Kaloria gutxiko eta bitamina aberatseko espinakak naturako landarerik elikagarrienetako bat da. Berde horietako edalontzi batek K eta A bitaminen eguneroko balioa baino askoz gehiago dauka, gorputzak manganeso eta azido folikorako dituen behar guztiak estaliko ditu eta magnesioaren eguneroko balioaren %40 eskainiko du. 20 elikagai ezberdin baino gehiagoren iturri zoragarria da, zuntza, kaltzioa eta proteina barne. Hala eta guztiz ere, 40 kaloria bakarrik daude espinakak kopa batean! Espinaka egosiak osasunerako onurak areagotzen dituela uste da. Hau da, gorputzak ezin dituelako espinakak gordinen mantenugai guztiak guztiz hautsi. Alternatiba gisa, ikerketek iradokitzen dute nahikoa dela espinakak irabiagailuan beste barazki edo fruta batzuekin irabiatu berde zoragarri bat lortzeko. Espinakak presente Arazo hau konpontzeko modurik errazena espinakak C bitamina produktu aberats batekin erabiltzea da (mandarinak, laranjak). Nonahi hitz egin espinakak begi eta hezur osasuntsuentzako onurei buruz. Inor gutxik daki landare honek digestioan oso eragin onuragarria duela. Espinakei buruzko beste datu ezezagun bat: azalean duen eragina. Bitamina eta mineral kantitate handiak espinakak Zeaxantina, karotenoide dietetikoa, espinakaren hostoetan aurkitzen da. Hau bereziki garrantzitsua da adinarekin lotutako erretinaren endekapen makularraren arriskua duten adineko pertsonentzat. Gehitu espinakak irabiatuei, egosi beste barazki batzuekin (azalorea, kalabazina, brokolia, berenjena), jan mandarinekin!
2022-11-11