Pepino gehiena ura denez, batzuek alferrikako barazki "hutsa" dela diote. Pepino berde kurruskaria benetan umore txarra eta anemia sendatzeko. Pepinoaren usaina eta zaporea nahitaez uda beroarekin lotuta daude.
Historialariek diotenez, 6 mila urte baino gehiagoko pepinoa dela eta India urrunetik etorri zitzaigun. Izan ere, pepinoa Cucurbitaceae familiakoa da eta bere fruituak literalki berde-heldugabe jaten ditugu. Baina heldugabetasun horrek bermatzen du pepinoaren bitamina mesedea, zahartutako pepinoek bitamina eta mineralen% 30 galtzen baitute.
Pepinoak ehuneko 97 ura dira, baina likidoa bizirik eta osasuntsu dagoela uste da. Bere osaeran, gatz mineralak, gibelerako, giltzurrunetarako eta bihotzerako baliagarriak direnak. Pepinoak A, E, PP eta C bitaminak, manganesoa, molibdeno, magnesioa, zinka, kobrea, potasioa, kaltzioa, azido folikoa, sodioa, burdina, fosforoa, kloroa, aluminioa, fluoroa, kobaltoa eta iodoa ditu.
Ezti upelean - askorbatoa dagoen alokairu koilarakada gisa, C. bitamina suntsitu dezakeen antivitaminikoen sustantziatzat hartzen da. Oxigenoarekin elkarreraginean pepinoa moztean sortzen da, beraz, berehala kontsumitu behar da pepino entsalada freskoa.
Kaloria gutxi dutenez, pisuak galtzeko eta mantentzeko dietetan ezinbestekoak dira pepinoak. Gosea erregulatu, betirako saturatu eta digestioa estimulatzen dute.
Pepinoaren onurak
Proteina bazkaria baduzu, pepinoak xurgatzen lagunduko du. Pepinoak - diuretikoa, koleretikoa eta laxantea, hantura eta hesteetako arazoekin laguntzen duena. Pepinoen zuntzaren edukia dela eta, gorputzeko toxina kaltegarriak kentzen eta kolesterola murrizten laguntzen dute.
Pepinoak jatea tiroideo guruineko gaixotasunen tratamendu osagarria da. Landare honek zure prozesu metabolikoei kalte egin diezaieketen eta zelulen zahartzea azkartzen duten konposatu azidoak neutralizatuko ditu.
Helburu kosmetikoetarako oso erabiliak dira pepinoak. Pepino maskara batek hantura murrizten du, azala alaitzen du, hezetasunarekin elikatzen du, pigmentazioa kentzen laguntzen du, ilearen sustraiak indartzen ditu, hantura eta erupzioak kentzen ditu.
Pepinoa kaltetu
Traktu gastrointestinalaren gaixotasun kronikoak dituzten guztiei kontuz ibili beharko zenieke pepinoen erabilerarekin, urdailaren azidotasuna areagotzen baitute eta mina eta hanturak sor ditzaketelako.
Pepino goiztiarrak nitrato arriskutsuak dira, ekoizleei eskuzabal elikatzen zituztenak. Lehenik eta behin, pepino guztien artean, lurreko substantzia kaltegarriak pilatzen diren azala moztea komeni da.
Pepinoak sukaldaritzan
Pepinoak ozpinetan eta gatzetan, kontuan hartu kontserbazioan mantenugaiak ez direla gordetzen. Prestatu pepino entsaladak, zopa, okroshka, Olivier, entsalada, erroiluak, sushi eta postreak azukrearekin eta eztiarekin.
Pepinoen osasunari eta kalteei buruzko informazio gehiago lortzeko - irakurri gure artikulu nagusia: