudera igotzen dira, zortzi oineko hego-zabalerarekin, lepo beltz ikaragarriak neguan Bhutan erdialdeko Phobjikha haranera migratzen dituzte, baita India eta Tibeteko beste leku batzuetara ere. Munduan espezie honetako 000 eta 8 hegazti artean geratzen direla kalkulatzen da. Hegazti hauek babesteko, Bhutanek Phobjiha Haranaren 000 kilometro koadroko zati bat babestutako eremu gisa izendatu du.
7. Arroz gorria oinarrizkoa da.
Arroz marroi gorri biguna zapore bikaina du eta manganesoa eta magnesioa bezalako mantenugaietan aberatsa da. Bhutanen ia otordurik ez dago arroz gorririk gabe. Probatu tokiko platerekin, hala nola tipula currya, pipermina errefau zuria, espinakak eta tipula zopa, koleslaw, tipula eta tomate entsalada, edo Butaniako beste jaki ugarirekin.
8. Bhutanek %100eko ekoizpen ekologikoaren aldeko apustua egin du.
Bhutan aktiboki lanean ari da % 100 organikoa den munduko lehen herrialdea izateko (adituen arabera, 2020. urterako gerta liteke hori). Dagoeneko herrialdeko ekoizpena ekologikoa da gehienek beren barazkiak landatzen dituztelako. Pestizidak noizean behin baino ez dira erabiltzen, baina Bhutan ere ahaleginak egiten ari da neurri horiek kentzeko.