Shrovetide antzinako jaieguntzat hartzen da Rus'en eta kultura ortodoxoaren parte da. Garizuma baino lehen eta astebete irauten du zehazki. Shrovetide-ren ezaugarri bereizgarritzat jotzen da txorimaloa erretzea eta zer prestatzea? Noski, krepe! Shrovetidearen bi ezaugarri nagusi hauek dira gure herrialdeko biztanle guztiak familia mahai handietan batzen dituztenak.
Moskuk, beti bezala, harritu egiten du Maslenitsa astearen tamainarekin. Ia kafetegi guztiek zaindu zuten bisitariei txikitatik bezala krepe goxo, fresko eta beroekin elikatzen, gure amonek egiten zuten bezala. Begiak zabaltzen dira halako ugaritasunetik, eta, ziur, hiriko erakunde asko aldi berean bisitatu nahi dituzu. Zoritxarrez, Vegetarian taldeak ez du asmatu irakurleak aldi berean hainbat tokitara bidaltzeko modurik, baina beste bide bat aurkitu dute. Zure arreta Kafetegien zerrenda eskaintzen da, non krepe goxoenak (eta naturalki osasuntsuenak!) sortuko diren Shrovetide aste osoan zehar.
1.
"Gorod-Sad" supermerkatuak glutenik gabeko vegan krepeak artoarekin probatzeko eskaintzen die bisitariei. Horrelako krepeen kostua 45 errublo da.
2.
Fresh establezimenduko langileek ikuspegi originala hartzea erabaki zuten Shrovetide astearen ospakizunean, eta kaloria gutxiko alabeka krepeak anaardoaren kefir gainean, chia haziak, lihoa eta ghee gurina gehituta, ezin hobeto kokatzen dira jatetxeko menuan. Horrez gain, baia freskoak eskaintzen dira, baita marmelada, eztia, soja krema garratza edo astigarrak almibarretan ere. Horrelako krepe baten kostua 60 errublo izango da.
3.
Jagannath kafetegi begetarianoen sareak bi krepe mota gehitu dizkio menuari Shrovetide astean: begetarianoa eta beganoa. Haien osaera ahalik eta sinpleena da: irina, esnea / ura, turmeric, landare-olioa, gatza, azukrea. Aukera hau egokia da forma biribileko irin-lagunak etxean prestatu nahi ez dituztenentzat, baina oporretan dastatu nahiko nituzke.
4.
Hona hemen barietatea! Mutil taldeak bisitarientzako hainbat krepe eta krepe sorta osoa prestatu zuen gustu guztietarako: beganoak, glutenik gabekoak, janari gordinak. Quinoa, txokolate-alradeina, banana-intxaur gehituta. Eta Maslenitsa sukaldaritzaren halako miraria etxean prestatzeari buruzko master class bat ere egingo dute.
5.
RaFamily zuzeneko sukaldaritza jatetxeko langileek Pancake aste berri batekin gozatuko zaituzte: kalabaza-lihozko krepeak fruta betearekin eta anaardo krema garratz delikatua.
6.
"Vkus&tsvet" janari osasuntsuko kafetegiak ere ez zuen Shrovetide arretarik gabe utzi. Bertan “eguzki zati bat eta eguzki energiaz kargatzeko” eskaintza egingo dute Maslenitsa astean zehar.
7.
Otsailaren 12tik 18ra, Prana yoga zentroek txitxirio-irinarekin egindako indiar krepeak eskainiko dituzte, baita arrautzarik gabeko krepe klasikoak ere.
8.
Oso ondo bilatzen baduzu, ezohiko zaporetsua aurki dezakezu. Ziur gaude! Moskuko Shrovetide astearen antolatzaileek hiriko bizilagunei benetako krepe erreinua agintzen diete. Krepeetarako 170 betegarri mota inguru. Gonbidatuei krepeak eskainiko zaizkie zedro-irinarekin, kalabaza edo gazta gehituta. Eta jaki goxoen bilaketaren tartean, ziur egon hiriguneko Maslenitsa azokak, klase magistralak, kontzertuak eta, nola ez, txorimaloaren erreketa tradizionala bisitatzea.
Etxeko krepeak ezohiko krepeak baino nahiago dituztenentzat, hainbat errezeta eskaintzen ditugu aldi berean:,,.
Utzi zure Maslenitsa distiratsua, zaporetsua eta beroa izan familian!