Edukiak
Jatetxeko jakiek asko kostatzen dute, eta mundu guztiak gustuko leherketa espero du horrelako establezimendu batera bidaiatzeak, eta ez du hutsik egingo. Baina jatetxe hobe batean ere, baliteke bezeroaren itxaropenak ez betetzea. Zer da hobe menutik ez ordenatzea nahastean ez sartzeko?
Kontzeptualak ez diren otorduak
Pasta italiarrentzat hobe da jatetxe italiar batera joatea, sushi bila, japoniarrera. Ez zenuke espero behar jaki horiek jatorria ez duten jatetxe batean egongo direnik. Espezialitate establezimenduek harro sentitzen dira espezialitateez eta arreta berezia eskaintzen diete. Eta kontzeptutik kanpoko jakiek batez besteko kalitatea izango dute.
Ondo txuleta
Etxean, seguruenik haragia frijituko duzu erabat egosi arte, bere freskotasunaz edo kalitateaz ziur ez bazaude. Jatetxean erabat frijitutako haragiak azpian izoztutako edo izoztutako piezak ezkutatzen ditu, egosi ondoren ez baita aldea nabarituko. Horregatik, merezi du jatetxe bateko haragi zuku fresko guztien zaporearekin gozatzea eta aurrean pieza freskoa dagoela ziurtatzea.
epaileak
Dirua aurrezteko, jatetxeek bezeroei erdi janak jan ditzakete mozketa eta pintxo mota guztietarako. Estatistiken arabera, arrisku taldean gazta, haragi eta barazki mozketak daude, baita ogi saskiak, belarrak eta olibak ere.
Krema zopa
Prezio ertaineko jatetxeek hauts kontzentratuekin egindako zopa purea eskaintzen dute menuan. Nekez diru asko ordaindu nahi duzu horregatik. Osagai naturalak gozatzeko modu segurua osagai guztiak erakusten dituen zopa klasikoa eskatzea da.
Plater exotikoak
Plater exotikoak onak dira "osagai" arraroak aurkitzen diren herrialdeetako jatetxe espezializatuetan. Bestela, olagarro garroak edo marrazo txuleta hurbilen dagoen supermerkatuan erosiko dira, desizoztu, prestatu eta jatetxe batean salduko dizute prezio garestian. Hori bereziki gertatzen da ostraka herrikoietan: ez dakigu molusku horiek nola gorde eta garraiatu ziren, eta haiekin pozoitzea inoiz baino errazagoa da.
Pasta carbonara
Hau Italiako sukaldaritzaren klasikoa da, baina gure jatetxeetan arrakasta hori beraien errezeten arabera prestatzen da, jatorrizko errezetarekin zerikusirik ez dutenak. Carbonara pastak txahal masailak, Pecorino Romano gazta eta arrautzak eduki behar ditu. Ez krema, ardoa edo hirugiharra.
Platerak boilur olioarekin
Trufa olioa oso produktu garestia da. Izena gorabehera, olio honek ez du trufarekin zerikusirik. Oliba olioaren gainean egiten da produktuari boilurraren zaporea eta usaina ematen dioten osagai sintetikoak gehituta.
Pizza gourmet edo haragi xehatuarekin
Haragi xehatua duten pizzetan ezin da zehaztu bere konposizioan sartutako haragiaren kalitatea. Janari freskoa zerbitzatuko ez zaizun aukera dago. Parma urdaiazpikoa, marmelada edo itsaski bezalako jakiekin osatutako pizza garestia izateaz gain, osagai gutxi egongo da.